Петрушка: лечебные свойства и противопоказания

Петрушка незаменима при приготовлении множества блюд, её употребляют для возбуждения и усиления аппетита и улучшения функций пищеварения. Но также её широко применяют в народной медицине. Она богата различными витаминами и микроэлементами.

Оглавление:

Петрушка — и пряность, и лекарь

Петрушка — двухлетнее травянистое растение, относится к семейству зонтичных. Вырастает в высоту до 50 сантиметров. Имеет вертикальный корень, прямой стебель, длинночерешковые листья, снизу матовые, сверху блестящие. Зацветает на второй год в июне или июле. Созревает в июле или августе. Плод — серая двусемянка, содержит характерный запах.

Имеет в народе множество других названий: петрушка кудрявая, кучерявая, посевная, полевая и другие.

Очень распространённое растение, растёт на обширной территории земного шара, возделывается везде как пряное овощное растение. Сажать её можно как весной, так и под зиму для получения ранней зелени. Семена заделываются на глубину 3 сантиметров.

В лечебных целях используется все растение: листья, стебли, корни и семена. Заготавливают зелёную массу в период цветения. Вяжут в пучки или расстилают небольшим слоем, сушат под навесом, ограничив попадание прямых солнечных лучей. Корни заготавливают весной или осенью, тщательно промывают и сушат. Семена собирают в период их созревания. Готовый сбор можно хранить не более двух лет в мешочках из ткани, пакетах из бумаги. Семена в стеклянной, хорошо закрывающейся посуде можно хранить около четырёх лет.

Петрушка богата такими витаминами и элементами:

• Аскорбиновая кислота. Содержится в листьях.
• Эфирные масла.
• Фолиевая кислота.
• Жирные масла.
• Минеральные соли.
• Витамин С и каротин. Содержатся только в листьях.
• Флавоноиды, кумарины и гликозиды. Содержатся в семенах.
• Минералы: селён, кальций, марганец, железо, медь, магний, цинк, фосфор, натрий, калий и другие.

Петрушка: полезные свойства и противопоказания

Полезные целебные свойства петрушки ещё знали наши предки и свои рецепты и знания передавали из поколения в поколение.

Петрушка и урологические заболевания

Петрушка помогает активизировать функцию надпочечных желёз, отлично восстанавливает силы, надолго повышает защитные функции организма.

Хороша петрушка как мочегонное средство. Отвары и настои семян применяют при таких заболеваниях, как водянка, воспаление мочевого пузыря, камни в мочевом пузыре и почках, инфекционных заболеваниях мочеполовой системы, помогает она при отёках, связанных с плохой работой почек и надпочечников. Параллельно с мочегонными функциями это растение оказывает естественное противовоспалительное, бактерицидное и немного обезболивающее действие.

Приготовленный настой из семян или отвар корней растения хорошо помогает при воспалительном процессе в предстательной железе и для повышения половой потенции у мужчин.

Полезные свойства петрушки для женщин

Петрушка в народе считается женским растением, сельдерей — мужским. Полезные свойства растения давно оценили многие женщины. Сухие семена растения применяют в состав для приготовления настоев и отваров при некоторых нарушениях у женщин менструального цикла, болезненных менструациях, воспалениях, слабости матки и обильных маточных кровотечениях.

Отвар петрушки применяется в составе коктейлей как полезное средство для похудения при ожирении и просто для тех, кто на диете.

Петрушка — это красота волос и кожи. Питательная маска для волос включает в себя вытяжку крутого отвара из семян и топлёное сливочное масло. Полезно хотя бы один раз в месяц делать эту маску, волосы будут крепкими, блестящими и шелковистыми.

Сок свежих листьев — отличное средство для отбеливания кожи для женщин любого возраста.

Для удаления и обесцвечивания тёмных пигментных пятен и веснушек, необходимо ежедневно в утреннее и вечернее время протирать кожу ватным тампоном, смоченном в крепком отваре корней растения, смешанным с лимонным соком.

При чувствительной коже и фотоаллергиях используйте отвар корня для предохранения от солнечных ожогов.

Петрушка на пути к выздоровлению

Богатое всевозможными витаминами растение незаменимо при восстановлении сил организма во время болезней, после перенесённых операций и на пути восстановления функций организма.

Она активизирует деятельность щитовидной железы, налаживает обменные процессы в организме, значительно повышает его защитные функции. Большое содержание в ней витаминов способствует применению препаратов на основе петрушки при астенических состояниях, после перенесённых операций и, что очень важно, при воспалении слизистой оболочки желудка с пониженной секрецией.

Настой семян активизирует пищеварение, значительно повышает аппетит, работает как хорошее желчегонное средство при заболеваниях жёлчного пузыря и печени, отёках сердечного происхождения, желчнокаменной болезни.

Также препараты из этого растения приготавливают для применения при гипертонии, её мочегонное свойство помогает понижению давления.

Учёные-диетологи Стамбульского университета утверждают, что употребление петрушки в пищу способствует понижению сахара в крови.

Петрушка помогает детям

Петрушка, чем полезна нашим детям? Назначают препараты из растения детям при вздутии живота, при расстройстве мочеиспускания и пищеварения.

Свежий сок растения — отличное средство для профилактики зрения. Включайте зелень растения при приготовлении всевозможных витаминных салатов для детей. Свежий сок петрушки и моркови в равных количествах укрепит роговицу глаз, устранит нежелательные воспаления у любителей посидеть за компьютером.

Сильно концентрированный состав применяют при педикулёзе у детей для борьбы со вшами.

Петрушку применяют наружно при лечении нарывов, ушибов, ожогов, ран. Свежие листья и ватные тампоны, смоченные свежим соком, накладывают на места комариных укусов и ужалении пчёл, ос, шмелей.

Противопоказания к применению препаратов, содержащих петрушку

• Аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.
• Язвенная болезнь желудка в период обострения.
• Беременность.
• При цистите в острой форме.
• При наличии камней крупных размеров в мочевом пузыре.

Не желательно употреблять свежий сок растения внутрь в чистом виде, лучше разбавлять водой или другим соком — морковным, яблочным, тыквенным и так далее.

Употребление петрушки в большом количестве может вызвать головные боли и рвоту, необоснованное снижение веса.

Приготовление отваров, настоев из петрушки

Настой семян. Одну десертную ложку семян залить 200 граммами холодной кипячёной воды. В теплом месте настоять не менее шести часов. Перед употреблением процедить. Через каждые два часа настой принимать по одной столовой ложке.

Отвар семян или корней. Две десертные ложки семян или измельчённых корней залить одним стаканом воды. Прокипятить одну минуту, настоять 30 минут. Тщательно процедить. В лечебных целях пить по столовой ложке до еды три раза в день. Готовить отвар нужно ежедневно свежий.

Отвар корней на коровьем молоке. 20 столовых ложек сбора залить половиной литра молока, закипятить и томить на слабом огне, пока объем не уменьшится наполовину. Процедить и принимать по ложке три раза в день до еды.

Отвар стеблей. Отвар делается из расчёта одна столовая ложка сухого сбора на 200 граммов воды. Кипятить одну минуту, настоять около часа. Процедить через несколько слоёв марли. Принимать по две ложки до еды четыре раза в день. Более концентрированный препарат можно получить при увеличении сырья в несколько раз.