Полезные свойства и противопоказания шпината

Правильное и сбалансированное питание — залог крепкого и хорошего здоровья. Ежедневно мы употребляем самые разнообразные продукты. В частности, овощи и фрукты. Многие любят есть шпинат и охотно добавляют его в свои блюда. Насколько он полезен и безвреден? Каковы его главные плюсы и минусы, и кому его рекомендуется употреблять? Ответы на эти вопросы вы сможете получить, прочитав эту небольшую статью.

Оглавление:

Общая характеристика

Для начала постараемся дать краткую характеристику этому богатому витаминами продукту. Как известно, шпинат — это овощ или овощная зелень, которая есть в самых разных континентах нашей планеты (например, на австралийском, африканском, североамериканском). Из этого следует, что его используют для создания своих блюд повара всего мира.

На сегодняшний день этот овощ выращивают разными способами. Кто-то выращивает его на своём огороде, другие на небольших грядках, а некоторые приспособились выращивать эту богатую витаминами овощную зелень прямо у себя на балконе.

Несмотря на такую популярность, низкую калорийность и такое широкое использование этого овоща во многих странах мира, его родиной согласно истории была и остаётся Персия. Именно там возродили этот прекрасный овощ. Персы как никто другой досконально знали все особенности, свойства и воздействие на человеческий организм этого зелёного овоща.

Однако и в нашей культуре и стране имеются все необходимые сведения об этом зелёном продукте.

Польза и вред шпината

Для начала обсудим полезные и негативные свойства. Все они, так или иначе, влияют на человеческий организм. Итак, рассмотрим полезные свойства в составе шпината. Вот главные из них:

• Защита от стрессов. Овощ оказывает благотворное и правильное влияние на эмоциональное состояние человека. Этот продукт помогает укреплять нервную систему. Он является своеобразной защитной стенкой перед ежедневными стрессами. Стрессам особенно подвержены люди, проживающие в крупных мегаполисах. Поэтому им вдвойне будет полезно как можно чаще есть эту зелень.
• Кровеносная система. Зелёный овощ не только уберегает от нежелательных стрессов, но и способствует стимулированию основных функций кровеносной системы.
• Зрение. Шпинат благотворно влияет и на зрение человека. Тем, кто ежедневно долго работает за компьютером с документами очень полезно употреблять его в умеренных количествах. В чём его польза для глаз? Этот овощ активно способствует повышению остроты зрения, снимает утомляемость с глазной мышцы, а также помогает предотвратить атрофию сетчатки, а это уже серьёзная патология, нежели простое переутомление глаз.
• Низкая калорийность. Ещё одна польза. На 100 грамм овоща у шпината калорийность приходится всего 22 грамма. Такая калорийность позволяет его активно употреблять тем, кто желает заняться похудением. Как и другие овощи, он в достаточном количество обладает белками, жирами и углеводами, которые важны для похудения. У него все необходимые витаминами. Витамины могут быть отличным дополнением ко многим диетам. Кроме того, это полезное средство для очищения всего организма. Его свойства и состав — настоящий кладезь и источник необходимых микроэлементов и витаминов, особенно во время похудения. Как видно, использование шпината для похудения может принести пользу.
• Богатый источник бета-каротина. Основным источником бета-каротина, как известно, является морковь. Однако и в этом овоще его немало. Бета-каротин обладает рядом полезных функций и значительным количеством преимуществ. Каротин в этом щедром на витамины овоще помогает:
  • обеспечить необходимое питание стенки артерий. Благодаря воздействию бета-каротину, стенки артерий становятся менее подвержены различным повреждениям. По этой причине его очень полезно употреблять (или добавлять в блюда) людям, страдающим заболеваниями, связанными с сосудистой системой;
  • бета-каротин отлично защищает клетки толстой кишки от постороннего негативного влияния. Источником такого влияния в большинстве случаев могут быть свободные радикалы.
• Зубы. Разнообразные витамины в составе овоща также помогают в лечении некоторых заболеваний, связанных с зубами. Так, его рекомендуется использовать при пародонтозе. Этот зелёный овощ хорошо останавливает кровоточивость в дёснах.
• Овощ полезный и для поджелудочной железы. Он принимает участие в правильном регулировании её работы и приносит пользу слюнной железе.
• Сердечно-сосудистые заболевания. Этот овощ считают отличным помощником при лечении сердечных болезней. И все благодаря витамину В, и другим полезным свойствам, которые есть в этом овоще.
• Щитовидная железа. Доктора рекомендуют есть шпинат тем, у кого есть проблемы со щитовидной железой. Он богат йодом. А йод есть главный и полезный компонент, от нехватки которого зачастую страдает щитовидная железа.
• Запоры и метеоризм. То, с чем сталкивается большинство людей. Шпинат в этом случае выступает в роли лекаря. Для устранения запора или метеоризма, следует сделать отвар из него. Приготовленный отвар должен хорошенько настоятся несколько дней. Только тогда он принесёт желаемую пользу; этим же отваром можно лечить туберкулёз, анемию и известные патологии кишечника.
• Гемоглобин. Шпинат помогает нормализовать уровень гемоглобина в крови. Это возможно благодаря наличию необходимых в шпинате витаминов (например, железо). Железо важный и очень необходимый компонент для человеческого организма. Нехватка железа приводит к неправильному снабжению кислородом клеток организма.
• Онкологические заболевания. Такой овощ может быть хорошим помощником в борьбе с онкологическими заболеваниями. Его назначают онкологи в качестве обязательной составляющей части рациона онкобольного пациента. Он помогает восстановиться после химиотерапии.
• Нередко употреблять этот овощ рекомендуется при сахарном диабете, а также если есть гормональные сбои в организме.
• Этот овощ применим при гастрите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Очевидно, что у шпината немало достоинств. Он полезен и эффективен при лечении разных заболеваний, а также является хорошим и питательным дополнением к любимым блюдам.

