Top.Mail.Ru

Лимонный пирог с орехами: рецепт его приготовления

Для вечернего чаепития по быстрому рецепту можно приготовить замечательный лимонный пирог с орехами, а подавать его желательно в охлажденном виде. Еще больше интересных пошаговых рецептов с фото здесь.

 

 

Ингредиенты

  • домашний творог жирный (370 г);
  • просеянная пшеничная мука высокосортная (950 г);
  • лимон крупный (две штуки);
  • несоленое сливочное масло замороженное (240 г);
  • пищевая сода (18 г);
  • крупные куриные яйца сырые (две штуки);
  • грецкие орехи очищенные (260 г);
  • тростниковый сахарный песок (470 г).

Процесс приготовления

  1. Мелко натереть замороженное сливочное масло и отправить его в большую миску, после этого добавить просеянную муку, далее хорошенько растереть ингредиенты до образования мелкой маслянистой крошки.
  2. Отправить в эту же посуду домашний творог, далее погасить в небольшом количестве лимонного сока пищевую соду, отправить ее в миску с остальными ингредиентами, добавить половину порции сахарного песка, тщательно перемешать все и разделить приготовленное тесто на неравные части.
  3. Отправить емкости с тестом в холодильную камеру, после этого можно приступить к приготовлению лимонной начинки для будущего пирога, а для этого нужно промыть лимоны, протереть их и нарезать кусочками небольшого размера. Очистить кусочки лимонов от косточек, затем пропустить их через мясорубку и отправить в миску, затем измельчить блендером орехи и пересыпать их в посуду с лимонным пюре, насыпать оставшийся сахарный песок.
  4. Хорошенько перемешать лимонную начинку с орехами и убрать посуду с ней в сторону, после этого раскатать в тонкий пласт большую часть охлажденного теста. Переложить этот пласт в круглую глубокую форму и разровнять увлажненными руками, затем добавить сочную лимонную начинку с орехами, хорошенько ее разровнять, по желанию сверху можно насыпать небольшое количество молотой корицы. Далее раскатать меньший кусок охлажденного теста, накрыть им лимонную начинку, затем скрепить по всему периметру края двух пластов таким образом, чтобы в процессе запекания сладкая смесь не вытекла.
  5. После этого по желанию смазать верхний пласт теста взбитым желтком и присыпать коричневым сахаром. Отправить лимонный пирог с орехами в духовой шкаф, затем запекать его при двухстах градусах до появления аппетитной румяной корочки. Как только лимонный пирог с орехами подрумянится, оставить его в отключенной духовке примерно на четверть часа, после этого осторожно переложить из формы на красивое блюдо и подавать к чаю.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Adblock
detector