Масло виноградных косточек: свойства и применение

Применение виноградных косточек в кулинарииС древних времен виноград привлекает внимание людей. Практически нет ни одного другого растения, которое с такой любовью воспевается в песнях, стихах и легендах. Причиной этой длительной и неизменной любви считается сочетание вкуса и пользы продукта. Однако целебными свойствами обладает не только мякоть винограда, но и виноградные косточки, из которых изготавливается лечебная жидкость.

Оглавление:

Долгое время не утихал спор ученых насколько полезно или вредно для организма человека виноградное масло, и сегодня вопрос не исчерпал себя, но люди не отвергают этот продукт и применяют не только в косметических целях, но и в кулинарии.

Виноградное масло добывают двумя способами: горячей экстракцией и прессованием семени. Ученые спорят о его вреде и пользе исходя из этих методов, поэтому важно знать, каким образом изготавливалось масло.

Горячей экстракцией можно изготовить по количеству больше масла, чем при прессовании семени. Однако, рафинированное масло виноградных косточек потеряет малую долю полезных свойств, так как подвержено очистке. И все же наибольшей популярностью при изготовлении целебной жидкости пользуется именно этот способ, ведь во втором случае выход масла слишком мал, хоть по составу считается намного лучше, потому что не теряет ни крупицы полезных свойств.

Масло виноградных косточек: как использовать?





Сегодня виноградное масло достаточно популярный продукт и занимает почетное место в товарообороте тех стран, которые занимаются виноделием и выращиванием винограда. Мировые лидеры по выпуску этого продукта это Южная Америка и Средиземноморье. Причиной такой высокой популярности является целительная сила виноградных косточек, которая служит эликсиром молодости человеческого организма. Виноградное масло широко применяется в медицине, косметологии и кулинарии.

Применение и польза.

Прежде чем использовать столь известный продукт, нелишним будет узнать, из чего он состоит и чем объясняется его высокая лечебная ценность.

В масле из виноградных косточек содержатся:

  • Какими свойствами обладает виноградных косточеквитамины А, В, С и Е ;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • макро- и микроэлементы ( натрий, кальций, железо, калий);
  • дубильные вещества;
  • фитостеролы;
  • флавоноиды;
  • фитонциды;
  • энзимы;
  • хлорофилл.

Особенно незаменимо масло из виноградных косточек для оздоровления женского организма, так как оно содержит полифенолы, по своей структуре похожие гормоны, которые замедляют старение организма, контролируют выработку коллагена и обновление эпидермиса, влияют на состояние волос, зубов и ногтей.

Немаловажно к полезным свойствам этого продукта добавить полиненасыщенную линолевую кислоту, которая предопределяет широкое его использование в средствах косметологии. Данный компонент значительно влияет на содержание влаги в тканях, а также стимулирует регенерацию кожных покровов.

При использовании масла в кулинарии, кислоты, которые содержаться в нем воздействуют на организм следующим образом:

  • нормализуют обмен жиров;
  • избавляют от воспалений;
  • обладают защитным, иммуностимулирующим действием;
  • регулируют работу нервной системы;
  • эффективно очищают организм от вредных веществ;
  • помогают в работе сердечно-сосудистой системы.

Где применяется виноградных косточекФлавоноиды, витамины и жирные кислоты останавливают развитие воспалительных и опухолевых процессов. Наиболее сильным защитником в этом выступает витамин Е, который различает другие растительные жиры, снижает уровень холестерина, расширяет и укрепляет стенки сосудов.

Важно знать дозировку масла из виноградных косточек и правильно его применять. Достаточно принимать внутрь один раз в сутки по столовой ложке до еды. При таком дозировании организм получит поддержку мочеполовой системы и органам зрения, улучшится состояние слизистых оболочек, кожных покровов, волос и ногтей. Также масло способствует правильному выделению кожного сала, из-за чего активно вырабатывается коллаген; кожа становится упругой и свежей.

Немаловажно помнить и о противовоспалительном действии продукта. В данном случае хорошо работают фитонциды и натуральный хлорофилл. Благодаря этим компонентам у масла необычный зеленоватый оттенок. Эти вещества достаточно полезны, благоприятно влияют на состояние кожи и препятствуют любым ее воспалениям.

Если есть желание использовать масло в целях профилактики, не стоит переусердствовать с дозировкой. Несомненно, польза будет: снизиться риск развития атеросклероза и мочекаменной болезни, улучшится работа органов зрения, дыхания и пищеварения, но все профилактические действия лучше проводить при уменьшенном дозировании.

Что касается мужчин, то активные вещества, которые находятся в составе масла, полностью расположены и к мужскому организму. При регулярном употреблении продукта снижается риск потенции, возможных опухолей и воспалений в предстательной железе; улучшается качество спермы.

Целительные свойства

При проблемах с сердцем масло из виноградных косточек укрепляет сосуды и улучшает их эластичность. Это отличная профилактика против образования тромбов и атеросклеротических бляшек. Продукт популярен в лечении гипертонии, тромбозов, атеросклерозов, инфарктов, инсультов, ишемической болезни и сердечной недостаточности.

