Мускатный орех: полезные свойства и противопоказания
На сегодняшний день мускатный орех, как правило, используется в кулинарии или же при производстве косметических средств. В первом случае, конечно же, больше его используют, чем во втором.
Еще с древних времен человечество узнало про целебные свойства столь полезного плода орехового дерева.
Оглавление:
Что представляет собой мускатный орех?
Мускатный орех — вечнозеленое двудомное дерево с кожистыми листьями. Относят такое дерево с плодами к семейству мускатников. Произрастает в основном в Индии, Бразилии и в африканских странах. В первую очередь молодое дерево начинает цвести. Цвет его слегка-желтоватый, который со временем видоизменяется в плоды, характерного ярко-желтого оттенка. Вкус его жгуче-пряный.
С одного дерева в год люди, как правило, собирают около 2 тысяч плодов. Ореховые плоды на нем появляются постоянно. Если обратить свое внимание на фото, предоставленное в интернете, то сам орех располагается внутри мясистого околоплодника. Запах его приятный и пряный, который время от времени становится насыщенным. Аромат мускатного ореха будет зависеть от его размера, чем крупнее, тем запах будет считаться ярко выраженным.
Собрав весь урожай, люди его сушат. Достают ядра и готовят к длительному хранению. Для этого используется морская вода с коралловой известью.
Для лечения многих болезней его используют в таком виде, как:
- молотый вид орехов;
- цельные зерна;
- присемянники.
Именно поэтому такой орех очень ценится людьми. Плод будет полезным только в том случае, если его принимать в меру. При неправильном употреблении он может оказать негативное воздействие на организм. Сегодня мы поговорим о том, как употреблять мускатный орех, а также разберем его состав и полезные свойства
Полезные свойства и вред ореха для организма человека
Как уже говорилось самое распространенное применение ореха — кулинарное дело. Используют плоды в виде уже готовой приправы, но об этом поговорим чуть позже. Ученые выявили пользу столь ценного плода и в других областях, а если быть точнее, то для всего организма. Итак, в чем же заключаются полезные свойства мускатного ореха:
- Нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Особенно если наблюдаются проблемы с неправильным пищеварением или усваиванием пищи организмом.
- Выступает в роли тонизирующего компонента.
- Благоприятно воздействует на центральную нервную систему, улучшает мозговую активность. Проявление депрессивных состояний сводит к минимуму.
- Является омолаживающим средством для кожного покрова. Возвращает ей упругость и эластичность.
- Благоприятно воздействует на волосяной покров. Является стимулирующим средством для нормального роста локонов.
- Обеззараживает ротовую полость. Помогает справиться с различными проблемами, в том числе и устраняет неприятный запах.
- Укрепляет иммунную систему человека.
- Снимает усталость и мышечное напряжение.
- Повышает мужское и женское половое влечение. Считается средством афродизиакальным.
- Используется, как средство при остановке кровотечений.
- Улучшает обменные процессы в организме.
Несмотря на столь полезные свойства продукта, он может оказать значительный вред для человеческого организма. Нельзя использовать в чрезмерном количестве. В большом объеме мускат считается вредным продуктом, поэтому даже использовав всего 2 плода можно значительно навредить себе.
В своем составе он содержит такие компоненты, как сафлор и миристицин, которые в большом количестве в организме оказывают раздражающее действие на ЦНС.
В таком случае могут проявляться следующие побочные действия:
- Чувство опьянения;
- Не контролирование своего сознания;
- Неустойчивое психоэмоциональное состояние;
- Отсутствие возможности контролировать свои действия и поступки;
- Нарушение в координации движений.
В качестве противопоказаний специалисты выделяют следующие:
- Детский возраст;
- Аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость продукта;
- Проблемы с желудочно-кишечным трактом, а именно такие как: гастрит, наличие язвы и дисбактериоз;
- Нельзя применять при заболеваниях печени и почек;
- Различные болезни поджелудочной железы — это тоже противопоказания.
Мускатный орех: применение
Как использовать мускатный орех? Существует несколько областей применений плодов:
- Используют в кулинарии и добавляют в кондитерские изделия;
- Используют в народной медицине и простой медицине;
- Применяют в косметологии, особенно при уходе за волосами.
