Польза и вред синего тайского чая, рецепты заваривания
В последнее время наши соотечественники распробовали разнообразие видов китайского чая, выбрали лучшие сорта и стараются почаще заваривать полезные, вкусные и необычные напитки с Востока. Одним из наиболее интересных как для здоровья, так и для вкусовых рецепторов является синий чай, который поставляют нам из Таиланда. О его пользе, вариантах заваривания и использования мы сегодня и поговорим.
Оглавление:
Что такое синий чай?
Сырьё для производства этого необычного напитка собирают с цветкового растения клитории тройчатой, которое издавна в Таиланде использовалось не только в кулинарии, но и в медицине, рекультивации и даже текстильной промышленности. Внешне клитория напоминает длинную лиану с тонкими побегами и перистыми листьями.
Чтобы вкус чая был насыщенным и приносил большую пользу для организма, тайцы разработали особый способ сбора листьев и цветов. Сборщики идут на поля с цветами ранним утром, с началом рассвета. В корзины идут только бутоны с тремя листиками — они наиболее ароматны и дают заметный лечебный эффект.
Собранное сырьё аккуратно раскладывают на специальных подносах и подвяливают на жарком солнце в течение десяти часов. Слегка влажные цветы окисляют и только после этого засушивают окончательно. Сухие бутоны, которые не потеряли свою гибкость и упругость благодаря трудоёмкой обработке вручную скручивают в красивые завитки.
Тайский чай очень красиво смотрится в крупных прозрачных чашках — под действием горячей воды бутоны раскрываются, создаётся сказочное ощущение от плавающей в воде орхидеи.
Синий чай из Тайланда — полезные свойства
Обогащённый состав тайского напитка оказывает комплексный эффект на здоровье:
Фосфор не только укрепляет зубную эмаль и костную ткань, он же благотворно влияет на баланс белков и углеводов, способствует активной работе мозга и нервных окончаний;
- Железо способствует не только функционированию кровеносной системы, он также укрепляет ногти и волосы, укрепляет иммунитет и бактерицидные свойства сыворотки крови;
- Марганец поддерживает уровень железа в организме, участвует в образовании здоровых клеток, эффективен в усилении иммунитета и нормализации психоэмоционального состояния;
- Витамин В1 – важный «кирпичик» в строении нервной и сердечно-сосудистой систем, пищеварительного тракта. Недостаток тиамина негативно сказывается на мозговой деятельности и циркуляции крови;
- В2 – оказывает положительное действие на наше зрение, усиливая остроту и способность видеть в темноте, защищает сетчатку от ультрафиолета. Дополнительный приём рибофлавина назначают людям, чья жизнь связана с ежедневными стрессами.
- В12 – естественный кроветворный препарат, который производит эритроциты. Полезные свойства каламина — оптимизация обменных процессов, снижение показателей холестерина, улучшение жирового обмена, происходящего в тканях печени;
- K – улучшает свёртываемость крови, предотвращает старение, способствует лучшему усваиванию кальция и предотвращает развитие камней в почках;
- витамины E и C – антиоксиданты, необходимые для защиты от свободных радикалов в клетках, т. е. предохраняют от появления раковых опухолей.
Конечно, что это неполный перечень всех компонентов и витамин. Обогащённый состав синего чая из Таиланда наполнит организм здоровьем и бодрящей энергией.
Кому полезно пить синий чай?
В отзывах лекарственную пользу бирюзового напитка иногда сравнивают с традиционным настоем шиповника. Они оказывают неоценимую помощь организму:
в целом укрепляют организм, усиливая его защитные свойства;
- чистят кровь, улучшая вид кожных покровов;
- повышают настроение;
- позитивно влияют на рост, состояние, укрепление волос;
- поддерживают сосуды глаз, зрение;
- снимают стресс, бессонницу, улучшает память;
- нормализуют метаболизм;
- имеют тонизирующий, бодрящий эффект, убирают хроническую усталость;
- стимулируют кровообращение, артериальное давление;
- предотвращают появление тромбов.
