Рамбутан: полезные свойства и отзывы о фрукте

Фрукт рамбутан и его свойстваРамбутан не растет в средних широтах, а потому является непривычным и неизвестным фруктом для большинства жителей цивилизованного мира. На фото рамбутан по форме и размеру плод напоминает грецкий орех, только покрытый мягкими цветными волосиками. В реальности, под необычной шкуркой скрывается нежная и очень вкусная мякоть.

Оглавление:

Описание и способ очистки фрукта


Плоды рамбутана растут на деревьях, встретить которые можно только в странах с тропическим климатом — в Тайланде, Индонезии и Юго-Восточной Азии. Чаще всего фрукт имеет кожуру и ворсинки красного цвета, но также есть и сорт с белыми, желтыми и красно-оранжевыми плодами. По цвету ворсинок можно определить степень зрелости: они должны быть не зеленого, а насыщенного красного или хотя бы розового цвета.

Чистить рамбутан очень легко — его кожура по структуре напоминает внешнюю часть каштанов и легко снимается. Никаких дополнительных приспособлений для чистки не потребуется — достаточно немного надкусить плод и руками снять кожицу, чтобы достать мякоть. Со спелым фруктом это получится без проблем. Внутри фрукта — светлая, практически белая мякоть и достаточно мягкая косточка размером 2-3 сантиметра.

Редакторы сайта рекомендуют прочитать статью о полезных свойствах и вреде абрикосов.

Чем полезен рамбутан и как его хранить?




Польза и вред фруктаВ плодах содержится большое количество витамина C и витаминов группы B. Растение богато даже никотиновой кислотой. А вот косточку есть нельзя, так как она содержит танин и неприятна на вкус. Одновременно с этим, в ее составе присутствует около 40% масел и жиров, при нагревании она начинает выделять приятный аромат.

Помимо этого, в мякоти фрукта содержатся другие полезные вещества:

  • Фосфор
  • Кальций
  • Цинк
  • Железо
  • Протеин
  • Углеводы
  • Медь
  • Бета-каротин

Хранение рамбутана имеет свои особенности: фрукт не сможет лежать долго даже в холодильнике. Это — одна из причин его отсутствия на прилавках магазинов. Свежие фрукты можно хранить в холодильнике не более семи дней. По истечении этого срока продукт если и не испортится, то потеряет все свои полезные свойства. Зачастую эти фрукты, как и многие другие, срывают еще зелеными, чтобы успеть довести до магазинов в целости. При покупке стоит смотреть на цвет ворсинок — чем он насыщенне, тем спелее плод.

Рамбутан: полезные свойства и противопоказания





Полезные свойства рамбутана выражаются следующим образом:

  1. Рамбутан польза и вредМякоть полезна при инфекционной диарее и дизентерии за счет антибактериальных и антигельминтных свойств.
  2. Высокое содержание никотиновой кислоты в спелом плоде способствует снижению артериального давления.
  3. Из кожицы плода и листьев делается отвар, припарки которого хорошо помогают при головной боли.
  4. В местах произрастания фрукта отвар плодов и коры дерева считается отличным средством для помощи молодым матерям в период после родов.
  5. Состав витаминов и микроэлементов способствует укреплению сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
  6. Рамбутан рекомендуют есть при похудении. Положительное влияние фрукта на ферментный и липидный обмен и ускорение метаболических процессов может хорошо повлиять на динамику похудения.

Такое обилие полезных свойств не могло не дать растению соответствующую репутацию — во многих странах считают, что эти плоды обладают омолаживающим эффектом и способны защитить от многих болезней. Возможно, так оно и есть, и регулярное употребление рамбутана в пищу повышает иммунный ответ организма благодаря положительному воздействию комплекса витаминов и микроэлементов.

Но в ряде случаев рамбутан противопоказан:

  1. Где растет рамбутанНежелательно употребление фрукта людям с язвой и острыми воспалительными заболеваниями кишечника.
  2. Изредка возможно развитие аллергической реакции. Людям, особенно предрасположенным к аллергии, первое знакомство с плодом следует начинать с небольшого кусочка.
  3. Некоторый процент людей обладает индивидуальной непереносимостью плодов личи и рамбутана — слишком незнакомая организму пища и слишком непривычный вкус. Опять же, во избежание негативных эффектов первый раз стоит попробовать немного.

Можно сказать, что у рамбутана полезные свойства и противопоказания не равны — фрукт гораздо более полезен, нежели вреден. Вред от плода возможен в исключительных случаях, и при отсутствии непереносимости и аллергических реакций ничто не мешает наслаждаться его нежным вкусом.

Как и с чем можно есть рамбутаны?





Хотя этот фрукт вкусен сам по себе, из него также делают джем, добавляют в выпечку в качестве начинки. О рамбутане Википедия говорит, что его можно консервировать с сахаром, то есть делать рамбутановое варенье и затем добавлять в любые блюда по вкусу.

Фрукт также используется:

  • Для варки компотов;
  • Для приготовления десертов;
  • В качестве добавки к мороженому;
  • Для приготовления сладких соусов.

Косточки фрукта применяются в качестве ароматического средства при производстве пахнущих свечей и мыла, некоторых косметических средств. Кора и листья дерева с пользой применяются в народной медицине, а также при производстве тканей. В некоторых странах сушеная кожура растения является лекарственным средством и продается в аптеках, как в наших аптеках ромашка и календула.

Похожи ли личи и рамбутан?

Какими свойствами обладает рамбутанКак говорят о рамбутане отзывы, на вкус его мякоть похожа на личи, многие их сравнивают мякоть плода с крупным виноградом без косточки, только со своим специфическим вкусом. Личи похоже выглядят, произрастают на внешне схожих деревьях в тех же регионах. Встречаются сравнительно редкие виды без косточки внутри. У этих двух фруктов есть еще один популярный «брат» — лонган, плоды которого одинаково подходят под описание остальных двух. Если сравнить на фото рамбутан, лонган и личи, то фрукты будут практически одинаковы и по размеру.

Фрукт рамбутан
В чем вред фруктаКак есть рамбутанФрукт рамбутанРамбутан польза и вредТропический фрукт рамбутанГде используется фрукт рамбутанЭкзотические фрукты рамбутанКакой на вкус рамбутанЭкзотические и редкие фруктыРамбутан польза и вред

Отзывы о фрукте подтверждают его отличные вкусовые качества:

Сначала попробовала лонган, потом личи, только в самом конце — рамбутан. Сначала подумала, что это овощи, так как продаются примерно также, как у нас картошка или мандарины — в сеточках. Личи сложнее всего чистить, кожура похожа на чешую, а рамбутаны интереснее всего на вкус.

Анастасия Котовская

На фото рамбутаны красивые очень. А мы косточку просто съедали, разгрызали, внутри достаточно вкусный орешек). Под скорлупой рамбутан действительно похож на очень крупный виноград без кожуры.

Ирина Андреева

Вкус косточки больше напоминает сырую фасоль или бобы. Правда, все же лучше есть без них, поскольку без предварительной обжарки косточки ядовиты. Рамбутаны очень вкусные, когда спелые, мякоть становится очень сочной — из него прямо течет сок при разламывании. А консервированные продаются и в обычных сетевых магазинах, просто не во всех.

Светлана
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.