Куриные голени с розмарином в копченом беконе

Любителям пива обязательно понравится рецепт куриных палочек в кунжуте и куриных голеней, запеченных в духовке с пряными травами в беконе. Подавать куриные голени можно на обед в качестве основного блюда, а также как сытную закуску к пиву.

Хотелось бы также обратить внимание на то, что готовить это необычное куриное блюдо можно не только в духовке, но и на гриле, причем, во втором случае блюдо получится более ароматным и невероятно сочным.

Ингредиенты

• лимонный сок свежевыжатый (65 мл);
• копченый бекон (60 г);
• небольшие куриные голени (560 г);
• оливковое масло (50 мл);
• свежие листья розмарина (30 г);
• светлое пиво разливное (140 мл);
• любые специи для куриных блюд (по вкусу);
• сладкая горчица (35 г);
• универсальная приправа (по вкусу);
• салатный фиолетовый лук (одна штука);
• черный перец тонкомолотый (по вкусу).

Процесс приготовления

1. Предварительно нужно приготовить ароматный чесночный маринад, а для этого в металлическую миску необходимо влить ароматное оливковое масло, после этого добавить сладкую горчицу, далее насыпать какие-нибудь специи для куриных блюд.
2. После этого в миску нужно влить свежевыжатый сок лимона и добавить универсальную приправу или соль, насыпать необходимое количество молотого перца, далее взбивать ингредиенты до получения ароматного горчично-масляного маринада.
3. В прохладной чистой воде нужно промыть куриные голени и выложить их на разделочную доску, как только они подсохнут, переложить их во взбитый чесночно-масляный маринад, после этого нашинковать тонкими кольцами салатный лук и отправить его в эту же посуду.
4. Хорошенько перемешать куриные голени в с луком и маринадом, затем посуду затянуть плотным полиэтиленом и на восемь часов убрать в холодильник.
5. Далее нарезать тонкими полосками копченый бекон, затем включить духовку и прогреть ее до двухсот градусов, после этого необходимо подготовить керамическую форму и слегка смазать ее маслом.
6. Посыпать каждую куриную голень листьями розмарина, сверху выложить по одному луковому колечку из маринада. Далее завернуть каждую куриную голень с луком в полоски копченого бекона, выложить их в керамическую форму, полить светлым пивом и отправить в духовку, запекать примерно тридцать минут. После этого куриные голени с розмарином в копченом беконе нужно перевернуть и продолжить процесс запекания еще десять минут.
7. Переложить куриные голени, приготовленные в духовке с розмарином и копченым беконом, на блюдо и подавать с огуречным салатом.