Кумкват: польза и вред, калорийность
Кумкват – тропический фрукт сочного желто-оранжевого цвета, представитель цитрусовых, также можно встретить и другие его наименования – фортунелла, золотое яблоко, кинкан. Какова его общая характеристика? По внешним данным кумкват схож с небольшим по размеру овальным апельсином, длина спелого плода не превышает 5 см. По вкусу он ближе к мандарину, но употребляется в пищу вместе с кожурой терпкого сладковатого вкуса. Косточки горькие, но не ядовитые.
Оглавление:
Исторической родиной этого полезного плода является Китай, но сейчас кумкватовые плантации можно встретить в Японии, Греции, на юго-востоке Азии и в южных штатах США. На фото можно посмотреть, как аккуратно выглядит это красивое растение.
Отличительные черты кумквата таковы:
- Небольшое дерево.
Высота в домашних условиях не превышает полутора метров, в природе кумкват достигает и 4 метров.
- Плотная сильноветвистая крона.
- Густая листва.
- Листья темно-зеленые, гладкие, небольшие.
- Белые душистые цветки, размещенные в соцветиях или поодиночке.
- Средний вес плода – не более 25-30 гр.
- Тонкая кожица.
Плодоносить дерево начинает через 3 месяца после цветения, а время созревания плодов – последний месяц зимы – начало весны.
Чтобы плод был полезным для здоровья, следует внимательно подойти к выбору при покупке.
- Прежде всего, осмотрите внешний вид кумквата, его кожура должна быть равномерной ярко-оранжевой расцветки, без повреждений и пятен гнили.
- Пощупайте плод, он должен быть в меру мягким, это будет свидетельствовать о зрелости.
- Нередко в магазинах и супермаркетах можно встретить плоды кумквата, продающиеся по низкой стоимости. Следует быть внимательными: такие цитрусы, как правило, перезрели и не отличаются длительным сроком хранения.
Как правильно хранить плоды, чтобы как можно дольше сохранить их целебные свойства.
- Тщательно промойте фрукты проточной водой, чтобы смыть загрязнения.
- Необходимо насухо вытереть кумкват хлопковым полотенцем.
- В отсеке для овощей (в зоне свежести) свежие фрукты можно хранить до трех недель.
Химический состав
Этот цитрус отличается богатым составом, в который входят:
Витамины (А,С, группа В);
- Минералы (калий, железо, кальций, магний, медь, фосфор).
- Жирные кислоты.
- Эфирные масла. Ими богата кожура фрукта.
- Фуракумарин входит в состав мякоти. Это вещество позволяет отлично справиться с гнойными процессами и инфекциями в организме.
Интересно, что сушеные плоды практически не теряют своей полезности и так же как и свежие, являются отличным источником витамина С. Вот почему кумкват рекомендуется активно использовать в пищу в периоды нехватки витаминов – весной и осенью. А наличие в составе пищевых волокон делает цитрус незаменимы для нормализации пищеварения.
Кумкват — калорийность
Калорийность продукта зависит от вида его обработки:
- Свежий фрукт содержит наименьшее число калорий (не более 70 ккал в 100 гр).
- Сушеный богат углеводами, поэтому калорийность у него возрастает – до 280 ккал.
Вот почему лицам, сидящим на диете, следует отказаться от сушеных фруктов в пользу свежих.
Важно помнить, что встречающиеся в магазинах сушеные плоды ярко-красного, зеленого цветов содержат в своем составе искусственные красители.
Полезные свойства
Свежие и сушеные фрукты рекомендуется употреблять с кожурой, чтобы в организм попали все полезные вещества из его богатого состава. Поэтому готовить кумкват можно различными способами:
- Делать настойки.
- Готовить желе, варенье.
- Использовать в качестве маринада или пикантного соуса.
- Кожица, обладающая ярко выраженными антибактериальными свойствами, может использоваться для ароматерапии – она уничтожит в помещении зловредные бактерии.
- Отвар можно использовать для ингаляции при профилактике и борьбе с грибком и инфекцией.




