Жимолость: полезные свойства и противопоказания

загрузка...

Описание жимолостиЖимолость — кустарник семейства жимолостных, в природе насчитывается около 200 видов. Произрастает практически на всем северном полушарии, кроме крайних северных территорий. Что интересно, из такого многообразия видов съедобными являются только несколько. В нашей стране съедобная жимолость растет в лесах Западной Сибири и на Дальнем Востоке. К тому же этот кустарник имеет привлекательный внешний вид и в последнее время приобретает все большую популярность у садоводов-любителей, что неудивительно. Ведь это растение не только красиво и неприхотливо в выращивании и уходе, но еще и плоды его вкусны и полезны для здоровья.

Оглавление:

Жимолость может расти и плодоносить на любых почвах, одинаково хорошо переносит как засуху, так и дождливую погоду, избыток или недостаток солнца. Примечательно что вкус и состав ягод различается в зависимости от условий произрастания кустарника. Где меньше солнца и больше влаги — ягоды более кислые; соответственно, при солнечной сухой погоде — более сладкие.

Не последнюю роль играет тот факт, что растение это раннее: цветение начинается в апреле, а урожай собирать можно уже в конце мая, начале июня. После зимы, когда организм нуждается в натуральных витаминах, ягоды жимолости будут как нельзя кстати.

Возникает закономерный вопрос: как отличить съедобные виды жимолости от несъедобных? Действительно, как же не ошибиться в выборе среди такого разнообразия? Оказывается, очень просто: съедобные плоды — это продолговатые ягоды, формой напоминающие бочонок, в спелом виде имеют цвет темно-синий с белым налетом. Вкус кисло-сладкий с легкой горчинкой, освежающий.

У несъедобных видов ягоды цвета желтого, розового, красного. Как бы они ни были красивы есть их ни в коем случае нельзя — они ядовиты, последствия отравления такими плодами бывают очень тяжелыми, вред, причиненный здоровью, может оказаться непоправим, не исключен летальный исход.

Жимолость: полезные свойства и противопоказания


Так чем же полезна жимолость, можно ли есть ягоды или все-таки не стоит, что такого особенного в этой культуре? А особенностей масса, судите сами, в лечебных целях используются все части растения:

  • Полезные свойства и противопоказания.листья
  • цветки
  • кора
  • молодые веточки
  • корни
  • ягоды

Ягоды в своем составе содержат:

  • витамины А, В, С, Р
  • органические кислоты — яблочную, янтарную, щавелевую, лимонную
  • фруктозу, сахарозу
  • микроэлементы — кальций, калий, йод, фосфор, натрий, кремний, железо, марганец, барий
  • пектины, дубильные вещества.

Нормализовать работу всех систем организма поможет регулярное употребление в пищу ягод жимолости. Витамины, содержащиеся в ней, укрепят иммунитет, повысят сопротивляемость организма к вирусным инфекциям.

Жимолость: лечебные свойства

Как уже говорилось выше, в лечебных целях используются все части растения. Рассмотрим более подробно.

Ягоды.

  • Хороши как в свежем виде, так и в сушеном, замороженном, в виде соков, компотов, джемов и прочего, т.е. широко используются в кулинарии. Причем при непродолжительной термической обработке почти не теряют своих полезных свойств.
  • Свежие ягоды, сок, отвары ( в пропорции: 400 гр ягод на 1,5 литра воды, вскипятить, настоять 2 часа) при регулярном употреблении послужат хорошей профилактикой простудных заболеваний, гриппа, ОРЗ.
  • Обладают противовоспалительными свойствами, можно использовать в качестве жаропонижающего средства.
  • Отвар можно использовать в виде полосканий при больном горле.
  • Калий и магний, содержащиеся в ягодах, благотворно влияют на сердце, укрепляют стенки сосудов.
  • Антиоксиданты препятствуют образованию склеротических бляшек, улучшают память, мозговую деятельность, замедляют процессы старения, снижают риск возникновения онкологических заболеваний.
  • Высокое содержание йода способствует правильной работе эндокринной системы, щитовидной железы.
  • Сок свежих ягод лечит кожные заболевания: лишаи, экземы, воспаления, прыщи. Сок вместе с мякотью втирают в пораженное место.
  • Свежие ягоды снижают повышенное давление, успокаивают головную боль, для этого достаточно съесть всего лишь горсть плодов.
  • Калорийность жимолости всего 30 ккал на 100 грамм продукта, к тому же ягоды не содержат никаких жиров и будут очень полезны людям, страдающим ожирением, или имеющим лишний вес.
  • Хорошее желчегонное средство, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
  • Мочегонные свойства способствуют устранению отеков, в результате чего повышенное давление приходит в норму.
  • Очень полезны при анемии. Железо, содержащееся в ягодах, способствует повышению уровня гемоглобина в крови.
  • Выводят из организма токсины, шлаки, радионуклиды.
  • Возбуждают аппетит, избавляют от изжоги, нормализует пищеварение.
  • Сушеные ягоды — натуральный антибиотик. Их рекомендуется есть при различных воспалительных процессах в организме.
  • Полезны для глаз, регулярное употребление ягод предупреждает развитие глаукомы.
  • Хорошее средство для лечения или профилактики цинги — если тщательно и долго разжевывать ягоды, то лечебный эффект гарантирован.

