Что такое лакрица. Полезные свойства и вред продукта

загрузка...

В чем польза лакрицы, есть ли у нее противопоказания?Использование лекарственных трав и кореньев в фитотерапии до сих пор актуально. Они ни в чем не уступают аптечным лекарствам по лечебным эффектам. Одним из таких полезных продуктов является лакрица. Что это такое, поможет разобраться дальнейшее описание.

Оглавление:

Что такое лакрица. Описание и состав


Лакрица является многолетним травянистым растением, которое относится к семейству Бобовые. Другие ее названия – «Лакричник» или «Солодка гладкая».

Прямостоячие стебли солодки покрыты овальными непарноперистыми листьями. В течение всего летнего сезона лакрица цветет беловато-фиолетовыми цветками, которые истончают пряный и сладкий запах. Кожистые плоды в виде бобов имеют бурый цвет и содержат по 2–6 семян. Растение обладает мощным многоглавым корневищем, которое и используют в лечебных и профилактических целях.

Лечебными свойствами обладают корни лакрицы, Википедия подробно излагает их состав. Лекарственная часть растения содержит:

  • Углеводы;
  • Полисахариды;
  • Органические кислоты;
  • В лечебных целях используется корень лакрицыЭфирное масло;
  • Терпеноиды;
  • Смолы;
  • Стероиды;
  • Фенолкарбоновые кислоты;
  • Кумарины;
  • Дубильные вещества;
  • Флавоноиды;
  • Алифатические углеводороды;
  • Алкалоиды;
  • Высшие жирные кислоты;
  • Спирты.

Заодно следует отметить энергетическую ценность лакрицы. Калорийность продукта на 100 г составляет всего лишь 375 кКал, поэтому ее часто используют для перекусов без опасения набрать лишний вес.

Полезные свойства лакрицы




Многим с детства известен сироп из корня солодки, который используют при простудных заболеваниях. Наличие в лекарстве глицирризина и сапонинов способствует отхаркивающему действию. Поэтому лакрицу добавляют в микстуры, сборы, леденцы, которые помогают вылечить сухой и мокрый кашель. Это лучшая альтернатива многим лекарствам, особенно для малышей, которым понравится сладкий вкус лекарственных препаратов.

Сироп с солодкой - эффективное отхаркивающее средствоКорень солодки широко известен за свое противовирусное и противовоспалительное действие. Солодку применяют при лечении бронхита, ларингита, астмы, воспаления легких, туберкулеза. Корень растения полезен для сердца, сосудов и щитовидной железы. Хорошо помогает солодка при низком давлении. Лакрица обладает обволакивающим эффектом; она часто помогает в лечении гастритов и язвенных болезней желудка или двенадцатиперстной кишки. Солодку можно использовать как легкое слабительное и мочегонное средство.

Диабетикам рекомендуют это средство в качестве заменителя сахара из-за содержания в нем гликозида ликвирицина, который повышает выработку инсулина.

Подавляет признаки интоксикации и восстанавливает организм после отравлений, укрепляет ослабленный иммунитет и ускоряет процесс выздоровления. Благодаря заживляющим и защитным свойствам солодка участвует в восстановлении работы поджелудочной железы и в лечении гепатита. Польза лечебного средства заключается и в борьбе с ревматизмом, подагрой, болезнями суставов. Антиоксидантные свойства позволили применять солодку при лечении и профилактики онкологических заболеваний.

Лакрица в народной медицине





Лакрица давно используется как народное средство.

  • Лечение простуды: настой делают из 25 г корней лакрицы, двух листочков мяты, мелиссы и золототысячника. Заваренный чай пьют по 1 стакану после каждого приема еды.
  • Лакричный корень поможет при заболеваниях ЖКТИзбавление от кашля: в 2 стакана чистой воды насыпают 15 г корней солодки, измельченных в порошок, и смешивают с девясилом и алтеем. Раствор оставляют настаиваться 8–9 часов. Принимают настойку по полстакана перед приемом пищи 2 раза в день.
  • Лечение ЖКТ и болезней с суставами: 20 г корней обжаривают на сковородке, готовые корешки заливают кипятком (2 стакана) и настаивают до 6–8 часов. В день можно принимать по 30–40 капель настойки.

