Молочный гриб — полезные свойства и противопоказания

История применения молочного гриба берёт своё начало ещё с древнего Тибета. Именно там впервые заметили лечебные свойства этого необычного продукта. Как рассказывают легенды, открыли молочный гриб тибетские монахи во время хранения молока. Было замечено, что в горшках, которые мыли в чистой горной реке, молоко, сквашиваясь, получало совершенно другой вкус, по сравнению с простоквашей в остальных горшках. Более того, помимо вкуса у «горной» простокваши были обнаружены целебные свойства. После её употребления чудесным образом выздоравливали внутренние органы, появлялась энергия и работоспособность, а монахи, принимавшие этот кефир долгое время, не старели.

Оглавление:

Уже в наши дни методом лабораторных исследований было найдено объяснение таким свойствам молочной простокваши. В ней содержатся белковые «грозди» — биологически активные вещества, которые и дают тибетскому кефиру те самые уникальные способности. Так, был выведен молочный гриб. За свои свойства он был сразу прозван «эликсиром долголетия и молодости».

Что представляет собой тибетский эликсир? Это сложное совместное сосуществование различных микроорганизмов, которые растут как целостный организм и в дальнейшем продолжают передавать свои свойства.

На вид – это бледно-жёлтые белковые грибы, обладающие немного специфическим кисловатым запахом и таким же вкусом.

Учёные давно заметили лечебные свойства тибетского продукта и начали применять его в своей практике. Так, в Европе начиная с конца девятнадцатого века лекари прописывали кефир больным гастритом. Было подмечено что при постоянном употребление молочного гриба залечивались язвы и проходили панкреатиты. А японцы уже в прошлом столетии рекомендовали гриб больным онкологией.

Состав молочного гриба

Гриб содержит более ста миллиардов полезных микроорганизмов. И это только в ста граммах продукта. С помощью этих бактерий вырабатывается молочная кислота, от которой гибнут гнилостные ферменты в желудке человека. Ещё Мечников называл масляные и гнилостные ферменты главными врагами здоровью человека. В составе молочного гриба присутствуют следующие витамины и микроэлементы:

• В ста граммах молочного гриба содержится половина суточной нормы витамина А. Как известно этот витамин обеспечивает здоровье кожного покрова и костей, отвечает за хорошее зрение и предупреждает появление онкологических заболеваний.
• Витамин В или тиамин действует как лёгкое обезболивающее средство. Его содержание в тибетском кефире невелико всего 0,1 мг при суточной потребности в 1,4 мг.
• Витамин В6 участвует в белковом обмене. Его недостаток также сказывается на работе нервной системы.
• В12 способствует слаженной работе сердечно-сосудистой системы. В ста граммах тибетского кефира его содержится 0,5 мл при норме в 3 мл в сутки.
• Ещё один витамин группы В – рибофлавин, отвечает за крепкую нервную систему и хорошее настроение. В сто граммах молочного грибка находится 0,3 мл этого витамина при суточной норме в 1,4 мг.
• Витамин РР необходим для здоровых сосудов. Этого витамина в простокваше 1 мг при дневной потребности в 18 мг. При нехватке витамина РР человек становиться раздражительным и психически неуравновешенным.
• Среди всех микроэлементов больше всего в тибетском кефире кальция. Два стакана кефира в день даёт дневную норму кальция. Этот микроэлемент играет решающую роль при построении костной ткани, при его недостатке у человека портятся зубы и развивается остеопороз.
• Молочный гриб может стать хорошим источником железа. В 100 гр. кефира находиться 0,2 мл этого микроэлемента при норме в 0,5 мл. Железо борется с депрессией и затяжными стрессами. Кроме того, суточная норма железа способна предупредить выпадение волос, появление прыщей на лице и ломкость ногтей.
• В ста граммах кефира содержится 0,006 мг йода. Норма йода – 0,2 мг в день.
• Благодаря употреблению молочного гриба в организме хорошо усваивается такой микроэлемент, как цинк. При недостатке цинка снижается иммунитет, а у детей замедляется рост.
• В тибетском кефире есть одна из ценнейших кислот – фолиевая. Причём её содержание в нём больше чем в молоке. Фолиевая кислота борется с преждевременным старением и защищает человека от злокачественных опухолей. Во время беременности женщинам обычно удваивают суточную норму фолиевой кислоты.
• Содержащиеся в молочном грибе лактобактерии отвечают за здоровую микрофлору в желудке. Если постоянно употреблять тибетский кефир, то такое неприятное заболевание, как дисбактериоз никогда не появится. А значит о вздутие живота, запора, поносах и постоянном урчании в животе можно забыть.
• Хорошо зарекомендовал себя кефир в лечении такой болезни, как гастрит.
• Содержащийся в небольшом количестве спирт в кефире помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы.

