Авокадо: фрукт или овощ, как его есть, польза и вред плода
Авокадо — экзотический фрукт, выращиваемый в странах с тёплым тропическим или субтропическим климатом. Плантаций авокадо больше всего в Мексике, Бразилии, Чили, Соединённых Штатах Америки, Индонезии, Перу и Колумбии. К сожалению, наладить российское производство не позволяют неподходящие условия, поэтому в нашей стране цена на этот продукт довольно-таки высока.
Оглавление:
Интересно: раньше авокадо называли «аллигаторовой грушей» из-за того, что по форме плод похож на самую обыкновенную грушу, а его кожура грубая и по цвету напоминает кожу аллигатора.
В этой статье мы обсудим некоторые вопросы, связанные с данным плодом: как его есть, какую пользу он в себе заключает и какие могут быть противопоказания по его употреблению в пищу.
Авокадо — это фрукт или овощ?
Традиционно авокадо считается фруктом, поскольку растёт на дереве (кстати, вечнозелёном) и обладает крупной косточкой внутри. Но по составу и вкусу оно больше походит на овощ (чем-то напоминает тыкву) — содержит совсем немного сахара, сытное, вкус мякоти невыраженный. Из-за этих свойств авокадо часто используют как компонент основного блюда или ингридиент в салатах.
Авокадо: польза и вред
Определённо рекомендуется внести этот фрукт в свой рацион, поскольку он обладает немалым количеством существенно важных и надобных организму человека веществ, такими как:
витамины различных групп;
- минеральные соли: железо, калий, магний, фосфор, кальций, натрий, цинк;
- жирные кислоты (очень нужны во время беременности);
- углеводы, белки, жиры;
- клетчатка;
- липиды;
- аминокислоты.
Исходя из списка компонентов, входящих в состав фрукта, впору сделать выводы о влиянии его свойств на организм:
- Авокадо считается отличным диетическим продуктом и допускается к употреблению людям, страдающим диабетом, поскольку в нём пониженное содержание сахара и вредных жиров.
- Снижает уровень плохого холестерина и предотвращает риск возникновения инсульта, сердечного приступа, инфаркта, атеросклероза, гипертонии.
- Борется с развитием раковых опухолей за счёт увеличения количества антиоксидантов.
- Допускается употреблять фрукт женщинам при беременности, так как он содержит полезные вещества, необходимые для здоровья будущего ребёнка.
- Нормализация работы желудочно-кишечного тракта, решение проблемы с частыми запорами благодаря пищевым волокнам (клетчатке) в составе.
Увеличение активности головного мозга за счёт снижения артериального давления и обеспечения здорового кровотока.
- Способствует концентрации внимания и увеличению работоспособности.
- Благотворно воздействует на нервную систему, снимает раздражение и усталость.
- Плод имеет довольно толстую кожуру, что является большим плюсом, поскольку в сельскохозяйственных условиях фрукт могут обрабатывать пестицидами, химическими веществами и другими ядами, которые не могут проникнуть через плотную кожицу авокадо.
- Экзотический фрукт способен помочь при похудении (несмотря на довольно высокую калорийность — аж 120–180 калорий на один плод), так как моментально и надолго утоляет голод и способствует долгому ощущению сытости.
- Фрукт несёт пользу зрению из-за содержания витамина А, улучшает состояние больных катарактой.
- Борется со старением благодаря витамину Е в составе.
- Поддерживает необходимый уровень водного баланса в организме.
- Восстанавливает тело после тяжёлых физических нагрузок, что полезно тем, кто хочет набрать мышечную массу.
Несмотря на присущие плоду полезные свойства, и противопоказания имеют место.
Фрукт нежелательно употреблять слишком часто, поскольку это спровоцирует превышение нормы содержащихся в нём веществ.
Противопоказан людям, страдающим аллергией на плоды цитрусовых, латекс.
Также у некоторых людей бывает индивидуальная непереносимость или аллергия на авокадо, правда, крайне редко.
Польза авокадо для женщин
Польза фрукта для представительниц женского пола неоспорима, ибо:
- Витамин Е омолаживает, делает кожу нежной и упругой, увлажняет её, защищает от различных заболеваний, препятствует появлению морщин, выравнивает цвет лица.
Фрукт показан при диетах из-за низкого уровня сахара и жиров в составе.
- Авокадо незаменим для женщин в возрасте, поскольку облегчает климакс за счёт содержания активных биологических веществ, препятствующих снижению выработки гормона эстрогена.
- Стоит есть авокадо при беременности — фрукт обладает необходимыми для здорового развития ребёнка мононенасыщенными кислотами, растительными компонентами и витаминами.
- Блокирует возможности появления врождённых дефектов у ребёнка во время беременности.
- Широко применяется в косметологических целях — из мякоти плода производят различные масла, шампуни, бальзамы, маски и прочие средства ухода за телом. Можно создавать их даже в домашних условиях.
Употребление авокадо
Многие задаются таким вопросом об авокадо: как его есть?
Обычно этот фрукт попросту аккуратно разрезают ножом напополам (лучше вдоль), извлекают косточку и едят мякоть ложкой. Можно порезать его на кусочки и добавить в какое-либо блюдо — суп, бутерброд, закуску.
Авокадо прекрасно выступает в качестве ингредиента для салатов за счёт неярко выраженного нежного, слегка маслянистого вкуса, свойства насыщения и обладания полезными веществами, которые улучшают усвоение организмом других продуктов блюда.
Примечание: на воздухе продукт быстро окисляется и темнеет, как яблоки или картофель, поэтому есть его нужно сразу.
При этом есть можно только саму мякоть плода. Косточка, листья дерева авокадо и кожица являются скоплением вредных токсичных веществ и их нельзя употреблять в пищу, это опасно и пагубно для здоровья.
Выбор фрукта
Плод выбирают по некоторым ключевым признакам: мягкости, цвету, наличию внешних дефектов и черенку.
Итак, давайте разберёмся по пунктам.
- Цвет. Эта характеристика зависит от степени зрелости плода. Окраска варьируется от светло-зелёной до тёмной с фиолетовым или коричневым оттенком. Чем светлее фрукт, тем он менее зрелый.
Твёрдость. В идеале авокадо должно быть довольно мягким на ощупь, тогда оно готово к употреблению. Если же плод слегка твёрдый, его можно купить и оставить дозревать до приемлемого состояния на срок от одного до нескольких дней. Если фрукт слишком мягкий, значит, он переспелый и брать его точно не стоит.
- Не забудьте проверить цвет продукта под черенком. Бежевый или светло-жёлтый цвет говорит о том, что фрукт хороший. Тёмно-коричневый — о том, что плод переспел.
- Тщательно проверяйте внешнее состояние фрукта — авокадо с глубокими царапинами, вмятинами и прочими дефектами стоит отложить в сторону и поискать более симпатичный плод.
Вот, пожалуй, все способы, которые нужно использовать вкупе для верного выбора авокадо. Фото продукта можно найти в интернете, они также могут помочь разобраться в том, как выбрать в меру зрелый фрукт.
На этом всё. Благодаря этой статье вы знаете всё об авокадо: полезные свойства и противопоказания, способы употребления в пищу и другую важную информацию о фрукте.




Источник: https://woman365.ru
Авокадо-это односемянная ягода!