О пользе и вреде икры трески в нашем ежедневном рационе

Польза икры трескиМногие считают, что чем дороже икра рыбы, тем она полезнее и вкуснее. О вкусовых качествах недорогого продукта можно поспорить – это дело личных пристрастий, но о пользе и вреде необходимо знать точно.

Икру трески можно приобрести практически в любом магазине. Очень часто можно наблюдать картину, когда человек берёт в руки баночку, долго рассматривает, а затем, пожав плечами, ставит обратно на полку. И делает это очень даже зря.

Оглавление:

Икра трески: польза и вред


Тресковая икра, в отличие от благородных пород, намного мельче. Цвет зрелых икринок ненасыщенный, бледный. На фоне осетровой или кетовой, она выглядит не слишком благородно, но это совсем не означает, что она хуже.

Начнем с того, что химический состав икринок практически ничем не отличается от черной или красной икры. Да, вид не слишком красивый, но, как говорится – с лица воду не пить.

Чем полезна икра трески

  • Калорийность икрыЕсли отдельно рассмотреть каждый компонент тресковой икры, то мы увидим очень привлекательную картину. В её состав входят:
  • Калий – с его помощью сокращаются наши мышцы, сохраняется нормальный водный баланс и хорошо работает сердце.
  • Кальций – без него наши кости и зубы не будут крепкими, он участвует в свертывании крови и химических процессах внутри клеток.
  • Натрий – сохраняет кислотно-щелочной и водный баланс, участвует в работе всех органов.
  • Фосфор – без него невозможны физические нагрузки, участвует в химических внутриклеточных процессах.
  • Йод – регулирует наш рост и развитие, защищает щитовидную железу, сохраняет память.
  • Магний – хранит наш сон, успокаивает нервную систему, снимает хроническую усталость и делает многое другое.
  • Витамины А, С, Д, В – сохраняют организм здоровым и бодрым.
  • Ненасыщенные жирные кислоты (омега-3) – выводят вредный холестерин, уберегают от депрессии, помогают организму противостоять многим заболеваниям, в том числе инфекционным.

А если прибавить к этому полезные жиры и белки, отсутствие углеводов и невысокую калорийность трески – всего 132 ккал на 100 граммов продукта, то даже внешний вид маленьких икринок становится очень даже симпатичным.

Икра трески полезна в любом виде – свежем, соленом и копченом, но ограничения существуют. Если свежемороженную можно приготовить по своему вкусу, то соленый и копченый продукт продается в готовом виде и содержит не только полезные вещества. Употреблять их нужно в разумных пределах, без фанатизма.

Советуем Вам также почитать статью о полезных свойствах морской кефали.

Консервированный продукт




Польза икрыПри консервации продукт сохраняет свои полезные качества, но содержит соль. Увы, но без этого компонента сохранить консервы надолго проблематично.

Соль задерживает в организме жидкость, поэтому её употребление ограничено для некоторых людей, страдающих определенными заболеваниями. Когда говорят об ограничении, то имеют в виду количество соленой икры, а не отказ от неё. Не стоит забывать, что в консервированном виде это все же деликатес, а не основная пища. Употребление небольших доз пойдет только на пользу.

Икра трески во время беременности





Не секрет, что многих беременных женщин иногда «тянет на солёненькое». В этом случае немного тресковой икры не повредит, даже наоборот, будет полезной.

Пробойная соленая икра содержит все необходимые вещества для нормального внутриутробного развития ребенка. Если будущая мама не будет получать их извне, с едой, то малыш «вытянет» их из её организма. Небольшие порции этого продукта позволят получить:

  • необходимые витамины;
  • микроэлементы;
  • жиры;
  • белки;
  • нежирные кислоты.

Все то, что так необходимо малышу для правильного развития.

Естественно, что злоупотреблять солеными продуктами не нужно, но 1-2 небольших бутербродов в день точно не навредят. Главное – правильно выбрать. Стоит внимательно читать состав, указанный на этикетке баночки, избегая продуктов с различными вкусовыми добавками.

Копченую икру беременным лучше совсем не трогать. Она, как все копчености — соленая, имеет свойство повышать аппетит. Можно не удержаться и съесть много, а при беременности это грозит отеками. К тому же копченая икра трески, калорийность которой выше, содержит канцерогены, а вредные вещества малышу совсем ни к чему.

Икра минтая и её отличия от трески





Икра трескиНаряду с треской можно всегда приобрести минтай. У этих продуктов есть различия. Минтай имеет более мелкие икринки, они скорее серые, чем розовые. Калорийность тоже разная, у минтая – 179 ккал на 100 грамм. Если вы не боитесь лишних калорий, то смело можно выбирать минтай.

В треске больше белков, а в минтае – жиров. О вкусах спорить не стоит. Кому-то икра минтая кажется более нежной, а кому-то больше нравиться треска. По своим свойствам и химическому составу они почти одинаковы и очень полезны.

Если учесть весь вред и пользу тресковой икры, то полезные свойства все же перевешивают. Абсолютных противопоказаний нет. Есть небольшие ограничения. Людям, страдающим каким-либо заболеванием, не стоит есть этот продукт ложками, особенно соленую или копченую. Не нужно есть её постоянно, это может нанести ощутимый вред, но даже при болезнях пара бутербродов раз в неделю – это хорошо.

Здоровым людям, тресковая икра в ежедневном рационе только полезна. Есть её целый день не надо, но бутерброд с икрой трески на завтрак – то, что нужно вашему организму.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.