Словом, аргументов в пользу употребления молочного гриба масса. Его роль при восстановлении организма после продолжительной болезни, когда нарушается микрофлора желудка, просто незаменима. Дорогостоящие лекарства от дисбактериоза, возникающего после приёма антибиотиков вполне можно заменить молочным грибом.

Как приготовить молочный гриб

Для приготовления кефира из молочного гриба потребуется жирное молоко, чистые банки, марля и сама закваска. Вначале надо определить, сколько готового продукта планируется получить, и приступать к его производству.

В стеклянную манку объёмом 0,5 литра кладут 2 ложки закваски и доливают 250 грамм жирного молока. Накрывают марлей и ставят в тёмное место на сутки. Обычно через 15 часов уже можно увидеть сквашенное молоко. Важно при приготовлении простокваши соблюдать некоторые правила:

• Ёмкость, в которой будет содержаться полезный гриб, предварительно моют без помощи химических средств.
• Воду следует использовать желательно родниковую или дистиллированную.
• Для того чтобы накрыть ёмкость, потребуется только марля, крышки не подойдут.
• Хранится гриб исключительно в тёмном месте.
• Полученный кефир от молочного грибка отделяют с помощью дуршлага. После чего кисломолочный продукт переливают в стеклянную ёмкость.
• Во время приготовления простокваши предметами из металла пользоваться не рекомендуется.
• Когда простокваша получена — оставшийся гриб снова заливают молоком и настаивают.

Виды молочного гриба

Существуют два вида гриба: с мелкими непрозрачными зёрнышками и с более крупными жемчужного цвета. Первый вид больше похож на творог, в то время как второй — мягкий на ощупь. Оба вида одинаково полезны.

Противопоказания и рекомендации

Кому нельзя употреблять молочный гриб? Польза и вред молочного гриба.

В первую очередь — это люди с непереносимостью молока. Из-за отсутствия в их организме фермента, расцепляющего молоко, никакие молочные продукты, в том числе и гриб употреблять нельзя.

Инсулинозависимые люди, страдающие диабетом, не могут принимать молочный грибок, так как простокваша просто нейтрализует действие лекарственного препарата.

Нельзя сочетать приём гриба с алкоголем. При любых сомнениях по поводу целесообразности употребления простокваши следует обратиться за консультацией к врачу.

Рекомендации:

Не стоит принимать более 800 мл в день. Детям до пяти лет дают ещё меньше – около 400 мл в день. Выпивать стакан залпом не рекомендуется, пользы от этого не будет никакой, а вот вред организму можно нанести. Простоквашу обычно пьют по сто миллилитров около 4–5 раз в день.

Не пейте простоквашу перед сном, лучшее время – за час до сна. Принимать гриб лучше всего курсом, начиная с небольшой дозы – 100 мл, постепенно увеличивая объём.

Способ применения

Пьют кефир обычно двадцатидневным курсом по 200 мл в день, а после месячного перерыва курс можно повторять. Во время лечения нельзя пить спиртные напитки, настойки и другие спиртосодержащие препараты.

В первую неделю будет наблюдаться усиление работы моторики желудка. У некоторых отмечается даже образование газов, а моча становится темнее. Со второй недели всё обычно приходит в норму и постепенно начинают проявляться признаки улучшения здоровья.

Даже во время перерыва между курсами нельзя бросать ухаживать за грибом, иначе он просто погибнет. Простоквашу используйте для приготовления блинов и оладий, можно применять её в качестве масок для лица и тела.

