Мюсли: польза, вред и особенности употребления продукта для похудения

Мюсли — смесь из разнообразных зерновых хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Этот продукт был изобретен известным швейцарским диетологом еще 100 лет назад. По сей день он пользуется огромной популярностью среди людей, которые заботятся о своем питании, стараются сделать его полезным и разнообразным. Поспособствовала этому и низкая калорийность лакомства.

Оглавление:

Сегодня в магазинах можно встретить мюсли двух видов.

• Первые вариант — сырые. Такой продукт не проходит термическую обработку, а, значит, сохраняет в себе максимум полезных свойств.
• Второй вариант — запеченные. Для его приготовления злаки, смешанные с медом, фруктовым или ягодным соком, запекаются на протяжении длительного времени при минимальной температуре. Готовая смесь получается более сладкой и приятной на вкус, а, кроме того, лучше усваивается. Правда, и калорийность такого вида продукта окажется выше, поэтому он плохо подходит для похудения.

Состав мюсли

Чтобы понять, как обсуждаемый продукт влияет на организм человека, нужно первым делом изучить у мюсли состав. Он получился очень богатым и разнообразным.

Основной составляющей мюсли всегда являются хлопья из злаков. Чаще всего производители используют овсяные. Обычно они проходят первичную термообработку, что позволяет употреблять продукт даже в сыром виде, например, смешав его с кисломолочным напитком. Как известно, основная составляющая большинства злаков — это сложные углеводы. Помимо них, в таком ингредиенте содержится клетчатка, магний, всевозможные витамины. Поэтому хлопья из злаков, входящие в состав мюсли, позволяют человеку быстрее наесться и ощущать сытость на протяжении длительного времени. Кроме овсянки, для приготовления смеси используется гречка, овес, рис, пшеница, ячмень и т.п.

Также входят в состав мюсли сухофрукты и цукаты. Даже несмотря на высокое содержание в них сахара, такие ингредиенты очень полезны для человека. Они обеспечивают организм витаминами и минералами, а, коме того, тоже отлично справляются с чувством голода. Для приготовления смеси применяют изюм, финики, чернослив, инжир, курагу, ананасы, апельсины и т.д. Еще один ингредиент мюсли — орехи и семечки. В них содержатся незаменимые жирные кислоты, масла, витамины и белок. Иногда в состав мюсли входи еще и мед. Правда, с таким вариантом продукта нужно быть крайне осторожными аллергикам.

Состав смеси всегда можно совершенствовать и делать более разнообразным самостоятельно. Например, добавляя любые фрукты или ягоды. От количества ингредиентов в составе и вида продукта будет зависеть у мюсли калорийность. Если помимо злаков и сухофруктов в нем не оказалось никаких иных сладких добавок (меда, шоколада, кокоса, сахара), то в среднем на 100 грамм продукта приходится 400 килокалорий.

Польза и вред мюсли

Мюсли являются частью правильного полезного питания. Они способны оказывать огромную пользу организму детей и взрослых. Но есть у такого продукта некоторые минусы и противопоказания, с которыми обязательно нужно ознакомиться, прежде чем ввести его в свой рацион. Конечно, чтобы получить от смеси исключительно пользу, следует правильно употреблять мюсли, польза и вред ее будет в первую очередь зависеть именно от этого.

Стоит отметить, что в первую очередь обсуждаемые продукты (независимо от своего состава) отлично экономят время с утра. Чтобы получить вкусный питательный завтрак, достаточно будет просто залить мюсли, например, йогуртом и добавить к нему фрукты или ягоды. Организм человека в результате быстро насытится углеводами и прочими необходимыми ему питательными веществами, а, значит, ему надолго удастся забыть о чувстве голода.

Польза

Смеси из зерновых хлопьев и сухофруктов являются настоящим кладезем многочисленных витаминов, минералов и питательных веществ. Полакомившись таким блюдом, взрослый или ребенок сразу почувствует прилив бодрости и сможет сохранить его на несколько часов.

А чем полезны мюсли помимо этого? Если говорить конкретно о злаках из состава продукта, то они положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. В результате при его употреблении улучшается перистальтика кишечника, из организма уходят шлаки и прочие вредные вещества.

