Персики: фото, полезные свойства, противопоказания
Персики наверняка пробовал каждый: эти сочные, сладкие фрукты с яркой бархатистой кожурой. Выращивают их во многих странах, и производство с каждым годом только набирает обороты. Неудивительно, ведь плоды персикового дерева заключают в себе целый комплекс незаменимых полезных веществ, благотворно воздействующих на человека.
Оглавление:
Состав фрукта
Персики, бесспорно, можно назвать средоточием целебных веществ. Самые важные из них:
обилие минеральных солей: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, медь, цинк, марганец, железо;
- впитывающее токсины вещество — пектин;
- ряд витаминов: каротин, аскорбиновая кислота, ретинол, ниацин, токоферол, витамин K, B;
- различные органические и насыщенные кислоты (винная, яблочная, лимонная);
- эфирные масла;
- белки, жиры, углеводы;
- клетчатка (пищевые волокна);
- органические соединения — растительные пигменты.
Влияние персиков на организм
Персики, чем полезны они для человека? При постоянном поедании они значительно улучшают состояние организма, проявляя такие свойства:
регулярное употребление данных фруктов в пищу помогает стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта, оказывает послабляющий эффект;
- благодаря растительным пигментам происходит профилактика онкологических заболеваний
- укрепляют иммунную систему, борются со старением организма, проблемами с кожей (морщинами) хронической усталостью, апатией;
содержание достаточного количества сильных антиоксидантов (в том числе хлорогеновой кислоты) понижает риск заболевания сердечно-сосудистыми и некоторыми невралгическими заболеваниями, раком;
- ускоряют метаболизм (витамин B);
- печень, желудок, толстая кишка очищаются от токсичных и вредных веществ за счёт действия пищевых волокон (клетчатки) и калия, которые также понижают вероятность возникновения язвы, болезни почек, рака толстой кишки;
- оказывают мягкое послабляющее действие на кишечник, что помогает справиться с запорами;
содержание железа и витамина K надёжно предохраняет сердечно-сосудистую систему от появления и развития заболеваний, предотвращает свёртывание крови;
- облегчают состояние страдающих ревматизмом, подагрой, артритом;
- способствуют укреплению костной системы и зубов, предотвращают образование кариеса благодаря кальцию, фосфору, фтору и железу в составе фрукта;
- нормализация содержания холестерина в крови, что препятствует возникновению атеросклероза;
- повышают концентрацию внимания, улучшают память, настроение, стимулируют работу мозга, дают энергию;
- решают некоторые проблемы со зрением с помощью витамина бета-каротина.
Несмотря на внушительную пользу, которую несут персики, они обладают также рядом противопоказаний:
фрукт из-за высокого содержания сахара и углеводов нельзя употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, а также ожирением;
- не стоит есть персики аллергикам;
- противопоказаны плоды при затруднённом пищеварении (диспепсии), заболеваниях щитовидной железы, печени, повышенной кислотности желудка;
- косточки персика лучше извлекать из плода, поскольку богаты содержанием синильной кислоты, провоцирующей диарею и тошноту, пагубно влияющей на развитие нервных клеток.
Вяленые, сушёные персики: польза и вред
Самый очевидный плюс в приготовленных таким образом фруктах состоит в том, что их можно довольно долго хранить и употреблять в холодное время года, в отличие от свежих.
Процедуры сушки и вяленья позволяют плодам не потерять свой арсенал полезных веществ, сохранить все витамины и другие элементы.
В целом, сушёные и вяленые фрукты обладают теми же свойствами, что обычные, а кроме этого являются отличной профилактикой простудных заболеваний в осеннее и зимнее время года, так что стоит употреблять их почаще.
Нектарины и инжирные персики: польза и вред
Нектарин, вопреки распространённому мнению, получился вовсе не в результате скрещивания персика с другим фруктом, а всего лишь является одним из его сортов. Возник он совершенно случайно вследствие самоопыления культуры. Людям, занимающимся разведением персиков, понравился такой продукт, и они стали выращивать, отбирать лучшие плоды, увеличивать объём производства.
Инжирные персики были названы так из-за своей плоской формы, но более никакого отношения к инжиру они не имеют, так что являются обыкновенным сортом персика.
Полезные свойства и возможный вред обоих перечисленных видов совпадают с качествами традиционного фрукта.
Употребление персиков для похудения
Несмотря на комплекс веществ, в том числе и растительных жиров, которыми обладает фрукт, он имеет достаточно низкую калорийность — в среднем всего 45 калорий на один плод. Организм, переваривая его, тратит больше калорий, чем получает.
При этом персики великолепно и надолго справляются с жаждой и чувством голода.
Так что при разумном употреблении этих вкусных плодов (лучше свежих, а не консервированных) в пищу можно откорректировать свой вес, улучшить состояние кожи и волос.
Не забывайте, что персики, как и любые другие фрукты, не стоит есть после двух часов дня, поскольку тогда метаболизм снижается, а организм может не успеть потратить калории.
Можно ли есть персики беременным?
Польза этих фруктов для беременных женщин неоспорима:
- они выступают действенным лекарством в борьбе
с токсикозом, помогают справляться с тошнотой и упадком сил;
- оказывают успокаивающее действие на нервную систему будущей матери за счёт повышенного содержания магния в плодах, улучшают настроение, борются со стрессом;
- калий стимулирует деятельность почек, помогает очищать организм от лишней воды, что снижает риск возникновения отёков и преждевременных родов.
Этими свойствами обладают любые виды персиков — как свежие, так и сушёные или консервированные.
Вот, пожалуй, главная информация, которую следует знать о персиках. Ешьте и будьте здоровыми!







