Кукурузная крупа: химический состав, польза и вред
Кукурузная крупа является одним из представителей здорового питания. Секрет её популярности крайне прост — отменные вкусовые особенности, высокая питательная ценность и полезные свойства для организма человека.Невероятно, но факт — эта каша в своём классе является весьма калорийным продуктом. На 100 г. сухого сырья приходится порядка 320-330 кКал.
Оглавление:
Кукурузная крупа: химический состав и пищевая ценность
Люди, которые сидят на диете,должны быть осторожны в употреблении этого продукта: кукурузная каша обязательно должна присутствовать в рационе, но не каждый и в меру, оставляя чувство лёгкого голода. Лишь в подобном случае сырье не навредит вашему похудению, зато обеспечит организм энергией, которая сохранится в течение продолжительного времени.
- Белок — 8,3 г., углеводы – порядка 71–75 г., жиров в пределах 1 г. (среди которых порядка 80% являются представителями ненасыщенных);
- Аминокислоты (аргинин, триктофан, токоферол, ретинол, цистеин, лизин и гистирин) без участия которых в организме не будет осуществлять синтез белка;
- Клетчатка, витамины группы В;
- Микроэлементы (кобальт, железо, алюминий, цинк, никель, марганец, молибден, медь, бор, олово, хром и титан);
- Макроэлементы (натрий, кальций, фосфор, калий, сера и магний). Следует отметить содержание в каше кремния, который оказывает благоприятное воздействие на состояние зубов.
Кукурузная крупа: польза и вред
Кукурузная крупа: полезные свойства для мужчин и женщин
Полезные свойства сырья обусловлены его химическим составом. Основное преимущество каши заключается в том, что полезные вещества не распадаются во время приготовления. Именно поэтому это блюдо является максимально подходящим, полезным и уместным для людей, которые восстанавливаются после продолжительной болезни или хирургического вмешательства, а также для людей с высокой физической и умственной нагрузкой.
Чем полезна кукурузная крупа? Польза применения:
- Каша является низкоаллергенным продуктом, поэтому рекомендуется к употреблению с самого маленького возраста;
- Кукуруза способствует усиленной выработке ферментов, поэтому показана к применению людям, страдающим ферментативной недостаточностью кишечника. Стоит отметить, что именно это сырье используют для приготовления питания биоспецифического типа;
- Регулярное потребление каши оказывает благотворное воздействие на состояние кожи, волос и ногте: заметно улучшается цвет кожи и её структура, повышается тонус и прочее;
- Из-за содержания в каше макроэлементов значительно уменьшается вероятность возникновения инфаркта или инсульта, поскольку эти элементы способны активно расщеплять накопивший на стенках сосудов холестерин, что препятствует образованию бляшек;
При регулярном приёме продукта существенно уменьшается вероятность образования опухолей. Именно поэтому кукурузная крупа — один из основных составляющих рациона онкобольных;
- Из-за мультивитаминного комплекса, который входит в состав сырья, существенно оздоравливается и укрепляется сердце;
- Приём каши незаменим при сахарном диабете, поскольку из-за ее химического состава существенно снижается всасывание сахара в кровь;
- Регулярный приём показан при заболеваниях и патологиях развития кишечника. Это обусловлено тем, что из-за состава предотвращаются процессы гниения в организме, следовательно брожение притормаживается, а продукты гниения быстро распадаются;
- Из-за содержания в каше витаминов группы В и фосфора, укрепляется центральная нервная система, что помогает также бороться с депрессивными состояниями;
- Несмотря на высокую калорийность, продукт является лёгким для желудка. В результате вы получаете большое количество энергии, запасов которой будет достаточно на весь день, но при этом чувство дискомфорта в желудке вас не посетит;
- Высокая калорийность и содержание в каше фосфаритов способствует активизации работы клеток мозга и накоплению белка. Это имеет большое значение для организма в периоды реабилитации после продолжительного заболевания или хирургического вмешательства;
- Благодаря адсорбирующему действию сырья, удаётся эффективно промывать кишечник.
Способна ли кукурузная крупа нанести вред?
- Кукурузная крупа обладает высокой калорийностью, но при этом небольшой энергетической ценностью, поэтому не стоит ею злоупотреблять людям, у которых маленький вес или протекает выраженное нарушение аппетита;
- Люди, которые сидят на диете и стремятся к похудению, должны тщательно контролировать количество потребляемой крупы, поскольку высокая калорийность сделает своё дело и не в вашу пользу. В интернете много информации, которая гласит об обратном, но запомните, что присутствие кукурузной каши в рационе существенно препятствует заветному похудению;
Противопоказана кукурузная диета людям, у которых протекают аномалии пищевыводящих путей или желудка;
- Не рекомендуется к применению людям с избыточной свёртываемостью крови, поскольку химический состав каши это лишь усугубит;
- Противопоказано эпилептикам, поскольку приём продукта способствует увеличению приступов;
- Не рекомендуется соблюдать диеты с кукурузной крупой людям, которые страдают дисфункцией почек или обладают хроническими заболеваниями;
- Высокая концентрация витаминов группы В возбуждает центральную нервную систему человека, поэтому противопоказана людям с избыточной возбудимостью и регулярными расстройствами пищеварительной системы;
- Категорически противопоказано вводить в свой рацион кукурузную кашу людям с язвой желудка!
Подведя итоги всего вышеизложенного, хочется отметить, что любой продукт обладает как положительными, так и отрицательными свойствами. Старайтесь держать баланс, чтобы получать от природных продуктов только пользу. Что касается похудения, то к этому вопросу следует подходить очень внимательно, чтобы в будущем не возникло проблем.
Любите себя и цените своё здоровье!