Клетчатка способствует решению проблем со стулом — выводит из организма застоявшийся кал и даже справляется с каловыми камнями. Регулярное употребление мюсли является действенной профилактикой злокачественных опухолей в желудке и кишечнике. Снижают они и риск развития рака груди (почти на 50%).

Благотворно воздействуют обсуждаемые смеси и на работу головного мозга. Неудивительно, что такое блюдо в народе называют «пищей для студентов». Помимо этого, мюсли стабилизируют уровень холестерина в крови, приводят в порядок нервную систему и защищают человека от стрессов.

Обязательно стоит ввести мюсли в свой ежедневный рацион людям, которые:

• активно занимаются спортом или умственной деятельностью;
• страдают от гипертонии или атеросклероза;
• хотят привести свою фигуру в норму.

Особое внимание на обсуждаемый продукт стоит обратить и женщинам, которые тщательно следят за своим внешним видом. Он не только помогает быстро похудеть, но также очищает кожный покров от красных пятен, прыщей и черных точек. Из перемолотой смеси можно даже готовить очищающие и питательные маски для лица.

Вред

Но нельзя забывать и о том, что некоторые виды мюсли из-за особенностей своего состава могут и вовсе оказаться вредными для детей и взрослых. В первую очередь это касается вариантов с шоколадом, большим количеством меда и жирами. Такая смесь не только способствует набору лишнего веса и жидкости в организме, но еще и приводит к образованию шлаков. Всем, кто хочет похудеть при помощи мюсли, стоит выбирать исключительно хлопья из цельных злаков без каких-либо добавок.

Кроме того, в составе обсуждаемых смесей нет витамина С. Поэтому, если человек решил употреблять мюсли регулярно, то ему нужно позаботиться о включении в свой рацион большого количества цитрусовых, сладкого перца и других аналогичных продуктов.

Если у взрослого или ребенка есть проблемы с желудком, то не следует выбирать вариант завтрака с добавлением редких тропических фруктов. Перед длительной перевозкой они обрабатываются особыми химическими составами, которые могут негативно повлиять на здоровье человека. В целом лучше всего приобретать для своей семьи мюсли без каких-либо химических добавок. Конечно, последние способны сделать продукт более вкусным и привлекательным на вид, но полезные свойства ингредиентов из состава при этом значительно уменьшаются. В первую очередь это касается пальмового масла. Особенно вредно употреблять его людям, у которых нарушена работа сердечно-сосудистой системы.

Как правильно употреблять?

Чтобы получить от продукта максимум пользы, нужно знать, как употреблять мюсли правильно. Чаще всего они едятся на завтрак. Важно помнить, что делать это следует не чаще 3 раз в неделю. В остальные дни лучше выбрать для первого приема пищи кашу, творог, омлет с овощами или любые другие полезные и вкусные блюда.

Как правило, перед употреблением смесь заливается различными напитками. Их выбор зависит от вкусов человека и от того, нужно ли ему думать о похудении. Отлично сочетается с мюсли фруктовый сок, молоко, йогурт, ряженка и кефир. Если есть желание избавиться от лишних килограммов, то лучше всего заливать смесь обезжиренными молочными продуктами или самой обычной водой.

Мюсли для похудения ни в коем случае не стоит смешивать с шоколадом, сгущённым молоком и иные аналогичными ингредиентами. Иначе такие добавки еще больше ухудшат ситуацию. Конечно, для снижения веса недостаточно будет просто есть полезные зерновые смеси. Потребуется сделать весь свой рацион менее вредным и калорийным, а, кроме того, не забывать о регулярных спортивных нагрузках.

В целом даже на диете вполне можно периодически выбирать для своего завтрака мюсли. Польза и вред для похудения будет зависеть от состава смеси, от напитка, которым она разбавляется, от физической активности, особенностей употребления и многих других факторов.

Детям наверняка больше всего понравится сочетание продукта со сладким фруктовым йогуртом. Как уже было отмечено выше, в готовый завтрак можно добавлять любые ягоды и прочие любимые составляющие. Некоторые гурманы едят мюсли как полезные чипсы в качестве перекуса, не перемешивая их с какой-либо жидкостью. Но для такой цели лучше выбирать запечённый вариант и не забывать периодически запивать продукт водой или чаем.