Какими же полезными свойствами наделен вяленый кумкват?
- За счет содержания большого количества калия фрукт благотворно влияет на работу сосудов и сердца.
- Помогает снизить уровень холестерина.
- Отлично нормализует баланс витаминов и микроэлементов в крови.
- Позволяет справиться с инфекциями и грибковыми заболеваниями.
- За счет большого количества витамина С в составе кумкват отлично укрепляет иммунитет и помогает при авитаминозе.
- Содержание пищевых волокон делает кумкват эффективным средством от запоров.
Помимо этого, вяленый кумкват помогает справиться с основными симптомами похмелья и улучшить самочувствие после бурного веселья. Необходимо пожевать немного плодов, чтобы попала тошнота, головокружение и слабость.
В вяленой форме цитрус показан людям, страдающим от заболеваний сетчатки, кумкват также считается неплохим средством для профилактики онкологических заболеваний.
На прилавках наших магазинов и супермаркетов нередко можно встретить свежие цитрусы, которые, как и вяленые, обладают множеством полезных свойств. За счет богатства витаминами группы В кумкват помогает в следующих случаях:
депрессия;
- бессонница;
- апатия и слабость;
- головные боли;
- стрессы;
- нервное истощение;
- переутомление.
Именно витамины группы В оказывают полезное воздействие на нервную систему, с чем и связан столь внушительный перечень целебных свойств ярко-оранжевого плода. Помимо этого, свежие фрукты являются отличным средством профилактики отклонений сердечно-сосудистой системы.
Этот гость из жарких стран богат клетчаткой, вот почему помогает избежать возникновения диабета 2 типа, стабилизируя баланс глюкозы и инсулина.
Как лучше употреблять кумкват?
- В сыром виде. Соки и мякоть свежего фрукта могут стать одним из источников здорового диетического питания и помогут не только очистить организм, но и сбросить несколько килограммов.
В вяленом виде. Состав фрукта практически не меняется, все целебные свойства остаются.
- А вот вареный кумкват – это скорее вкусное лакомство, чем полезный для здоровья продукт, поскольку при тепловой обработке цитрус утрачивает большинство своих полезных качеств.
- Полезен чай с кумкватом, для его приготовления кожицу мелко разрезают и добавляют в кипяток (можно использовать воду или черный и зеленый чай).
- Настойка медовая будет полезна тем, кто активно занимается умственной деятельностью. Приготовить ее несложно: в литровую банку добавить примерно 10 фруктов, в которых предварительно делаются небольшие надрезы, далее – 500 г свежего меда, затем налить пол-литра водки. Настойку помещают в холодильник, а спустя три месяца начинают принимать по паре ложечек перед каждым приемом пищи.
- Добавление в настойку корня имбиря позволит получить антибактериальный эффект.
Широкое применение этот полезный фрукт нашел и в сфере косметологии. Сделать веснушки менее заметными поможет протирание лица соком свежего фрукта. Ванны с эфирным маслом кожуры «золотого яблока» — отличный способ расслабиться после трудового дня и восстановить душевное равновесие после стрессовой ситуации.
Капелька эфирного масла, добавленного в обычный крем, сделает его гораздо более эффективным.
Противопоказания
Говоря о пользе кумквата, невозможно упускать из виду и его вред.
Прежде всего, это представитель цитрусовых, а у некоторых вполне может быть аллергия или индивидуальная непереносимость цитрусов.
- Осторожность должны соблюдать и те, кто страдает от сахарного диабета: фрукт богат моносахаридами, поэтому велик риск гипогликемии. Диабетикам рекомендуется получение обязательной медицинской консультации.
- Кожура насыщена эфирными маслами, поэтому не стоит злоупотреблять ею, чтобы избежать раздражений слизистой в ротовой полости.
- Отказаться от употребления кумквата придется и при следующих заболеваниях: гастрите, язве желудка, болезнях почек.
- Помимо этого кумкваты не рекомендуются беременным женщинам и кормящими мамам.
Кумкват – полезный и вкусный гость из жарких стран, обладающий широким спектром полезных свойств.