Фото и описание хлебного дерева. Что представляет собой плод

Хлебное дерево с плодамиВ мире довольно много растений с интересными названиями и свойствами. Большинство из них представляет для нас экзотику. Одним из таких можно назвать хлебное дерево. Уже из самого названия понятно, что собой представляют плоды растения. Конечно, на ветках не растут батоны, рогалики и прочие хлебобулочные изделия. Просто-напросто вкус плодов напоминает хлеб.

Оглавление:

Произрастает дерево в Новой Гвинее и Океании. В Европе о нём узнали от мореплавателя Дампира. Он рассказал, что аборигены используют в пищу плоды, очень похожие по вкусу на хлеб. Так как дело происходило во времена работорговли в 17 веке, то хозяева плантаций искали дешёвые способы накормить своих рабов. Известным фактом в истории является то, что знаменитый корабль «Баунти» как раз и был отправлен за саженцами. Однако первая экспедиция не удалась. Зато в результате других компаний растение всё же попало на острова Карибского региона. Это была первая, хоть и неблагородная, попытка накормить людей, не вкладывая в производство продуктов больших денег.

Если вдруг Вы еще не знали, то советуем прочитать статью о том, что такое гуарана и как ее употреблять.

Что такое хлебное дерево


Растение относится к семейству Тутовых. Но в отличие от них ягоды гораздо большего размера и не сладкие. Мякоть используется как тесто: из него выпекают хлеб. Хотя и называется это хлебом, но больше, наверное, похоже на печёный картофель. Чем хороши плоды, так это тем, что они являются главным продуктом в странах, где не растут злаковые. Местные жители заготавливают хлебные продукты впрок. Дело в том, что сухари могут храниться годами.

Хлебное деревоРастение является обитателем тропических стран. В другом климате оно не растёт. Но даже здесь ему нужны благоприятные условия для быстрого роста и плодоношения. Также от природных климатических зон зависит и то, будет дерево с листьями или голое. Само по себе растение вечнозелёное в своих исконно родных местах. В других местах, куда оно было завезено, может периодически сбрасывать листву.

Деревья смотрятся величественно с раскидистой кроной. Ветви у него и короткие и длинные, но с гладкой корой, как у молодой берёзы. Вдобавок к гладкости ствола, оно наполнено липким соком молочного цвета, вплоть до самого фрукта, пока он неспелый. Сок ещё называют латексом. Живёт этот представитель семейства Тутовых около 70 лет и всё время плодоносит.

Отличительными особенностями, по которым распознают хлебного плодоноса:

  1. Высота до 26 метров. За год вырастает примерно на полметра-метр. Значит, в идеальных условиях рост может быть гораздо выше 30 метров.
  2. Внешний облик похож на дуб. Даже кора сероватого цвета напоминает молодого представителя дубовых. На фото это очень хорошо видно
  3. На одном растении могут быть самые разные листья (перисторассеченные и цельные).
  4. Плоды напоминают дыню и растут на концах веток.
  5. Повышенная урожайность. Девять месяцев подряд можно собирать урожай.

Фрукты этого дерева весят от 3 до 4 килограммов с диаметром 30 сантиметров. Процесс созревания идёт так: плод зелёного цвета начинает желтеть, и в итоге становится жёлтым или жёлто-коричневым. По мере созревания мякоть внутри тоже меняет свой цвет. В созревшем состоянии мякоть становится жёлтого или бежевого цвета. С одного растения в год собирается до 700 плодов.

Мякоть плодов содержит много клетчаткиИдеальный температурный режим, при котором может существовать хлебное дерево — от 0 до + 40 градусов. Чтобы начали созревать фрукты, температура должна быть от 20 до 40 градусов. В случае заморозков и засухи процесс роста замедляется. А это значит, что плодоношение тоже не будет, таким как должно быть.

Дикорастущее растение в своих «дыньках» имеет множественные семена. А вот в окультуренном семян нет.

Польза и вред от употребления плодов




Не просто так первооткрыватели растения включили его в рацион:

  1. Мякоть плодов содержит много клетчатки. Клетчатка, как известно, очищает организм, помогает выводить шлаки и холестерин, а также благотворно влияет на работу пищеварительной системы.
  2. Нормализуется давление крови.
  3. Укрепляется иммунитет.
  4. Если регулярно есть мякоть плодов, можно снизить риски в отношении сердечных заболеваний и рака толстой кишки.
  5. Мякотью смазывают кожу, чтобы улучшить её защитные свойства. А употребление в пищу стимулирует обменные процессы, регенерирующие клетки кожи.
  6. Корнями лечат диарею. Из корней готовится отвар, который пьют, укрепляя желудок.

В кулинарии мякоть употребляют в варёном, жареном и ином виде. Из мякоти готовят салаты, готовят блины. В общем, сфера применения мякоти из ягод хлебного дерева довольно разнообразна.

Листвой кормят домашний скот, а древесина идёт на изготовление мебели.

Что касается вреда, то тут есть только один минус — непереносимость продукта организмом. Других противопоказаний нет, даже в случае употребления мякоти в сыром виде.

Интересные факты





Ствол хлебного дерева похож на дубовыйКультивируемое людьми ради еды и древесины хлебное дерево Википедия ставит в один ряд с Чемпедаком, Джекфрутом и Марангом. Всё это ближайшие родственники. В этом семействе насчитывается около 60 представителей и везде они разводятся ради указанных целей.

Учёными выяснено, что впервые на своей родине Новой Гвинее хлебное дерево появилось 3500 лет назад. Позже оно переселилось на острова Полинезии и Микронезии. Примерно в 300 году н.э. полинезийские мореплаватели привезли семена и плоды этого растения вместе с бананами, кокосами и другими продуктами на Гавайские острова. Все перечисленные растения прекрасно прижились на новом месте.

И хотя представители различных островов в Тихом океане прекрасно знали о питательном фрукте, в Атлантике он был неизвестен. Европейцы, стремились найти своим рабам на новых землях питательную еду для увеличения производительности труда. Была даже учреждена золотая медаль любому, кто доставит растение в Америку.

Удалось этот только выжившему после бунта на «Баунти» лейтенанту Флетчеру. Он доставил семена на корабле «Провиденс» и получил обещанную награду. Интересным в этой истории является то, что рабы, которым нечего было есть, отказывались от новой еды. Прошло почти полвека, прежде чем в Новом Свете признали новую еду и стали употреблять в пищу.

Плод марангаПлоды джекфрутаЧемпедак
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.