Но, к сожалению, даже у такого полезного овоща есть свои недостатки и минусы. Поговорим немного о них.

Противопоказания при употреблении шпината

Минусами являются хронические или приобретённые заболевания. Если у человека есть хотя бы одно из ниже перечисленных заболеваний, употребление шпината лучше ограничить или полностью отказаться от него. Иначе он принесёт вред. Вот перечень этих заболеваний:

1. Гастрит с повышенной кислотностью. Поскольку в шпинате содержится щавельная кислот в первую очередь его вредно употреблять людям, страдающим таким видом гастрита. Также его не следует есть при язве желудка.
2. Это овощ не рекомендуется есть при мочекаменной болезни.
3. Этот овощ противопоказан при заболеваниях печени.
4. Шпинат не рекомендован при ревматизме и нефрите.
5. Также его нежелательно добавлять в свой рацион при заболеваниях двенадцатипёрстной кишки.

Употребление шпината: для кого он полезен?

Как мы увидели, при одних заболеваниях шпинат очень полезен и жизненно необходим, а при других частично или полностью противопоказан. И все же возникает вопрос о том, какая категория населения может его употреблять? При отсутствии перечисленных заболеваний, шпинат могут есть как взрослые люди, так и дети. У мужчин и женщин употребление этого овоща сопровождается некоторыми особенностями.

Употребление шпината женщинами. Женская часть населения может использовать шпинат в косметических целях. С помощью шпината делают маски для лица, создают лосьоны и прочие вспомогательные средства. Маски с участием шпината носят омолаживающий и увлажняющий эффект. Приготовить такую маску нетрудно. Для этого листья шпината потребуется измельчить, а затем смешать их с молоком или с растительным маслом. Пользоваться такой маской очень удобно. Полученную смесь необходимо нанести на лицо. На лице маска должна пробыть не более получаса. Удаление маски из шпината производится только тёплой водой.

Беременность и грудное вскармливание

Шпинат можно применять не только в косметологии, но и без вреда употреблять в пищу в период вынашивания ребёнка. В этом зелёном овоще содержатся все необходимые компоненты и вещества, в которых остро нуждается организм матери в период беременности женский организм требует особого насыщения.

В шпинате содержится фолиевая кислота. Она помогает правильно сформировать нервную трубку у плода. Шпинат снижает уровень гемоглобина и способствует стимуляции всех процессов кроветворения в материнском организме.

Получается, шпинат очень полезный овощ для беременных женщин. Не стоит забывать, что шпинат не менее полезен во время грудного вскармливания. Биохимический состав овоща способен принести определённую пользу здоровью как матери, так и ребёнка. Однако важно не переусердствовать. Чрезмерное употребление в пищу шпината может вызвать пищевую аллергию у крохи.

Чем полезен этот овощ для мужчин?

Этот богатый на разнообразные витамины овощ благотворно влияет на репродуктивную систему мужчины. Так, этот зелёный овощ принимает участие в таких процессах, как:

• формирование половых органов (касается подростков);
• поддерживает успешное функционирования предстательной железы у мужчин;
• улучшает процесс выработки тестостерона у мужчины.

Шпинат полезно употреблять и тем мужчинам, которые ведут активный спортивный образ жизни. Этот продукт помогает быстрее набрать мышечную массу.

Кроме того, его рекомендуется употреблять в качестве профилактики инфарктов и инсультов. А этим заболеваниям подвержены как мужская, так и женская часть населения.

Хранение шпината

Важно не только знать полезные свойства овоща, но и как его правильно хранить и есть. Выбранный вами на рынке или в магазине не должен иметь видимых повреждений. То есть, листочки шпината должны иметь свежий и здоровый вид. Именно в таком шпинате сохраняются все его полезные свойства. Купленный продукт следует хранить в специально отведённых местах и при определённой температуре.

Если вы собираетесь хранить в морозильной камере, помните, что срок его хранения в таком случае не должен превышать девяти месяцев. При повторной заморозке этот срок уменьшается.

При хранении овоща в холодильнике сроки хранения не должны превышать пяти суток. Пять суток допускается в том случае, если шпинат хранится в развёрнутом виде. Для хранения в полиэтилене отводится всего три дня.

Однако если вы предпочитаете хранить зелёные овощи при комнатной температуре, помните, что сроки хранения продуктов (в этом случае шпината) не должны превысить двое суток.

При правильном хранении его употребление действительно пойдёт вам на пользу (даже при похудении). Из него домохозяйки готовят самые разнообразные блюда. Из этого маленького и зелёного овоща можно приготовить замечательный суп (помимо шпината понадобится картофель, морковка, томаты и другие известные пряности). Также из этого овоща можно сделать вкусный коктейль. Коктейль будет состоять ещё из кефира, мёда, спелого банана и листочков сельдерей.

Вот такие у шпината полезные свойства и противопоказания.