Что касается сосудистых нарушений, то продукт незаменим при варикозе, куперозе и диабетической ретинопатии.

При болезнях желудочно-кишечного тракта и печени масло применяется для лечения колита, гастрита, язвы, эрозии слизистой желудка. Отличное средство для профилактики, которое уменьшает риск заболевания холециститом, гепатитом, циррозом и желчнокаменной болезнью.

Если говорить о женском здоровье, то масло из виноградных косточек — это отличное средство для того, чтобы увеличить качество и количество грудного молока для беременных мам. Также сильно влияет на смену гормональному фону в период климакса. Используется в целях профилактики против болезней половых органов.

​Значительно улучшает этот полезный продукт состояние здоровья при онкологических заболеваниях; используется как для профилактики, так и для лечения гормонозависимых раковых опухолей (молочной железы, яичников, в онкологии простаты).

При имеющихся проблемах кожных покровов улучшает регенерацию кожных клеток. Масло из виноградных косточек эффективно влияет на заживление ран, которые получены в результате порезов, ссадин, ожогов и химических пилингов. Лечит угревую сыпь, трофические язвы, пиодермию и псориаз.

В целом употребление этого целительного средства укрепляет весь иммунитет, повышает устойчивость к разным инфекциям и вирусам, а также неблагоприятным влияниям внешнего характера.

Противопоказания к применению





К противопоказаниям этого целебного свойства также есть что отнести. Человеческому организму свойственно не переносить те или иные продукты и вещества. Чтобы не нанести ему вред, необходимо ответственно относиться к своему здоровью и предостерегать себя от плохих последствий. Для этого нужно проконсультироваться с врачом или очень хорошо знать свой организм.

Итак, в каких случаях масло из виноградных косточек может нанести вред:

  • Кому противопоказано применение виноградных косточекв случае аллергической реакции;
  • при передозировке во время обостренной болезни желудка;
  • если плохая свертываемость крови или гемофилия;
  • при употреблении некачественного продукта, а также в случае неправильного его хранения (запрещается хранить в теплом, хорошо освещенном помещении более 12-ти месяцев);
  • при злоупотреблении продуктом (грозит набором лишнего веса).

Применение в кулинарии





Внешний вид продукта немаловажен. Масло пригодное для употребления имеет светло-желтый цвет, однако, допускается легкий зеленоватый оттенок. У нерафинированного масла очень приятный нежный вкус и ореховый аромат. Наиболее качественный продукт холодного отжима; часто используются при приготовлении майонеза, различных соусов, консервирования.

Европейская кухня насыщена такого рода добавками к пище и используется при приготовлении маринадов для мясных блюд. Буквально несколько капель масла холодного отжима придает ореховый аромат выпечке, картофельному пюре или каше.

Также масло из виноградных косточек в отдельных случаях служит заменителем подсолнечного или арахисового масла. Значительная концентрация олеиновой кислоты хорошо влияет на высокий уровень температурной стойкости. Поэтому этот продукт часто используют для фритюра рыбы, мяса и овощей.

Виноградное масло почти не окисляется, поэтому его добавляют в состав других растительных масел. Обладает высокой температурой кипения (дымиться начинает при достижении 216 градусов) ​

Использование в косметологии

Где используется виноградных косточекВиноградное масло широко востребовано и в косметологии, ведь обладает тонизирующим и освежающим воздействием на кожу, насыщает ее и питает, делает упругой и эластичной. Применяется для волос, тела и кожи лица. Часто данное средство используют в массажных салонах, оно хорошо впитывается и увлажняет кожу, а также предупреждает лишние сальные отделения и нормализует функции сальных желез, путем проникновения в дерму, что влияет на оздоровление регенерацию клеток.

Наиболее часто используется для очищения кожи, против угрей и для волос. Чтобы очистить кожу рекомендуется на влажный ватный диск нанести несколько капель целебной жидкости и протереть им кожу. При угревой сыпи таким же способом смазываются пораженные участки в течение 4-х дней. Для укрепления волос небольшое количество масла наносится на волосы и втирается в корни за 30 минут до мытья головы. Для увлажнения тела лучше всего воспользоваться следующим образом: промокнуть салфетки в масле, наложить на кожу на 30 минут.

Применение масла из виноградных косточек при беременности в данном случае никак не навредит будущей маме, а, наоборот, избавит от возможных комплексов из-за искажений в фигуре (растяжек, обвисания и т.п.). Втирание виноградного масла в кожу добавит ей упругости и тем самым подготовит к борьбе с растяжками, однако, хорошего эффекта можно добиться только при ежедневном использовании целебного средства.

Как приготовить масло виноградных косточек своими руками?

Как сделать виноградных косточекЭтот вопрос довольно часто встречается и в косметологии, и в кулинарии. К сожалению, специалисты не рекомендуют делать этот эликсир молодости своими руками, особенно из косточек выращенного на своем участке винограда. Лучше их использовать в выращивании новых молодых кустов растения, ведь неправильно приготовленное масло в домашних условиях может нанести большой вред здоровью.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.