2 блюда, где в приготовлении используют мясо или печень

Для жарки различных видов мяса можно использовать не только растительное или сливочное масло, но и жир птицы, топленое масло или смалец. Мясо, где содержится много соединительных тканей, хорошо использовать в приготовлении рубленых блюд. Такие блюда при приготовлении можно не панировать в сухарях.

Не один праздничный стол не обходится без мясных блюд. Отварное мясо часто входит в рецептуру различных салатов, часто зажаривают птицу с различными фруктами и овощами. Во многих приготавливаемых блюдах используется большое количество различных специй и пряностей, а также различная зелень.

Также советуем попробовать, невероятно вкусные картофельные зразы с грибами в духовке, прочесть рецепт можно на сайте: https://vilkin.pro/recipes/kartofelnye-zrazy-s-gribami-v-duxovke.

Клобс

1. Для этого блюда подготавливают говяжий фарш.
2. В подготовленный фарш добавляют холодную воду (из расчёта 10 грамм на 100 грамм фарша), немного перчат и присаливают по вкусу.
3. Фарш хорошо вымешивают и разделяют на котлеты одинаковой формы.
4. На плиту ставят сковороду и наливают оливковое масло, хорошо разогревают и только потом приступают к жарке.
5. Каждую котлету обсыпают со всех сторон мукой и наверху делают насечки в виде клеточек.
6. На другой сковороде, разогретой с таким же количеством оливкового масла, поджаривают лук, нарезанный тоненькими полосками.
7. Готовые котлеты и лук выкладывают на одно блюдо.
8. Масло, где ранее жарился лук, выливают к маслу, где жарились котлеты, добавляют немного холодной воды и нежирной сметаны, хорошо кипятят, постоянно помешивая, и выливают сверху на готовые котлеты.
9. К готовому блюду прекрасно подойдёт любой гарнир, любые овощи и различные салаты.

Нежные оладьи из любой печени

1. Для приготовления, печень и лук хорошо измельчают с помощью мясорубки, добавляют небольшое количество перца, яйцо, муку и подсаливают по вкусу.
2. Тщательно всё вымешивают до однородной массы, которая по консистенции должна быть, как густая сметана, муку добавляют по мере необходимости.
3. Жарить необходимо только на хорошо разогретой сковороде и только на топленом масле.

К блюду в качестве гарнира можно подавать различные отварные каши или любые макаронные изделия. Хорошо на стол подать различные овощи и салаты.

Блюда из мяса всегда пользуются большим спросом, они очень калорийные и вкусные. Из мяса можно приготовить различные рулеты и зразы, очень хорошо мясо подходит для шашлыков и плова, для жаркого и шницелей.