Овес: лечебные свойства. Рекомендации и противопоказания

загрузка...

Овес крупно

Если задать вопрос: «А что вы сегодня ели на завтрак?» — многие скажут: «Овсянку!». Овсяная каша по утрам сейчас очень популярна. О полезных свойствах овса наслышано большинство людей.

Только так люди добиваются прекрасных результатов, становятся здоровыми и активными, полными сил! Овес — один из главных помощников человека на пути к долголетию. Как принимать овес, хорошо знали наши предки.

Оглавление:

Растение с древней историей


Колосок овса крупноСуществует древняя история применения овса. Считается, что свое распространение злак получил из Китая (северо-восточная часть) и Монголии. Отсчет времени использования овса ведется с начала нашей эры. Упоминания об этом растении находили еще в древних рукописях в Греции.

Овес (или овес посевной) является однолетним растением из семейства мятликовых. Можно рассмотреть фото овса, он выглядит довольно обычно. Растение имеет тонкий стебель средней длины, цвет зеленый, кверху стебель переходит в соцветия из колосков, по 3 — 4 цветка. По мере созревания цвет овса меняется на золотистый. Цветет растение в середине июля, созревает этот злак в конце лета — начале осени.

Сейчас овес выращивается повсюду во всех земледельческих районах Земли, там, где имеется походящий для этого климат. Сеют овес в России, Канаде, Казахстане и других странах.

Мы уверены, что Вам будет интересна статья о пользе и вреде манной каши.

Овес. Лечебные свойства




Зерно овса крупноПопулярность этого злака возросла еще и потому, что в наше время повсюду пропагандируется здоровый образ жизни. Это понятие включает в себя три базовых элемента: правильное питание, занятия спортом и уход за телом.

Вы никогда не задумывались о том, что животные (к примеру, лошади), питаясь практически только овсом, имеют крепкое тело, большой объем мышц и хорошее здоровье? Им не нужны никакие другие продукты. То есть полезных веществ, находящихся в зернах этого злака, достаточно, чтобы поддержать жизнедеятельность очень крупного организма!

Известно, что англичане испокон веков завтракают овсянкой. И это также неспроста. В сыром климате необходимо поддерживать организм, не дать возможности вирусам проникнуть внутрь.

Существует множество рассказов о том, как во время войны, голода люди выживали лишь за счет отвара овсяных зерен. Отпаивали им тяжелых больных и возвращали их к жизни. Да и современная медицина считает овес средством, оказывающим общеукрепляющее действие на организм человека.

Выделяют следующие полезные свойства овса:

  • общеукрепляющее действие;
  • укрепление иммунитета;
  • очищение организма (вывод токсинов и шлаков);
  • выведение тяжелых металлов;
  • укрепление волос и ногтей, питание кожи (отвары);
  • улучшение перистальтики желудка и кишечника;
  • улучшение работы почек и печени;
  • лечение кожных проблем;
  • мочегонное действие, потогонное;
  • устранение метеоризма (солома овса);
  • очищение сосудов от холестериновых отложений;
  • лечение воспалительных процессов внутренних органов.

Всегда необходимо помнить что также имеет овес лечебные свойства и противопоказания. В каком случае можно причинить вред, принимая овсяные отвары? Об этом будет рассказано ниже.

Полезные компоненты овса





В овсяных зернах биологи обнаружили массу полезных элементов:

  • белки, жиры, углеводы;
  • аминокислоты;
  • витамины (группы В):
  • витамины других групп(Е, РР, А);
  • соли калия;
  • соли магния;
  • фолиевая кислота;
  • клетчатка;
  • крахмал;
  • металлы: селен, железо, кальций, калий, марганец и другие.

Овес в пачке крупно

Становится понятным, почему этот злак может стать хорошим лечебным средством при множестве заболеваний. Овес полезные свойства подтверждает годами человеческого опыта.

Он всегда поддержит и укрепит организм, отдав свои полезные вещества. Однако науке известны его польза и вред овса.

Противопоказания к применению





Овсяные хлопья крупноИмеет овес как лечебные свойства, так и противопоказания. Это присуще любому продукту. Противопоказанием номер один является болезнь желчного пузыря (желчекаменная), категорически нельзя пить отвар или настой людям, которые перенесли операцию по удалению этого органа.