Теперь предлагаем более подробно разобраться в каждой отрасли применения.
Кулинарное производство
Практически каждый кулинар знает о том, какой вкус придает мускатный орех блюду. Опытные повара и кондитеры рекомендуют использовать не в готовом молотом виде, а в виде орехов и самостоятельно измельчать его.
В какие блюда можно добавлять такой уникальный продукт:
- Рыбные и мясные блюда;
- Овощные гарниры;
- Всевозможные соусы;
- Используют в десертах и различной выпечке;
- Используют в качестве ароматической добавки в различные напитки;
- Для приготовления маринадов;
- В промышленности его могут добавить в такие продукты, как: различные соусы длительного хранения, томатная паста, консервированные овощи, в качестве добавки к специям для маринования рыбы и мяса, изготавливают джем или варенье, а также добавляют в шоколад, или в какао.
Если нет возможности приобрести мускатный орех, то заменить его можно такими приправами, как майоран, свежий чеснок, приправой карри. Конечно, вкус в таком случае измениться и будет отличаться при замене основного ароматического компонента.
Народная медицина и орех
Орех мускатного дерева, широко применяется при лечении многих болезней народными способами. Используют в данном случае его в виде эфирного масла или в порошкообразном виде.
Для лечения многих заболеваний рекомендуется приготовить дома настойку на водке с орехом, или сделать простой молочный коктейль. Главное, не переборщить с основным ингредиентом, для того чтобы польза его не переросла во вред.
Используя вещества, в состав которого входит мускат, можно избавится от следующих проблем:
- Для лечения простудных и вирусных болезней рекомендуется употреблять чай с имбирем, кардамоном и мускатом;
- Теплое домашнее молоко и орех, считается самым лучшим снотворным;
- При тромбофлебите используют приправу в свежем виде вовнутрь, можно запить немного водой.
Косметология
В косметологии мускат, как правило, используют в виде эфирного масла. Польза масла для красоты девушек и женщин заключается в следующем:
- Активизирует обмен веществ в клетках;
- Улучшает кровообращение;
- Восстанавливает клетки кожи.
Мускатный орех для волос используют в масках, которые помогают улучшить рост локонов и внешний вид.
Для кожи многие делают самодельные маски или скрабы. А также рекомендуется обогащать простой крем для лица, добавив немного измельченного ореха.
Как сделать скраб для лица в домашних условиях? Для его приготовления возьмем следующие составляющие:
- Орех мускатный — 1 плод;
- Кефир — 60 мл;
- Овсяные хлопья — 40 г.
Орех измельчить и добавить в смешанный кефир с хлопьями. Тщательно перемешиваем и используем.
Такое средство отлично поможет избавиться от угревой сыпи, освежает цвет лица, удаляет излишки подкожного сала, оказывает отшелушивающее действие.
Отзывы
Мои друзья из Голландии привезли нашей семье попробовать мускатный орех. Во время дачного сезона мы решили приготовить шашлык и добавили в его маринад немного муската. Во время жарки аромат был такой, что соседи по дачному участку прибежали к нам попробовать мясо. Вечер удался. Радуется, что его можно заменить на майоран, в следующий раз, конечно, попробуем.
Во время начала климакса я чувствовала себя очень плохо. Сон был нарушен время от времени начинались приливы. Одна моя знакомая порекомендовала мне выпить на ночь кисломолочный продукт с орехом, предупредив, что использовать необходимо совсем немного.
Такой напиток я принимала каждую ночь, результат был заметен уже на 3 сутки. Прочитала, что столь полезную специю можно использовать в качестве компонента по уходу за волосами, в скором времени попробую.
Прочитав отзывы и информацию про мускатный орех, я решила испробовать его при приготовлении маски для волос. Результат, конечно, был положительным.
Как было указано в инструкции, я добавила его совсем чуть-чуть. Радует, что компонент эффективный, да и к тому же надолго его хватает. В ближайшее время хочу попробовать добавить специю к мясу.