Фисташки: полезные свойства и противопоказания
В большинстве стран фисташки называют продуктом жизни и счастья. И неудивительно, ведь в составе орешков огромное количество полезных микроэлементов. Наиболее распространены они на территории Америки, Азии, Африки и Южной Европы. Это орех, который считается сородичем кешью. Растёт на деревьях или кустарниках, которые могут достигать 6 метров в высоту. Они знамениты своим долголетием. Известны случаи, когда дерево доживало до 500 лет.
Оглавление:
Что такое фисташки? Польза и вред фисташек
Орешки имеют желтовато-зеленоватый цвет и яйцевидную форму, находятся в крепкой кремовой оболочке-скорлупе. Плоды очень вкусные, имеют маслянистый привкус. Осенью орехи созревают. У спелых плодов скорлупа приоткрывается, после чего их собирают и просушивают под солнцем. Далее, небольшую часть их прожаривают. Масло для этого не используют. Фисташки давно известны богатым составом и необыкновенной пользой для человека. Положительно влияют практически на все органы Узнаем про полезные свойства и вред, про употребление фисташек мужчинами, детьми, беременными женщинами.
Фисташки: чем полезны
Содержится много известных витаминов и минералов. Из-за своей сравнительно невысокой калорийности отлично подходит для диетического питания. Продукт натурален, так как не поддаётся никаким обработкам. Но, количество употребления всё равно нужно контролировать.- Имеет антиоксиданты. Регулярное умеренное употребление фисташек способствует омоложению организма, укреплению сосудов и сердца. Они способны продлить молодость и укрепить здоровье. Не зря в народе их прозвали «молодильными» орешками. При постоянном употреблении замечены улучшения работы печени и жёлчных протоков, снижение уровня холестерина в крови. Особо полезны для людей с хроническим повышенным давлением и пониженным гемоглобином. Положительно влияют на состояние кожи, костей, ногтей. У тех, кто регулярно употребляет орехи, сокращается количество морщин.
- Орешки способны придать организму бодрость и много энергии на весь день. Из-за этого их рекомендуют употреблять людям, которые занимаются физической и умственной деятельностью.
- Может использоваться как отхаркивающее средство при простудных заболеваниях, но только как дополнительная терапия при болезнях органов дыхания. Отлично помогает при отравлениях, способны осаждать вещества, которые вызвали отравление и инфекционные заболевания.
- Можно ли употреблять мужчинам? Конечно, орехи усиливают мужскую силу и улучшают качество спермы.
- Если есть орехи вместе с другими продуктами, то можно нормализовать уровень сахара в крови. Регулярное употребление этих орешков – отличная профилактика онкологии.
Вред и противопоказания
Употребление фисташек способно вызывать сильнейшие проявления аллергии, особенно у детей.Известны случаи, когда фисташки вызывали анафилактический шок.- Следует быть осторожным с употреблением чрезмерного количества орехов и некачественного товара. Это грозит возможным головокружением и тошнотой. Для этого не стоит потреблять более чем 10-12 ядер ежедневно. А также может спровоцировать нарушение работы ЖКТ и почек (особенно если это солёные фисташки).
Фисташки: состав
В составе фисташек много жиров, белков и воды. Количество углеводов составляет чуть больше 5%. Еще меньше в орехах находится органической кислоты, клетчатки, токоферолов. Орешки – знаменитый источник витамина Е и витаминов группы В. Исследования доказали, что в орехах рационально сочетаются витамины, аминокислоты, минеральные элементы. Найдено значительное содержание в них магния, калия, меди, фосфора и марганца, олова, тиамина. Обнаружен также фитостерин – вещество, которое помогает холестерину не задерживаться в организме, предотвращает его проникновение в кровь. Фенольные соединения способствуют омоложению организма и предотвращают разрушение клеток.
Польза фисташек для женщин, нет ли противопоказаний
Особо пользу орехи приносят женскому организму. Многие девушки, женщины борются с лишним весом. Фисташки рекомендуют как продукт, который сможет быстро насытить организм, придаст ему бодрость и энергию, надолго притупит чувство голода. Очень важно наличие в них антиоксидантов, которые способны омолодить кожу. Фисташковое масло – известный компонент увлажняющих, питательных и омолаживающих кремов и масок. Употребление орехов рекомендуется при планировании беременности.
«Молодильные» орешки употребляют как свежими, так и поджаренными, никакого вреда они не приносят. Достаточно распространённый вариант – солёные орешки. Особым спросом пользуются в кондитерских изделиях: мороженом, шоколаде, конфетах, восточных сладостях. Они являются незаменимым традиционным ингредиентом в блюдах азиатской кухни. Их используют для украшения тортов и посыпают ими печенье. В некоторых странах добавляют даже в колбасу. Особый вкус и пикантность придают в салатах. Они отлично подойдут к пиву, шампанскому. Некоторые любители употребляют со сливочным сыром и клубникой. Это очень вкусно, но стоит помнить, что пользу принесут только свежие или поджаренные фисташки без всяких добавок.
Любители фисташек должны знать главные особенности качественного товара, чтобы не купить непригодный. Не стоит покупать орехи с полностью закрытой скорлупой. Это говорит об их незрелости. Твёрдая оболочка должна иметь только бежевый окрас. Если же скорлупа иного цвета-орехи поддались окрашиванию или маринованию специальным раствором. Важен запах фисташек. Они не должны иметь постороннего запаха (особенно плесени). После сбора орехи ещё около года сохраняют свои полезные свойства. Но при этом должны храниться в герметично закрытой упаковке.
Только при приобретении качественного товара можно насладиться приятным вкусом, ощутить всю пользу «орехов счастья»