Вторым противопоказанием необходимо упомянуть холецистит и заболевания печени. При наличии упомянутых проблем нужно посоветоваться с врачом-гастроэнтерологом, прежде чем употреблять этот злак и его всевозможные отвары и настои.

Как заваривать овес

Напиток овсяный крупноПри огромной популярности, которую имеет овес, как заваривать его, известно не всем. Существует несколько способов подготовки отвара из овса.

Рассмотрим самые распространенные.

«Классический» рецепт отвара

Он помогает при лечении заболеваний печени. Нужно пару стаканов неочищенного овса залить одним литром кипятка и настоять всего полчаса. После процедить и пить дважды в день понемногу (примерно половину стакана). Лучше это делать до еды и печень больше не будет беспокоить.

Отвар из неочищенных зерен

Отвар овса крупноСледует брать около 200 гр. неочищенных зерен злака. Овес залить горячей водой, потом кипятить примерно 3 минуты на малом огне. Отвар после этого убрать в темное место и оставить примерно на час. Когда он настоится, можно начинать принимать.

Пить по схеме: трижды в день, до еды (примерно за полчаса) в течение одного месяца. Можно для улучшения вкуса добавлять в напиток немного меда. Сахар — исключается, он может «свести на нет» полезные свойства злака.

Многие, кто использовал этот рецепт, рекомендуют заливать овес кипятком в термосе и далее настаивать. Этот рецепт также хорош, так как термос сохраняет все полезные микроэлементы.

Отвар на молоке

Овсяное молоко крупноДля такого отвара нужно брать неочищенные зерна. Два стакана овсяных зерен залить двумя литрами кипящего молока, далее томить на водяной бане в течение трех часов. Дать остыть, потом процедить. Такое питье хорошо лечит сухой кашель. Принимать его нужно несколько раз в день (4-5 раз) по половине стакана, до еды.

Также есть вариант отвара на молоке в термосе. В этом случае овес всыпать в термос и влить туда горячее молоко. Настаивать несколько часов, лучше 5-6 часов, чтобы молоко не свернулось. Принимать по той же схеме. Так можно вылечить бронхит.

Рецепт отвара для детей

Кувшин с напитком крупноНа литр коровьего молока нужно взять стакан овсяных зерен, смешать, закипятить и продолжить варить на очень малом огне полтора часа. Отвар приобретет темно-коричневатый оттенок.

Его нужно охладить, процедить и давать выпить детям трижды в день объемом примерно в одну столовую ложку. Конечно, если у малыша нет аллергии на этот продукты. И лучше прежде, чем пить, посоветоваться с педиатром.

Этот же отвар можно приготовить и в мультиварке, что очень удобно. Соотношение овса и молока — один к двум. Готовить в режиме тушения также на протяжении трех часов.

Квас и кисель из овсяных хлопьев

Овсяный квас крупноНе только овсяные отвары популярны в народе, но и квас, кисель. Польза от них тоже велика. Квас повысит жизненный тонус организма и укрепит нервную систему, а также поможет улучшить аппетит. Особенно любили пить овсяный квас на Руси наши предки.

Рецепт кваса

Полезный овес крупноРецепт простой. На пять литров воды нужно взять 500 гр. овса (здесь могут подойти обычные овсяные хлопья «Геркулес»). Проварить все это полчаса и настаивать (3-4 часа). Далее необходимо в смесь положить 15 гр. дрожжей и добавить одну ложку сахарного песка. Квасу дать побродить один день в темном месте. Все, напиток готов, вот только выпить его нужно в течение первых двух суток.

Рецепт киселя

Овсяный кисель Рецепт киселя. Такой кисель из овса еще называют «Кисель доктора Изотова». На первом этапе нужно смешать 500 гр. хлопьев Геркулеса с молотыми зернами овса (300 гр.), заливаем кефиром, натуральным йогуртом или кислым молоком (400 гр.) и добавляем в состав теплую воду (1,5 литра). Все это нужно размешивать в большой емкости, можно в стеклянной банке. Настаивать два дня в теплом помещении.

На втором этапе необходимо полученную смесь разделить, процедив ее. Получится: жидкая часть и гуща. Жидкость сливаем в отдельный сосуд, а густую фракцию промываем водой, которую также собираем в банку. Два жидких «фильтрата» будут иметь разную кислотность (у второго она ниже). Они так же должны отстояться несколько часов.

