Полезные свойства и пищевая ценность кокоса

Кокос крупное изображение

Кокос – это круглый крупный плод кокосовой пальмы с тонкой коричневой кожурой, ворсистой твердой скорлупой, белой мякотью, которую употребляют сушеной в тертом виде либо свежей. Плод обладает полезными свойствами и содержит очень много.

Особенность деревьев в том, что они живут вблизи морской воды, хотя не нуждаются в ней. Неглубокие корни легко впитывают влагу из орошаемой почвы на побережье.

В соленой воде кожура кокоса не повреждается. Означает, что упавший в морскую воду плод может быть вынесен в море и выброшен на далекий берег, где прорастет и появится на свет молоденькая пальма.

Оглавление:

Что такое кокос?


Орех крупное изображениеКокос — не орех, а костянка с мякотью и жидкостью.

Название плода с португальского языка переводится как «обезьяна». Назван был плод так, потому что на поверхности находится три пятна, напоминающие мордочку обезьяны.

В Россию он прибыл из Бразилии, Индонезии и других теплых стран, но остается без особого внимания на наших прилавках.

Советуем Вам также ознакомиться с описанием свойств и вкуса фрукта дуриана.

Состав и калорийность кокоса




Плод, состоящий из жидкости и двух слоев.

Кокосовое молоко крупное изображениеВнешний слой – это экзокарп, или скорлупа- он прочный и очень тяжело поддается воздействию. Внутренний слой – копра или эндокарп – съедобная мякоть. Эндосперм, она же кокосовая жидкость, созревает вместе с плодом и из нее получается кокосовое молоко. В зрелом плоде молоко затвердевает. Вкус кокоса напоминает вкус свежих взбитых сливок.

Состав кокосовой мякоти:

  • Белки
  • Жиры
  • Углеводы
  • Вода
  • Зола
  • Пищевые волокна
  • Моно- и дисахариды
  • Насыщенные жирные кислоты

Кокос с трубочкой крупное изображениеЖиров в составе много, из-за чего калорийность высока – 354 ккал на 100 грамм. В сухом кокосе больше калорий – 593 ккал на 100 грамм. В кокосовой воде содержится 16.7 ккал на 100 грамм.

Витамины в кокосе: В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, РР, Холин.

Макро- и микроэлементы, положительно влияющие на здоровье человека:

  • Магний
  • Кальций
  • Калий
  • Натрий
  • Железо
  • Фосфор
  • Медь
  • Цинк
  • Марганец
  • Йод
  • Селен

Ломтики кокоса крупное изображениеЭто неполный список полезных веществ этого плода. В состав входят натуральные масла, аминокислоты, клетчатка и антиоксиданты.

Ученые уверены, что состав кокосовой воды схож с составом человеческой крови. В этой воде то количество минеральных веществ, которое необходимо для человека. После физических нагрузок очень полезно пить молоко, но не сразу после вскрытия кокоса.

Как применять кокос с пользой?





Мякоть кокоса употребляют в сыром и сухом виде.

Калорийность кокоса крупное изображениеИз сухого кокоса изготавливают кокосовую стружку, которую используют при приготовлении пудингов, десертов, смузи, выпечки и так далее. Мякоть добавляют в закуски, каши и салаты. Этот плод придает блюдам специфический вкус и сладкий аромат.

Кокосовое молоко тоже используют в кулинарии. Его добавляют в рыбные и мясные блюда, супы. Из молока готовят напитки и соусы.

Кокосы открытые крупное изображениеИз мякоти получают кокосовое масло, которому много применений. Масло пользуется популярностью в косметологии, парфюмерной и фармацевтической промышленности.

Масло очень полезно для кожи головы и волос. Предотвращает расслаивание волосков и появление секущихся кончиков. Кокосовое масло увлажняет, защищает и питает волосы. Рекомендуется тем, у кого слишком сухие волосы. Но помните, что масло вымывает пигмент из крашеных волос.

Как открыть кокос крупное изображениеКокосовое масло сохраняет молодость кожи и улучшает процессы обмена. Особой популярностью пользуется в массажных целях. Аромат успокаивает и дает расслабление во время массажа.

Кокос используют в производстве хозяйственных товаров и строительных материалов. Кокосовой койрой называют волокна, которые находятся в скорлупе кокоса. Из волокон изготавливают канаты, щетки, веревки, ковры и так далее. Койру используют при изготовлении твердых слоев матрасов.

Кокосовая скорлупа содержится в составе лекарств-абсорбентов, которые употребляются для положительного воздействия на кишечник, выводят из организма шлаки и токсины.

Скорлупу используют для изготовления посуды, сувениров и игрушек, которые продают в теплых странах. Изготавливают некоторые музыкальные инструменты из кокосовой скорлупы.

Кокос: полезные свойства





Кокос в фольге крупное изображениеЧем полезна мякоть кокоса? В мякоти и молоке содержатся минералы и витамины которые необходимы для нормального функционирования органов человека.

Мякоть обогащена белком, из-за чего она рекомендуется тем, кто набирает вес. С помощью кокоса можно нарастить мышечную массу и напитать организм энергией, потому что в плоде много калорий.

Кокос очень сильный афродизиак, увеличивающий сексуальное желание. Одно из свойств плода — положительное влияние на репродуктивные функции человека. Помогает в лечении урологических заболеваний.

В плоде содержится клетчатка, поэтому он полезен при проблемах желудочно-кишечного тракта и запорах. Кокос избавляет от болей, газообразования и вздутия желудка.

Положительно влияет на щитовидную железу. В плоде содержится достаточно йода, поэтому помогает справиться с коллоидным зобом и другими болезнями щитовидки.

Ломтики кокоса на ладонях крупное изображениеВ составе содержится лауриновая кислота, которая входит в состав грудного молока. Кислота укрепляет иммунитет человека, улучшает самочувствие. Вещества в составе плода ускоряют метаболизм.

Помогает предотвратить появление раковых опухолей. Особенно рака груди, поэтому польза кокоса для женщин значительная и стоит добавить этот плод в свой рацион.

Помогает при заболеваниях глаз, болезнях сосудов и сердца, заболеваниях суставов.

При ангине, гриппе и других простудных заболеваниях рекомендуют употреблять кокосовое молоко, потому что оно смягчает горло. У тропического плода противовоспалительное действие. Выпив немного этого молока, восполняется запас энергии и организм снабжается питательными веществами.

Вред кокоса для здоровья человека

Мякоть кокоса крупное изображениеНе стоит много употреблять плод людям с лишним весом из-за содержания жиров и высокой калорийности.

Не рекомендуется употреблять тем, у кого имеется склонность к диарее. Редко бывают случаи индивидуальной непереносимости, поэтому если пробуете плод впервые, то съедайте не слишком много. Других противопоказаний не имеется.

Польза и вред кокоса для детей

Кокосовые пальмы крупное изображение Кокосовую стружку, которой посыпают различные сладости, любят почти все дети. Детский желудок, в отличие от взрослых, наиболее восприимчив, поэтому не вводите плод в рацион ребенка раньше двух лет. Не давайте плод детям аллергикам. Все тропические плоды и фрукты, в идеале, вводить в рацион ребенка не ранее трех лет.

Плод содержит много минералов и витаминов, которые необходимы для роста и развития детского организма. Кальций оказывает положительное влияние на зубы и костную систему, железо предотвращает появление анемии.

Плод хорошо воздействует на кожу ребенка. Кокосовое масло — отличное средство для ухода за кожей детей. Защищает от воздействия солнечных лучей.

Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.