Жимолость: полезные свойства и противопоказания

Жимолость — кустарник семейства жимолостных, в природе насчитывается около 200 видов. Произрастает практически на всем северном полушарии, кроме крайних северных территорий. Что интересно, из такого многообразия видов съедобными являются только несколько. В нашей стране съедобная жимолость растет в лесах Западной Сибири и на Дальнем Востоке. К тому же этот кустарник имеет привлекательный внешний вид и в последнее время приобретает все большую популярность у садоводов-любителей, что неудивительно. Ведь это растение не только красиво и неприхотливо в выращивании и уходе, но еще и плоды его вкусны и полезны для здоровья.

Оглавление:

Жимолость может расти и плодоносить на любых почвах, одинаково хорошо переносит как засуху, так и дождливую погоду, избыток или недостаток солнца. Примечательно что вкус и состав ягод различается в зависимости от условий произрастания кустарника. Где меньше солнца и больше влаги — ягоды более кислые; соответственно, при солнечной сухой погоде — более сладкие.

Не последнюю роль играет тот факт, что растение это раннее: цветение начинается в апреле, а урожай собирать можно уже в конце мая, начале июня. После зимы, когда организм нуждается в натуральных витаминах, ягоды жимолости будут как нельзя кстати.

Возникает закономерный вопрос: как отличить съедобные виды жимолости от несъедобных? Действительно, как же не ошибиться в выборе среди такого разнообразия? Оказывается, очень просто: съедобные плоды — это продолговатые ягоды, формой напоминающие бочонок, в спелом виде имеют цвет темно-синий с белым налетом. Вкус кисло-сладкий с легкой горчинкой, освежающий.

У несъедобных видов ягоды цвета желтого, розового, красного. Как бы они ни были красивы есть их ни в коем случае нельзя — они ядовиты, последствия отравления такими плодами бывают очень тяжелыми, вред, причиненный здоровью, может оказаться непоправим, не исключен летальный исход.

Жимолость: полезные свойства и противопоказания

Так чем же полезна жимолость, можно ли есть ягоды или все-таки не стоит, что такого особенного в этой культуре? А особенностей масса, судите сами, в лечебных целях используются все части растения:

• листья
• цветки
• кора
• молодые веточки
• корни
• ягоды

Ягоды в своем составе содержат:

• витамины А, В, С, Р
• органические кислоты — яблочную, янтарную, щавелевую, лимонную
• фруктозу, сахарозу
• микроэлементы — кальций, калий, йод, фосфор, натрий, кремний, железо, марганец, барий
• пектины, дубильные вещества.

Нормализовать работу всех систем организма поможет регулярное употребление в пищу ягод жимолости. Витамины, содержащиеся в ней, укрепят иммунитет, повысят сопротивляемость организма к вирусным инфекциям.

Жимолость: лечебные свойства

Как уже говорилось выше, в лечебных целях используются все части растения. Рассмотрим более подробно.

Ягоды.

• Хороши как в свежем виде, так и в сушеном, замороженном, в виде соков, компотов, джемов и прочего, т.е. широко используются в кулинарии. Причем при непродолжительной термической обработке почти не теряют своих полезных свойств.
• Свежие ягоды, сок, отвары ( в пропорции: 400 гр ягод на 1,5 литра воды, вскипятить, настоять 2 часа) при регулярном употреблении послужат хорошей профилактикой простудных заболеваний, гриппа, ОРЗ.
• Обладают противовоспалительными свойствами, можно использовать в качестве жаропонижающего средства.
• Отвар можно использовать в виде полосканий при больном горле.
• Калий и магний, содержащиеся в ягодах, благотворно влияют на сердце, укрепляют стенки сосудов.
• Антиоксиданты препятствуют образованию склеротических бляшек, улучшают память, мозговую деятельность, замедляют процессы старения, снижают риск возникновения онкологических заболеваний.
• Высокое содержание йода способствует правильной работе эндокринной системы, щитовидной железы.
• Сок свежих ягод лечит кожные заболевания: лишаи, экземы, воспаления, прыщи. Сок вместе с мякотью втирают в пораженное место.
• Свежие ягоды снижают повышенное давление, успокаивают головную боль, для этого достаточно съесть всего лишь горсть плодов.
• Калорийность жимолости всего 30 ккал на 100 грамм продукта, к тому же ягоды не содержат никаких жиров и будут очень полезны людям, страдающим ожирением, или имеющим лишний вес.
• Хорошее желчегонное средство, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
• Мочегонные свойства способствуют устранению отеков, в результате чего повышенное давление приходит в норму.
• Очень полезны при анемии. Железо, содержащееся в ягодах, способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
• Выводят из организма токсины, шлаки, радионуклиды.
• Возбуждают аппетит, избавляют от изжоги, нормализует пищеварение.
• Сушеные ягоды — натуральный антибиотик. Их рекомендуется есть при различных воспалительных процессах в организме.
• Полезны для глаз, регулярное употребление ягод предупреждает развитие глаукомы.
• Хорошее средство для лечения или профилактики цинги — если тщательно и долго разжевывать ягоды, то лечебный эффект гарантирован.