Стакан овсяного киселя Третий этап. Фильтрат должен расслоиться еще на две фракции примерно через 16 часов. После этого верхний, жидкий слой надо слить, еще он очень хорош для окрошки. Или этот «квас» можно смело выпить. А нижнюю, более густую фракцию, следует слить в отдельную емкость и держать в холодном месте три недели.

Только теперь, на четвертом этапе, можно готовить кисель! На стакан воды добавляем немного получившегося концентрированного настоя и кипятим на малом огне примерно 5 минут. В кисель можно добавлять для вкуса мед, молотые орехи, сухофрукты или фруктовый сироп. Этот напиток надолго зарядит бодростью, даст энергию. Его достаточно выпивать 200 граммов в день, чтобы существенно улучшить самочувствие и метаболические процессы в организме, поддержать печень.

Проросший овес

Проросший овес крупноПрименение проросших зерен овса сейчас приобретает популярность. Считается, что наибольшая сила содержится в самом раннем ростке любого злака. Это касается и овса. Маленькие побеги зерен в начальной фазе роста концентрируют в себе максимально активные формы всех полезных веществ.

Например, белок в этот момент распадается на аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток. Также росток содержит кремний в активной фазе и легко его отдает. Для людей, у которых есть проблемы с сосудами это просто незаменимое питание!

Ростки в ложке крупноПрорастить зерна овса просто. Нужно сначала промыть их проточной водой. Потом залить на некоторое время водой полностью (примерно на 30 минут). При этом некоторые «пустые» зернышки всплывут, их нужно выбросить. Потом воду слить и накрыть овес влажной марлей. Ростки появятся через некоторое время.

Лучше принимать их в пищу прямо в таком виде не измельчая. Так сохранится вся сила растения. Тем более что при перемалывании (любом измельчении) возможен контакт с металлическими приборами, а это нежелательно. Полезен такой овес для желудка, также он является лечебным для печени и всей пищеварительной системы.

Овес для худеющих

Овес в диетах крупноМожно ли похудеть на овсяной диете? Разговоров и статей об этом множество. В принципе, овсяная диета — монодиета, на ней теряют лишний вес многие. С первого взгляда диета скучна, но ее можно разнообразить. Принимают в пищу овсяную кашу, кисель, квас. Можно печь овсяные лепешки. Почему же овсяная диета помогает похудеть? Давайте разберемся в вопросе. Существует перечень факторов, способствующих снижению веса:

  • в овсе много сложных углеводов, которые насыщают и дают энергию:
  • в отварах содержится клетчатка, она улучшает метаболизм и способствует насыщению;
  • у овсянки низкий гликемический индекс, что не способствует инсулиновым скачкам в крови:
  • овсяной отвар предупреждает запоры, что обеспечивает своевременное выведение шлаков и токсинов;
  • овсянка и отвары усиливают липолиз жировой ткани, способствуя уменьшению веса.

Овес в помощь косметологам

Овес для красоты крупноВ заключение хочется сказать, что помимо помощи организму, овес также широко используется в косметологии. На основе овсяной муки и яичных белков изготавливают маски для лица. В результате применения таких масок кожа становится сияющей, упругой, подтянутой. Легко убрать эффект «жирной кожи». Смешивают овсяную муку, воду и растительное масло в пропорции 1:2:1.

На самом деле рецептов существует множество. Такое доступное и полезное для всех средство — овес всегда помогает человеку быть счастливым и здоровым!

Овес в тарелке крупноКолосок овсяный крупноКолоски овсяные крупноОвес в мешке крупноЩепотка овса крупноОвес кипит крупноОвес молоко мед крупноОвес в упаковке для настоев крупно
Комментариев: 4
  1. Наталья

    Здравствуйте! Я даже не знала, что овсом можно лечиться… Возьму на заметку.

  2. Света

    Здравствуйте! Я заставляю детей пропивать курсами отвар овса, из-за определенных проблем со здоровьем. Он очень помогает, и вообще, универсальный лекарь, от многих болячек.

  3. Яна

    Привет! Мне очень нравится овес на вкус, кроме того, он не имеет противопоказаний и побочных эффектов.

  4. Марина

    Привет! Я периодически употребляю овес, так как он сдержит огромное количество макро и микроэлементов, аминокислоты и витамины, а также клетчатку, что очень полезно для организма.

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
загрузка...
Adblock detector