Цветки

  • Состав ягод жимолостиЭкстракт цветков жимолости содержится в кремах от морщин.
  • Отвар цветков — эффективное омолаживающее средство. При регулярном умывании дает хороший результат.
  • Настой из цветков (1 ст ложка на 300 гр кипятка) хорошо помогает при цистите, уменьшает боль в желудке. Пить по несколько глотков 3 — 4 раза в день.
  • Чай из цветков отличается изысканным вкусом, к тому же содержит большое количество витаминов.

Листья, ветки, кора

  • Настой из листьев — сильное мочегонное. Способ приготовления: 1 чайная ложка на 1 стакан кипятка, настоять 30 минут. Пить по 1 столовой ложке 3 — 4 раза в день. Этим же настоем можно полоскать горло и рот при ангине, воспалении десен.
  • Отвар из листьев хорош как промывание при воспалении глаз и полоскание при ангине.
  • Измельченные листья обладают антисептическим действием. Приложенные к ране, ускоряют ее заживление.
  • Отвар из веточек и листьев — хорошее жаропонижающее и потогонное средство, при простуде будет очень кстати.
  • Ванна с отваром коры и молодых веточек жимолости помогает при ревматизме и подагре, артрите, болезнях кожи. Для достижения стойкого лечебного эффекта количество принятых ванн должно быть не менее 14.
  • Отваром из листьев и цветков можно ополаскивать волосы, от этого они станут более густыми, блестящими и здоровыми.

Противопоказания

Калорийность жимолостьНе рекомендуется давать детям не достигшим 5-ти лет, так как активные вещества, содержащиеся в ягодах, могут спровоцировать расстройство еще не окрепшего детского желудка.

Аллергикам и людям, пробующим впервые, стоит быть предельно осторожными при употреблении как плодов, так и настоев, отваров и прочих продуктов на основе жимолости.

Как бы вкусны и полезны ни были ягоды, не стоит ими объедаться, все хорошо в меру: 100 грамм плодов в день вполне достаточно.

Так как ягоды обладают способностью понижать давление, чтобы не было вреда, гипотоникам надо быть очень осторожными в употреблении жимолости.

Важно правильно готовить и употреблять лечебные снадобья, строго соблюдать дозировку иначе вреда может получиться больше, чем пользы. Впрочем, это касается не только жимолости, но и других лекарственных средств.

Заготовка




Описание жимолостиЛистья, веточки, кора наибольшую лечебную ценность имеют весной в период цветения, так что заготовки целебного сырья нужно делать именно в это время.

Листья, веточки, порезанные на кусочки, надо сушить в хорошо проветриваемом помещении. Кору лучше сушить в электросушилке или на противне в печи при температуре до 45 гр.

Спелые ягоды можно сушить, замораживать, варить компоты, варенья, джемы; можно просто засахарить без термической обработки.

Из всего вышесказанного вывод напрашивается сам собой — жимолость продукт ценный. Обладает богатым составом полезных веществ и витаминов. Имеет приятный вкус в сочетании с низкой калорийностью. Применяется в лечении и профилактике самых разных болезней, т.е. польза очевидна. Садоводам, огородникам и прочим счастливым обладателям земельных участков на заметку: почему бы на своем участке не посадить эту чудо-ягоду? Кустарник удивительно неприхотлив, в выращивании и уходе больших хлопот не доставит, а пользу для здоровья принесет огромную.

Жимолость и ее полезные свойства
Полезные свойства жимолостиСвойства жимолостиПольза жимолостиСвейства жимолостиКак растет жимолостьКак готовят жимолость на зимуПольза ягод жимолостиРастение жимолостьОписание растения жимолостьПольза жимолостиГде растет жимолостьКалорийность жимолость
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
загрузка...
Adblock detector