Если есть цветочная аллергия, то неизвестна реакция организма на таиландскую орхидею. Вред здоровью нанесёт и чрезмерное употребление напитка. Для достижения видимого эффекта на организм достаточно употреблять напиток из Таиланда регулярно 1–2 раза в неделю, если необходимо пить курсом в качестве дополнительного лечения, то нужно тщательно следить за самочувствием.
Из-за сильнодействующих успокоительных качеств иногда наблюдается замедление реакции, поэтому перед поездкой на автомобиле лучше его не употреблять. Беременным и детям тоже стоит воздержаться.
Противопоказаний мало, пить его рекомендуется многим, ведь:
всем работающим за компьютером периодически нужно прочищать сосуды;
- лишние килограммы — всегда помеха здоровью, а синий чай из Таиланда прекрасно способствует расщеплению и выводу ненужных жиров;
- скачкам давления подвержены многие, поэтому нормализация давления немаловажный фактор;
- стресс поджидает постоянно, а успокаивать нервы просто необходимо.
- Людям, страдающим глаукомой и катарактой, чай облегчает болезненное состояние.
Купить этот напиток довольно легко, пить приятно, а польза для организма — неоценима.
Как заваривать синий чай из Тайланда?
От того, насколько правильно заварен тайский чай, будет зависеть польза от его употребления и сохранение полезных свойств для организма. Главные правила:
- не заливать засушенные бутоны крутым кипятком;
- использовать только стеклянную либо фарфоровую посуду.
Судя по отзывам, орхидею можно использовать в чайной церемонии до 15 раз, и она не утратит своих уникальных качеств. Весь процесс должен быть наполнен восточной гармонией и направлен на релакс:
- вскипятить воду до 90 °C (нужно поймать момент когда чайник шумит, а со дна идут мелкие пузырьки);
- ополоснуть заварной чайничек и сразу вылить горячую воду;
- положить синий чай, залить чайничек на 1/3 водой, слить вновь воду, чтобы промыть бутоны и листочки от пыли, это же поможет цветку распариться, начнут выделяться полезные вещества;
- залить водой и настоять 5–6 минут.
Если положить лимон либо мелиссу, напиток приобретёт удивительный фиолетовый оттенок. Свежие смородиновые листочки или мята – тоже прекрасное дополнение. А мёд вместо сахара повысит эффект от церемонии. Зачастую бутоны заваривают не более 2 раз, по вкусу питье напоминает чай на травах. Для любителей крепкого чая вкус синего тайского чая может показаться слабоватым.
В лечебных целях питье употреблять лучше курсами. При глазных заболеваниях пьют в течение 3 недель по 2 чашки в день. Как эликсир стройности больше: по 3 чашки в сутки до 3 недель.
Чудесный синий чай не везде продаётся в нашей стране, но есть специализированные магазинчики, предлагают через интернет, но встреча с подделкой весьма вероятна. Поэтому лучше покупать его в Тайланде, отправившись в отпуск или попросив друзей привезти полезный подарок. Тем более что стоит он совсем недорого, пару долларов, а сколько удовольствия!










Отзывы
Как любительница необычных чайных напитков, я не могла обойти стороной такой необычный синий тайский чай. Заварив по всем правилам, я распробовала его настоящий чудесный вкус и теперь постоянно приобретаю — для себя или гостей. Мне он помогает расслабиться и настроиться на позитивный лад, дарит вдохновение на написание стихов.
Люблю баловать любимого необычными ужинами. Решив однажды устроить вечер суши, я заварила необычный синий напиток. Он смотрелся просто потрясающе в романтической обстановке, придал закуске приятный привкус и подарил нам несколько незабываемых часов. Теперь мы частенько балуемся синим чаем, глядя на него мы сразу вспоминаем тот милый семейный ужин.
Упаковку тайского чая я купила в Тайланде. По отзывам бывалых путешественников искала необычные и полезные сувениры из этой жаркой страны и так чай оказался в моём чемодане. Муж напиток не оценил — нет ничего лучше его крепкого кофе, а вот я пристрастилась и теперь ищу, где в России можно приобрести это тайское чудо.