Кефир — польза и вред для организма

Кисломолочная продукция уже давно находиться в почёте у медиков и диетологов. Самым полезным считается кефир. Организм его легко усваивает. Кефир можно использовать для диетического питания и хорошей деятельности пищеварения. Рассмотрим, какую приносит кефир пользу и вред для организма.

Оглавление:

Составляющие элементы кефира

Большое количество полезных веществ содержится в кефире. Состав этого напитка содержит следующие элементы:

• Витамины С, В1, В2, РР, В и А. Такой набор позволяет увеличить сопротивляемость иммунитета от различных инфекций. А также благоприятно сказывается на эндокринной системе и кроветворении. Из организма лучше выводятся вредные вещества.
• Макро- и микроэлементы. Самым важным из которых является кальций. Он позволяет поддерживать в отличной форме резцы и кости, а также помогает удерживать в норме холестерин. Кроме этого, помогает функционировать надпочечникам, щитовидной и поджелудочной железе. Ещё напиток богат фтором, железом, серой, хлором, натрием и фосфором.

В 100 граммах продукта содержится 86 граммов белков и 3 грамма воды, а также несущественное количество жиров и углеводов.

Полезные свойства

Учёными уже давно доказано, что этот напиток обладает большим количеством полезных веществ, которые влияют очень сильно на человеческий организм. Чем полезен кефир и на что именно воздействует этот кисломолочный продукт:

1. Улучшается деятельность желудочно-кишечного тракта. Если у человека имеется расстройство желудка, то кефир поможет убрать все гнилостные бактерии. А также он позволит вывести из организма токсины. Лучше всего употреблять кефир собственного приготовления. Такой продукт содержит больше живых бактерий.
2. Врачи рекомендуют пить людям, страдающим гастритом, простоквашу. Если у человека повышенная кислотность, то употреблять кефир не стоит. В этом случае этот продукт окажет пагубные действия, так как процесс брожения и молочная кислота будут потихоньку разрушать стенки желудка.
3. Кефир позволяет быстрее перевариться любой тяжёлой пище, поэтому гастроэнтерологи рекомендуют ежедневно выпивать его в качестве профилактики различных заболеваний пищеварительного тракта.
4. Положительное воздействие на печень и сосуды. Этот продукт просто необходим для нормальной деятельности печени. А также врачи советуют его употреблять если есть холецистит. Ведь этот продукт позволяет привести в соответствующие нормы холестерин. И ещё его рекомендуется пить людям, страдающим от артериального давления.
5. Особенно это касается при лечении тахикардии. В этом случае можно стабилизировать показатели. Очень полезно принимать кефир вместе с корицей. Такой состав будет использоваться вместо успокоительного средства, поэтому его желательно принимать на ночь. Именно ночью организм лучше усваивает все полезные вещества.

Дополнительная польза

Кефир обладает диуретической функцией, поэтому он помогает справиться от различных отёков. Свежеприготовленный напиток действует как лёгкое слабительное.

Но не стоит забывать, что домашний напиток, пролежавший более трёх дней, наоборот, укрепляет стул. Такой нюанс обязательно следует учитывать при употреблении этого продукта.

• Взаимодействие на поджелудочную железу. Если в крови превышается содержание глюкозы, и присутствуют заболевания, связанные с поджелудочной железой, то принесёт домашний кефир. Стакан выпитого напитка на ночь способен нормализовать уровень сахара в крови.
• Успокаивает центральную нервную систему. С давних времён люди знали об успокаивающих свойствах этого напитка. При помощи его человек может выйти из депрессивного состояния. Во время стрессовой ситуации напиток поможет успокоить нервы и привести их в порядок. Достаточно выпить всего один стакан.
• Хорошо помогает восстановить нарушенный обмен веществ. При помощи этого продукта можно избавиться от лишнего веса. Но в этом случае нужно пить только обезжиренный напиток или с минимальным содержанием жира, в них меньше калорийность. Такие напитки, как йогурты или ряженки для таких целей не подходят.
• Укрепляет иммунитет если ежедневно вносить в свой рацион стакан кефира, то у организма появятся дополнительные силы. Человек перестанет чувствовать на себе все признаки от недостатка витаминов, а именно вялое состояние и быструю утомляемость. А также напиток приносит пользу во время сезонных обострений аллергических реакций. Он будет выполнять функцию защитного средства.

А также кефир рекомендуют пить после перенесения тяжёлой длительной болезни. Его полезные вещества позволяют восстановить необходимые человеку защитные силы.

Очень часто напиток стали использовать в косметических средствах. Его можно встретить в составе маски для лица или волос, а также других кремах для смягчения кожного покрова.

Польза кефира для беременных

Во время беременности многие врачи советуют пить женщинам кефир. Ведь в этот момент женский организм работает в полную силу, чтобы обеспечить правильное развитие будущего малыша.

Этот напиток хорошо помогает беременным побороть усталость, повышенную раздражительность, а также избавит от запоров и насытит организм необходимыми микроэлементами.

Ещё кефир нормализует деятельность почек, поэтому его рекомендуют пить при отёках, это помогает избежать токсикоза на ранних сроках беременности. При употреблении этого молочного продукта, женщине не придётся переживать по поводу лишних килограммов.

А может ли принести вред кефир при беременности? В его составе содержится небольшое количество этилового спирта. Его настолько мало в этом продукте, что нанести вред организму он не сможет.

Но все же не рекомендуется пить напиток литрами, ведь он повышает кислотность желудка. Беременным достаточно 1–2 стакана в сутки. Эта доза принесёт пользу не только женщине, но и её малышу.

Правила и особенности употребления кефира

На каком кефире остановится: на жирном или обезжиренном? Врачи не дают однозначный ответ. Если целью стоит избавление от лишнего веса, то лучше выбирать кефир 1-процентный, калорийность которого невысока.

Если хочется насытить организм полезными веществами, то этой функцией больше справиться жирный продукт.

Как пить кефир на ночь? Пить кефир на ночь рекомендуется тем людям, которые хотят похудеть, ведь его калорийность очень мала. При употреблении кисломолочного продукта перед сном начинает пропадать чувство голода и человек уже не стремиться забить желудок. Любая съеденная еда на ночь будет долго перевариваться, а кефир не доставит лишнего дискомфорта желудочно-кишечному тракту.

Выпитый вечером стакан кисломолочного продукта помогает избавиться от бессонницы, ведь он обладает успокаивающими и снотворными функциями. При этом его не рекомендуется пить в холодном виде, желательно, чтобы продукт пролежал при комнатной температуре часа два.

Кроме этого, содержащийся в напитке кальций, будет лучше усваиваться организмом в тёмное время суток.

Употребление натощак

Употреблять кисломолочный напиток натощак рекомендуется людям, у которых имеется дисбактериоз и желудочно-кишечные заболевания. После выпитого стакана домашнего кефира не желательно употреблять пищу в течение 1–1,5 часа.

При употреблении продукта утром, он будет нежно обволакивать желудок, легко усвоиться и благотворно скажется на функционировании кишечника.

При ежедневном употреблении кефира можно значительно поправить своё здоровье. Но не надо выпивать очень его много утром и вечером. Ведь любой продукт, съеденный в больших количествах, приносит только вред.