Ревень — польза и вред для здоровья, лечебные свойства

Ревень — многолетнее растение, приносящее огромную пользу для организма. Родина его Поднебесная. Когда-то иначе назывался «превосходный жёлтый корень». Культура созревает рано и широко применяется в кулинарии, народной медицине.

Оглавление:

Описание ревеня

Растение травянистое, имеет крупные листья, стебель с розовым оттенком и довольно толстый корень. На фото выглядит небольшим, однако, в длину достигает 45 см. Продолжительность жизни ревеня около 15 лет.

Размножается способом деления: новые ростки образуются от старых. Из всего растения съедобен только стебель, который имеет нежный кисловатый вкус. Корни и листья ядовиты.

Растение содержит в себе целый комплекс полезных веществ. Пищевую ценность имеют углеводы, белки, жиры, волокна. Их количество небольшое, но значимое для состояния здоровья. Плюс этого растения в том, что он не имеет в своём составе холестерина.

Богат ревень на витамины: содержит почти весь перечень группы В, а также А, С, Е, К. Пользу приносят входящие в его состав электролиты, натрий и калий. Из минералов присутствуют:

• цинк;
• фосфор;
• кальций;
• железо;
• медь;
• селена;
• марганец;
• магний.

Благодаря наличию таких ценных веществ ревень является настоящим кладом для здоровья. Чтобы не нанести вред себе при его применении, необходимо знать ревеня полезные свойства и противопоказания.

Польза ревеня для организма

• Влияет на сердце. Растение содержит минимальное количество жира, а входящая в его состав клетчатка способствует очищению артерий и сосудов от холестерина. Постоянное применение ревеня стимулирует кровообращение. Некоторые его составляющие вырабатывают красные кровяные клетки, благодаря чему улучшается работа сердца.
• Оказывает хорошее воздействие на пищеварительную систему. Входящие в его состав волокна делают это растение эффективным слабительным. Употребление ревеня в еду способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
• Влияет на мозговую деятельность. Благодаря содержанию витамина К, регулярное добавление этого растения в пищу, стимулирует познавательную активность, предотвращает потерю памяти и улучшает её.
• Помогает в профилактических целях от рака. Способствуют этому антиоксиданты, находящиеся в составе стебля. Снижается риск возникновения данной болезни в лёгких, ротовой полости. Положительно сказывается потребление растения на коже, она стареет значительно дольше.
• Предотвращает появление тромбов в кровяных сосудах. Происходит это благодаря контролю свёртываемости крови. Растение повышает в организме количество глобулина — специального белка, который несёт ответственность за данную процедуру.
• Укрепляет кости. Витамин К и кальций, которые содержатся в ревене, способствуют улучшению костной ткани, зубов. Повышается работоспособность суставов. Помогает быстрому заживлению при переломах.
• Контролирует зрение. Бета-каротин, лютеин и зеаксантин, попадая в организм при употреблении растения, преобразуются в витамин А, который рекомендуется для профилактики и лечения проблем глаз.
• Нормализует обмен веществ. Отлично подходит людям, сидящим на диетах. В 100 граммах растения содержится всего 21 калорий. Питательные вещества улучшают метаболизм и устраняют излишек жира.
• Ревеня лечебные свойства помогают укрепить иммунитет. Этому способствует высокое содержание в нём витамина С, который борется с простудными и вирусными заболеваниями. Если использовать ревень для профилактических целей, можно избежать подобных проблем со здоровьем и вовсе.

Польза ревеня для женщин

1. Полезно растение при облегчении симптомов менопаузы. Женщины в этот период чувствуют дискомфорт. Он проявляется в виде бессонницы, перепадов настроения, приливов. Улучшить общее самочувствие поможет потребление ревеня лекарственного, так как имеет в своём составе кальций.
2. Является источником питательных веществ для беременных женщин. В нём содержатся необходимые компоненты для нормального развития плода и здоровья будущей матери: кальций, железо, магний, фолин, холит. Последний необходим для мозга растущего младенца. В ревене присутствует суточная доза этого компонента. Поэтому растение при беременности полезно.
3. Защищает кожу. Способствует снижению старения её покрова и появлению морщин благодаря содержащемуся витамину А. Антибактериальные и противогрибковые свойства растения помогают избежать заражения всевозможными подобными инфекциями. Для этого нужно не только употреблять его внутрь, но и делать маски для лица.
4. Благотворно влияет на волосы. Натурально окрашивает, придаёт им блеск. Сохраняет насыщенный цвет и не вредит кожному покрову головы. Чтобы получить подобный результат, необходимо взять 3 ст. л. ревеня, измельчить его и держать на огне в 500 мл воды 15 минут после кипения. Ополаскивать волосы процеженной жидкостью.