Вред лакрицы





У этого растения есть и опасные свойства наряду с пользой. Солодка противопоказана в следующих случаях:

  • Нарушение водно-солевого баланса в организме;
  • Заболевание почек;
  • Цирроз печени;
  • Гипертония;
  • Мышечная слабость;
  • Миокардит и перикардит.

Препараты с содержанием солодки нельзя употреблять беременным женщинам и детям до двух лет, так как из-за них может происходить задерживание воды в организме. В случаях выявления раздражающего эффекта на ЖКТ следует прекратить прием лекарств и проконсультироваться с врачом.

Лакричные сладости

Из-за своего сладкого вкуса лакрице нашли применение в кулинарии, а именно для лакомств.

  • Лакричные конфеты. Излюбленное финское лакомство известно сегодня во всех странах мира. В него добавляют фруктовые или ягодные наполнители для обогащения яркого вкуса. Конфеты имеют плотную консистенцию, характеризуются сладостью с кисловатым привкусом, не имеют свойства застревать между зубами. Финские дети очень любят эти сладости, а вот жители других стран пока еще недоверчиво относятся к новому десерту.
  • Лакричные сладости - вкусные и полезныеЛакричные палочки. Этот вид сладкого продукта будет отличным решением для сладкоежек, ведь лакрице характерны лечебно-профилактические свойства. Благодаря своей консистенции палочки получаются сытными и приятными на вкус, что является большим плюсом для самих детей. Родители могут не беспокоиться о регулярности потребления сладостей с солодкой, которая помогает укрепить ослабленный иммунитет. Некоторые любители лакричных палочек сами готовят продукт в домашних условиях.
  • Лакричный мармелад. Еще одним сытным лакомством является мармелад, сделанный из корней лакрицы. Солодку измельчают в порошок и заваривают по рецепту. В итоге должна получиться плотная по консистенции черная масса. Густую массу разливают по формочкам и ждут, когда она полностью застынет. Новичков может смутить необычный оттенок, но лакричный вкус поразит своей яркостью и запомнится надолго.

Использование лакрицы в кулинарии и косметологии

Лакрицу часто смешивают с другими ингредиентами, как подсластители, ароматизаторы, сахар, мука. Ее добавляют в состав бульонов, супов, горячих блюд. При солении и мариновании овощей нередко используют солодку.

Из-за своего сладковатого вкуса лакрицу добавляют в кисель, компот, кофе, чай, какао. Пенообразующие свойства солодки помогают в приготовлении пива, кваса, газированной воды. С помощью этого продукта ароматизируют вина, ликеры, водку. Применяют солодку и в приготовлении различных десертов: выпечки, халвы, шоколада, пастилы, карамели.

Лакрица используется в косметологии, помогает бороться с аллергией и экземойЛакрица применима не только в кулинарии, но и в косметологии. Экстракты солодки помогают вылечить разного рода аллергии, экземы, дерматиты, кожные высыпания. Лакрицу добавляют в средства по уходу за проблемной кожей с успокаивающим и омолаживающим эффектом. Экстракт растения помогает очистить поры и избавить кожный покров от пятен. Этот компонент часто можно увидеть в составе возрастных кремов, которые способствуют омоложению, отбеливанию кожи и обеспечивают выработку коллагена.

Лакрица
Лакрица - это всем известная солодкаВ корне лакрицы содержится множество полезных веществСироп солодки помогает справиться с простудой и укрепить иммунитетЛакрица используется в кулинарии и кондитерской промышленности
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
загрузка...
Adblock detector