Кукурузная крупа: химический состав, польза и вред

Кукурузная крупа является одним из представителей здорового питания. Секрет её популярности крайне прост — отменные вкусовые особенности, высокая питательная ценность и полезные свойства для организма человека.Невероятно, но факт — эта каша в своём классе является весьма калорийным продуктом. На 100 г. сухого сырья приходится порядка 320-330 кКал.

Оглавление:

Кукурузная крупа: химический состав и пищевая ценность

Люди, которые сидят на диете,должны быть осторожны в употреблении этого продукта: кукурузная каша обязательно должна присутствовать в рационе, но не каждый и в меру, оставляя чувство лёгкого голода. Лишь в подобном случае сырье не навредит вашему похудению, зато обеспечит организм энергией, которая сохранится в течение продолжительного времени.

1. Белок — 8,3 г., углеводы – порядка 71–75 г., жиров в пределах 1 г. (среди которых порядка 80% являются представителями ненасыщенных);
2. Аминокислоты (аргинин, триктофан, токоферол, ретинол, цистеин, лизин и гистирин) без участия которых в организме не будет осуществлять синтез белка;
3. Клетчатка, витамины группы В;
4. Микроэлементы (кобальт, железо, алюминий, цинк, никель, марганец, молибден, медь, бор, олово, хром и титан);
5. Макроэлементы (натрий, кальций, фосфор, калий, сера и магний). Следует отметить содержание в каше кремния, который оказывает благоприятное воздействие на состояние зубов.

Кукурузная крупа: польза и вред

Кукурузная крупа: полезные свойства для мужчин и женщин

Полезные свойства сырья обусловлены его химическим составом. Основное преимущество каши заключается в том, что полезные вещества не распадаются во время приготовления. Именно поэтому это блюдо является максимально подходящим, полезным и уместным для людей, которые восстанавливаются после продолжительной болезни или хирургического вмешательства, а также для людей с высокой физической и умственной нагрузкой.

Чем полезна кукурузная крупа? Польза применения:

1. Каша является низкоаллергенным продуктом, поэтому рекомендуется к употреблению с самого маленького возраста;
2. Кукуруза способствует усиленной выработке ферментов, поэтому показана к применению людям, страдающим ферментативной недостаточностью кишечника. Стоит отметить, что именно это сырье используют для приготовления питания биоспецифического типа;
3. Регулярное потребление каши оказывает благотворное воздействие на состояние кожи, волос и ногте: заметно улучшается цвет кожи и её структура, повышается тонус и прочее;
4. Из-за содержания в каше макроэлементов значительно уменьшается вероятность возникновения инфаркта или инсульта, поскольку эти элементы способны активно расщеплять накопивший на стенках сосудов холестерин, что препятствует образованию бляшек;
5. При регулярном приёме продукта существенно уменьшается вероятность образования опухолей. Именно поэтому кукурузная крупа — один из основных составляющих рациона онкобольных;
6. Из-за мультивитаминного комплекса, который входит в состав сырья, существенно оздоравливается и укрепляется сердце;
7. Приём каши незаменим при сахарном диабете, поскольку из-за ее химического состава существенно снижается всасывание сахара в кровь;
8. Регулярный приём показан при заболеваниях и патологиях развития кишечника. Это обусловлено тем, что из-за состава предотвращаются процессы гниения в организме, следовательно брожение притормаживается, а продукты гниения быстро распадаются;
9. Из-за содержания в каше витаминов группы В и фосфора, укрепляется центральная нервная система, что помогает также бороться с депрессивными состояниями;
10. Несмотря на высокую калорийность, продукт является лёгким для желудка. В результате вы получаете большое количество энергии, запасов которой будет достаточно на весь день, но при этом чувство дискомфорта в желудке вас не посетит;
11. Высокая калорийность и содержание в каше фосфаритов способствует активизации работы клеток мозга и накоплению белка. Это имеет большое значение для организма в периоды реабилитации после продолжительного заболевания или хирургического вмешательства;
12. Благодаря адсорбирующему действию сырья, удаётся эффективно промывать кишечник.

Способна ли кукурузная крупа нанести вред?

1. Кукурузная крупа обладает высокой калорийностью, но при этом небольшой энергетической ценностью, поэтому не стоит ею злоупотреблять людям, у которых маленький вес или протекает выраженное нарушение аппетита;
2. Люди, которые сидят на диете и стремятся к похудению, должны тщательно контролировать количество потребляемой крупы, поскольку высокая калорийность сделает своё дело и не в вашу пользу. В интернете много информации, которая гласит об обратном, но запомните, что присутствие кукурузной каши в рационе существенно препятствует заветному похудению;
3. Противопоказана кукурузная диета людям, у которых протекают аномалии пищевыводящих путей или желудка;
4. Не рекомендуется к применению людям с избыточной свёртываемостью крови, поскольку химический состав каши это лишь усугубит;
5. Противопоказано эпилептикам, поскольку приём продукта способствует увеличению приступов;
6. Не рекомендуется соблюдать диеты с кукурузной крупой людям, которые страдают дисфункцией почек или обладают хроническими заболеваниями;
7. Высокая концентрация витаминов группы В возбуждает центральную нервную систему человека, поэтому противопоказана людям с избыточной возбудимостью и регулярными расстройствами пищеварительной системы;
8. Категорически противопоказано вводить в свой рацион кукурузную кашу людям с язвой желудка!

Подведя итоги всего вышеизложенного, хочется отметить, что любой продукт обладает как положительными, так и отрицательными свойствами. Старайтесь держать баланс, чтобы получать от природных продуктов только пользу. Что касается похудения, то к этому вопросу следует подходить очень внимательно, чтобы в будущем не возникло проблем.

Любите себя и цените своё здоровье!