При беременности растение полезно тем женщинам, которые страдают гипертонией. Наличие этого заболевания в этот период приводит к недобору веса у будущего малыша.

Мамочкам в положении необходимо много кальция — до 1000 мг в сутки. Этот продукт способен восполнить потребность в кальции. Поэтому во время беременности включение его в меню принесёт хороший результат.

Вред ревеня для организма

Несмотря на огромную пользу этого растения, оно может принести проблемы со здоровьем. Кому нельзя добавлять в пищу ревень? В первую очередь противопоказание для употребления этого продукта тем, кто страдает следующими заболеваниями:

• язва (при любом нарушении работы ЖКТ);
• внутренние кровотечения;
• воспалительные процессы в почках;
• проблемы с мочевым пузырём;
• диарея;
• подагра;
• сахарный диабет;
• холецистит;
• перитонит;
• ревматизм;
• геморрой.

Тем, кто имеет подобные проблемы со здоровьем, стоит отказаться от употребления его в пищу.

Польза лекарственного ревеня для организма велика и как гипоаллергенного растения. Оно безопасно для тех, у кого есть склонность к подобному заболеванию. При этом необходимо следить за состоянием здоровья при его употреблении. В медицине встречались случаи аллергических реакций на ревень.

Этот продукт абсолютно безопасен и полезен для детей. Рекомендуется к применению для самых маленьких в виде пюреобразных смесей.

Регулярное использование лекарственного ревеня в пищу как слабительного средства способно привести к обратному эффекту. Деятельность толстого кишечника будет ослаблена, возможно его воспаление.

В случае частого употребление может наблюдаться повышение температуры организма. Этому способствует наличие в его составе щавелевой кислоты. Если такое произошло, стоит отказаться от использования ревеня.

При беременности, да и в другое время, не рекомендуется употреблять листья растения в любом виде. В них много щавелевой кислоты и гликозида антрохинона, вещества, отвечающего за их цвет.

Лечебные свойства ревеня

Полезность растения была известна с давних времён. Корни его хранились в аптечках тибетских монахов. Сегодня эти знания с успехом применяются в наши дни. Лечебные свойства различны, используют средство как:

• слабительное;
• противовоспалительное;
• антидиабетическое;
• противораковое;
• антимикробное.

В народе ревень употребляли для борьбы с холециститом, пониженной кислотностью, гепатитом, гастритом. В весеннее время растение помогает от авитаминоза и полезно для укрепления иммунитета. Лекарственный ревень выводит из организма токсины, шлаки.

Широко используется в кулинарии, во многие блюда добавляется как приправа. Прекрасно сочетается с такими соками, как апельсиновый, клубничный, яблочный, персиковый. В качестве соуса либо самостоятельного гарнира подойдёт для рыбных и мясных яств.

Это растение придаст пикантность и послужит отличной начинкой для хлеба и другой выпечки. Своеобразный вкус станет у орехов, сухофруктов и иных пряностей, если к ним добавить ревень.

Рецепты с ревенем для лечения

1. При заболеваниях ЖКТ делается настойка: 50 г черенков растения заливается 250 мл воды. После кипения держать на маленьком огне 10 минут. Полученный отвар процеживается и пьётся по 30 мл.
2. Использовать ревень как антисептик нужно так: свежие черешки мелко режутся и доводятся до кашеобразной смеси. В неё добавляется ячменная мука, всё тщательно перемешивается и полученная масса прикладывается к проблемным участкам.
3. При переломах польза его для организма велика. Здесь поможет сбор растений. Необходимо в одинаковых пропорциях взять: ревень, лесную мальву, чернильный орех и ячменную муку. Всё сделать в виде кашеобразной смеси и наложить на место перелома на полчаса.
4. Как слабительное средство употребляется вместе с солодкой. В равных частях оба растения измельчаются до порошкообразного состояния. Принимается по 1 ч. л. после ужина.
5. При кожных заболеваниях порошок ревеня необходимо пить 4 раза в течение дня. Доза минимальная — на кончике ножа.

Растение приносит большую пользу для организма. Если выполнять обычные нормы предосторожности и учитывать все полезные свойства и противопоказания ревеня, он станет неотъемлемым помощником в лечении заболеваний, а также частью кулинарных изысков. Стоит помнить, что при любом использовании рецептов сначала необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.