Чтобы гриб преждевременно не погиб, не ставьте его в холодильник. В холоде тибетский эликсир навсегда потеряет свои лечебные свойства. Нельзя пропускать промывку гриба, иначе он пропадёт.

Как определить, что молочный гриб заболел или пропал? Нездоровый гриб покрывается прозрачной плесенью и неприятно пахнет. Если гриб внутри пустой, значит, он уже пропал, то есть негоден к употреблению. Гриб, покрытый полностью слизью, которая не смывается даже водой, также непригоден к употреблению. Нельзя использовать гриб коричневого цвета, он должен быть исключительно белым, пахнуть кислым молоком и иметь размер около трёх сантиметров.

Масса гриба постоянно будет увеличиваться, поэтому делитесь им с остальными людьми, но только не забывайте передавать инструкцию.

Лечение некоторых заболеваний с помощью молочного гриба

• Различные кожные заболевания, а также труднозаживающие раны и язвы лечат компрессами, смоченными в простоквашу. Компресс прикладывают на полчаса, после чего убирают, а кожный покров промокают сухой салфеткой. После простокваши раны не промывают.
• Очень хорошо зарекомендовал себя молочный гриб в борьбе с лишним весом. Для эффективного похудения потребуется ежедневно принимать по четыре стакана простокваши в день после еды. Диетологи советуют делать разгрузочные дни, во время которых в течение дня можно употреблять только тибетский кефир. Благодаря уникальной способности простокваши расцеплять и выводить жир из организма человек худеет быстро и одновременно мягко.
• С помощью молочного гриба лечат гипертонию, а регулярный приём этого продукта гарантирует нормализацию давления и устойчивость к стрессам. Людям страдающим повышенным давлением рекомендуют пить по стакану простокваши три раза в день до еды. Первый раз употребляют утром натощак перед завтраком, второй – в обед за 2 часа до еды, а третий раз — за час до сна. Благодаря тому, что биологически активные компоненты в составе простокваши эффективно борются с образованием холестериновых бляшек на стенках сосудов, сердечно-сосудистая система оздоравливаеться и нормализует свою деятельность.
• Было замечено улучшение состояния, у аллергиков, которые принимали простоквашу во время весенне-летнего обострения.
• По некоторым отзывам регулярное употребление тибетского кефира даже повышало мужскую потенцию
• Тампонами, смоченными в простокваше, лечат эрозию шейки матки.
• Молочный гриб стимулирует работу жёлчного пузыря, растворяет мелкие камни и помогает вывести крупные. С помощью простокваши проводят чистки органов пищеварения. Принимая в течение дня одну лишь простоквашу можно избавиться от каловых масс, шлаков и продуктов гниения.
• Очищенный с помощью тибетского кефира желудок с восстановленной флорой заново запускает работу иммунной системы, а значит многие заболевания проходят или начинают легко поддаваться лечению.
• Гриб недаром называют «эликсиром молодости и долголетия». Очищенный и оздоровлённый организм молодеет прямо на глазах, а учитывая то что с помощью кефира, делают массу косметических процедур, он становится настоящим помощником в борьбе за сохранение молодости и здоровья.
• Молочный гриб выводит из организма даже тяжёлые металлы, продукты химической промышленности и выхлопных газов от автомобиля
• Отлично зарекомендовало себя тибетское лекарство в борьбе с перхотью. Чтобы избавиться навсегда от перхоти, мажьте голову перед тем, как её мыть простоквашей. Оставьте на волосах простоквашу на два часа, а потом смойте тёплой водой, можно без шампуней. Волосы после неё мягкие и чистые.
• Отлично борется тибетская сыворотка и с пигментными пятнами. Просто смазывайте ею лицо и оставляйте на 30 минут. Кожа лица заметно осветляется, а веснушки и пигментные пятна становятся менее заметны.

Словом, полезных свойств, как и способов лечения, у молочного гриба немало. Пользуйтесь и выздоравливайте, не забывая правильно и добросовестно ухаживать за тибетским чудом.