Горчица: ее польза и вред для организма

Горчица известна человечеству с древнейших времен. Даже в Библии есть упоминание этого растения, позволяющий нам сделать вывод, что свойства горчицы были раскрыты давно и спектр ее употребления достаточно широк.

Однако, не каждый проживающий в современном мире знает, чем полезна горчица. Состав ее позволяет использовать растение достаточно широко. Сегодня мы узнаем, в каких областях жизни можно применить это растение и в каком виде.

Оглавление:

Разновидности и направления применения

Зачастую при слове «горчица» представляется тюбик с жидкой приправой, а также порошок в пакетике или коробке. Но на самом деле видов намного больше. Самыми популярными являются коричневая, черная и белая. Они были завезены в Россию из разных уголков мира .

Растение может быть представлено в виде семян, масла, порошка, листьев и даже иметь форму компрессов.

Три основных направления, где используется горчица: это кулинария, косметология и медицина. Раньше люди не так часто использовали данное растение, но с развитием современных технологий, с пополнением знаний о свойствах и воздействии на организм – она стала все чаще и чаще применяться в указанных направлениях.

Горчица: польза и вред для организма

Многие девушки сидят на диетах и зачастую их интересует калорийность того или иного продукта. Калорийность горчицы следует узнавать исходя из ее вида. В виде порошка на сто грамм приходится 378 ккал, а вот в семенах – 474 ккал. В умеренных количествах данный продукт можно употреблять, если вы сидите на диете, но не стоит кушать ее слишком много.

Полезные свойства горчицы обусловлены ее составом. Большое количество витаминов является огромным достоинством – А, В, D , и Е. Также различные кислоты – линоленовая, арахисовая, олеиновая, эруковая. Магний, кальций, цинк, железо, натрий и калий в составе, несомненно, приносят огромную пользу организму человека.

Если превысить норму употребления, то могут проявиться аллергические реакции, одышка, ожоги, язва. На диете данную приправу нужно также использовать осторожно, она повышает аппетит и есть шанс съесть больше запланированной нормы.

Вечером употребление пищи с данным растением может вызвать расстройство сна. Поэтому, лучше отложить данный продукт на утро или день.

Горчица в кулинарии

Если вы любите блюда поострее, то этот продукт для вас. С этой приправой можно делать соусы, которые добавляются в салаты. Бутерброды с использованием горчицы приобретают интересный вкус. Порой можно увидеть данную приправу в составе, так как она является консервантом натурального происхождения.

Рекомендуемая норма в день – три столовые ложки. В противном случае могут проявиться негативные эффекты, которые были описаны выше.

Порой случается, что покупная или самодельная горчица оказывается горькой. Данное свойство связано только с тем, что была нарушена технология производства. Если все сделать правильно, то она будет острой, а в некоторых случаях и со сладковым привкусом. Самостоятельно готовят продукт холодным и горячим способом. В первом случае заливают рассолом, а во втором — кипятком.

Горчица в косметологии

Народная медицина представляет широкий выбор средств, которые вы можете использовать для улучшения своей внешности. Благодаря своим свойствам растение занимает непоследнее место. Рассмотрим некоторые из них:

• Применение масок для волос — это прекрасное средство для укрепления корней и ускорению их роста. Однако не стоит использовать горчицу в жидком виде, она предназначена для употребления в пищу и не внесет значительный вклад в вашу внешность. А вот порошок и масло идеально подойдут для масок, компрессов, ванночек и обертываний. В чистом виде данные средства не используются. Только в сочетании с другими продуктами: медом, сахаром, водой, различными травяными отварами, продуктами из молока и тому подобное.
• Если беспокоят веснушки, то рекомендуется в равном количестве смешать горчичный порошок, мед и отвар лилии белой.
• Часто делают скрабы с горчицей. В них добавляют различные масла . В совокупности это способствует очищению пор и отшелушивающему эффекту.

Для волос часто делают маски, как это было указано выше, это связано с тем, что компоненты растения в сочетании с другими продуктами оказывают раздражающее воздействие на луковицы волос. Благодаря этому и происходит улучшение качества новой растущей шевелюры и пробуждению «спящих» волосков.

Волосы, несомненно, будут благодарны вам за периодические курсы с использованием растения. Лучше всего делать такие маски весной и осенью. Волосы в эти времена года особо уязвимы и нуждаются в стимулировании и укреплении.

Горчица в медицине

Нетрадиционная медицина обладает широкими знаниями о травах и растениях. Горчицы издревле применяли при лечении простудных заболеваний. Горчичники достаточно часто используются и в современной медицине. Часто используют горчичный порошок при переохлаждении организма. Помимо этого, горчица обладает следующими свойствами:

• противоспалительным;
• общеукрепляющим;
• отхаркивающим;
• противогрибковым;
• седативным;
• антибактериальным.

При проблемах с пищеварительным трактом рекомендуют употреблять небольшое количество. Состав горчицы способствует улучшению аппетита, ускоряет обмен веществ и пища, особенно жирная, усваивается намного лучше.

Некоторые мужчины испытывают проблемы с потенцией. Данное средство позволяет повысить либидо и устранить данную трудность. Это связано с содержанием в растении сульфорафана и индола. Эти вещества также позволяют эффективно проводить профилактику рака яичек.

Беременная женщина может употреблять горчицу, но в совсем мизерных количествах (максимум одна ложка в день). Растение способствует учащению сердцебиения, что плохо может сказаться на здоровье. Также повышается тонус матки. Однако не следует употреблять горчицу при грудном вскармливании. Она может вызвать сильную аллергическую реакцию у ребенка. Горечь накладывает на печень новорожденного огромный груз при ее переваривании. При этом малыш может отказаться от грудного вскармливания из-за горького вкуса. И, несмотря на свои волшебные свойства, до двух лет детям строго противопоказана горчица.

Можно ли использовать в питании вам горчицу, так сразу сказать трудно. Несмотря на свой огромный перечень полезных свойств, существуют и противопоказания. Вред от употребления может быть огромен. Рекомендуется посоветоваться со своим лечащим врачом, так как некоторые болезни не совместимы с употреблением горчицы в любом виде. Например, при варикозном расширении вен или при гастритах.