Цветки

• Экстракт цветков жимолости содержится в кремах от морщин.
• Отвар цветков — эффективное омолаживающее средство. При регулярном умывании дает хороший результат.
• Настой из цветков (1 ст ложка на 300 гр кипятка) хорошо помогает при цистите, уменьшает боль в желудке. Пить по несколько глотков 3 — 4 раза в день.
• Чай из цветков отличается изысканным вкусом, к тому же содержит большое количество витаминов.

Листья, ветки, кора

• Настой из листьев — сильное мочегонное. Способ приготовления: 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка, настоять 30 минут. Пить по 1 столовой ложке 3 — 4 раза в день. Этим же настоем можно полоскать горло и рот при ангине, воспалении десен.
• Отвар из листьев хорош как промывание при воспалении глаз и полоскание при ангине.
• Измельченные листья обладают антисептическим действием. Приложенные к ране, ускоряют ее заживление.
• Отвар из веточек и листьев — хорошее жаропонижающее и потогонное средство, при простуде будет очень кстати.
• Ванна с отваром коры и молодых веточек жимолости помогает при ревматизме и подагре, артрите, болезнях кожи. Для достижения стойкого лечебного эффекта количество принятых ванн должно быть не менее 14.
• Отваром из листьев и цветков можно ополаскивать волосы, от этого они станут более густыми, блестящими и здоровыми.

Противопоказания

Не рекомендуется давать детям не достигшим 5-ти лет, так как активные вещества, содержащиеся в ягодах, могут спровоцировать расстройство еще не окрепшего детского желудка.

Аллергикам и людям, пробующим впервые, стоит быть предельно осторожными при употреблении как плодов, так и настоев, отваров и прочих продуктов на основе жимолости.

Как бы вкусны и полезны ни были ягоды, не стоит ими объедаться, все хорошо в меру: 100 грамм плодов в день вполне достаточно.

Так как ягоды обладают способностью понижать давление, чтобы не было вреда, гипотоникам надо быть очень осторожными в употреблении жимолости.

Важно правильно готовить и употреблять лечебные снадобья, строго соблюдать дозировку иначе вреда может получиться больше, чем пользы. Впрочем, это касается не только жимолости, но и других лекарственных средств.

Заготовка

Листья, веточки, кора наибольшую лечебную ценность имеют весной в период цветения, так что заготовки целебного сырья нужно делать именно в это время.

Листья, веточки, порезанные на кусочки, надо сушить в хорошо проветриваемом помещении. Кору лучше сушить в электросушилке или на противне в печи при температуре до 45 гр.

Спелые ягоды можно сушить, замораживать, варить компоты, варенья, джемы; можно просто засахарить без термической обработки.

Из всего вышесказанного вывод напрашивается сам собой — жимолость продукт ценный. Обладает богатым составом полезных веществ и витаминов. Имеет приятный вкус в сочетании с низкой калорийностью. Применяется в лечении и профилактике самых разных болезней, т.е. польза очевидна. Садоводам, огородникам и прочим счастливым обладателям земельных участков на заметку: почему бы на своем участке не посадить эту чудо-ягоду? Кустарник удивительно неприхотлив, в выращивании и уходе больших хлопот не доставит, а пользу для здоровья принесет огромную.