Что представляет собой Кашаса, как пить ром, отзывы людей

Алкогольный напитокДо недавних пор лишь единицы знали о существовании такого национального бразильского алкогольного напитка как Кашаса. Теперь её импортируют в больших объёмах из Бразилии, так как именно этот напиток нашёл своих ценителей в России. В статье подробно рассказано о видах Кашасы, способах её производства, и правильном употреблении этого напитка.

Оглавление:

Что такое Кашаса и как её пить


Кашаса является крепким алкогольным напитком, который имеет светло-коричневый цвет или же напиток прозрачный, крепость Кишасы составляет 38–50 градусов. Получается такой крепкий алкогольный напиток путём дистилляции забродившего сахарного сока и выдерживании спирта, помещённого в дубовые бочки. Многим людям, которые предпочитают употреблять такой напиток Кашаса напоминает по вкусу ром, но это не является удивительным, так как и по способу производства, по цвету и вкусовым качествам он практически тот же самый ром, поэтому есть ещё одно название этого напитка — Бразильский ром.

История происхождения Бразильского рома

Водка БразилииБразильским ромом Кашасу начали называть из-за того, что впервые изготовили напиток африканские рабы, которые работали, собирая сахарный тросник на плантациях Бразилии. Рабы сначала давили, а потом пили тростниковый сок, который хорошенько забродил на жаре, и по сути, это была обыкновенная брага. На этом африканские рабы не остановились и начали спустя время перегонять брагу в специальных медных кубах. С этого момента производство напитка начало набирать обороты.

В соответствии с технологией, производство Кашаса бывает фазендная и промышленная. Производством фазендной занимаются местные жители Африки, такой напиток в редких случаях попадает на внешний рынок. В народе Кашасу, изготовленную по фазендному методу, называют бразильским самогоном, который изготовлен кустарным способом. Что касается промышленной, то она изготавливается по всем установленным стандартам, именно она допускается к экспорту.

Также Кашаса классифицируется по выдержке. Она бывает белой и золотой. Белой называется невыдержанная Кашаса. Такой бразильский ром разливается по бутылкам сразу после приготовления. Золотой называется, та которая выдержана. В соответствии с законом, таким напитком может считаться бразильский ром, в составе которого находится больше половины напитка, который выдержан в бочках больше года. Также существуют и премиум-марки такие марки выдерживаются на протяжении 3 лет и марки, которые выдерживаются до 15 лет.

Целесообразно выделить основные наиболее популярные и знаменитые марки Бразильского рома:

  1. Pitu (Пито);
  2. Germana (Германа);
  3. Caninha 51, Velho Barreiro и Paduana.

В России цена за одну бутылку объёмом 0,7 литра находится в пределах 900–2 тыс. рублей.

Как пить Кашасу

  1. Напиток можно употреблять в чистом виде это является традиционным способом местных бразильцев. Коренные жители Бразилии наливают ром в специальные рюмочки, которые называются martelinho (в переводе на русский – «маленький молоточек») и пьют небольшими глотками. В нашем случае, можно использовать обыкновенные 50 гр рюмки. Чтобы вкус был более отчётлив необходимо напиток немного подержать во рту при этом перекатывая его по языку, а потом только проглотить. После того, как Кашасу немного поддержать во рту появится приятное послевкусие и тепло внутри. Закусывать необходимо тростниковым сахаром или же нарезанным дольками лимоном.
  2. Бразильский ром можно употреблять в виды коктейлей. Подходит такой способ употребления напитка тем людям, которые не любят сильно выраженный вкус спирта. Кашаса входит только в один коктейль, который называется Кайпиринья (Caipirinha). Рецепт этого коктейля был придуман на знаменитых пляжах Капакабаны. В наше время Кайпиринья подаётся в туристических центрах Бразилии. Несмотря на то, что коктейль носит очень экзотическое название его очень легко приготовить в домашних условиях.

Для того, чтобы приготовить такой напиток в домашних условиях необходимы такие ингридиенты, как сам Бразильский ром, лайм (можно заменить лимоном), сахар и лёд. Для приготовления нужно взять 4 небольших дольки лайма положить их на дно стакана и потолочь. После чего необходимо добавить 2 чайные ложки сахара, а также лёд. Остальное свободное пространство нужно залить Кашасой и коктейль готов! Кайпиринью лучше всего пить через трубочку.

Вред Кашасы

Бразилия и ромКак и все алкогольные напитки, Кашаса может нанести вред организму человека. Вред от употребления бразильского рома зависит от выдержки напитка и качества содержимого. Из-за того, что Кашаса проходит только одну стадию дисциляции в ней имеются летучие или же слишком тяжёлые франции и поэтому Кашаса может нанести значительный урон организму человека. В основе бразильского напитка находится этиловый спирт, а он, как известно, не является безопасным даже в маленьких количествах. А если этиловый спирт употреблять слишком часто и в больших объёмах, это может привести к смертельному исходу.

Отзывы

Как по мне, то такой напиток, как Кашаса очень напоминает на бражку, которую я раньше часто делал, да и в принципе по составу и способу производства ром не отличается от этой самой бражки. Вообще, вкус у Кашасы немного приятнее, чем у бражки и спиртом не так отдаёт в этом только и есть отличие. Лично мне нравится пить бразильский ром в чистом виде, а не в виде коктейлей. Мне кажется так он намного вкуснее и интересней.

Михаил Страновой, 50 лет

Я являюсь настоящим ценителем хороших алкогольных напитков. А о Кашасе я узнал совсем недавно и то это была случайность. Сначала покупал ром в специальных алкогольных магазинах, там цена его находилась в пределах 800–1 тыс. рублей, а потом решил в интернете посмотреть как напиток делают в домашних условиях и начал экспериментировать. Не знаю как другим, но мне ром бразильский пришёлся по вкусу и теперь без него не обходятся все праздники. Готовить его очень легко и для этого не требуются дорогие ингридиенты, а употреблять его ещё приятнее.

Антон Кобозев, 45 лет

Я многое от друзей слышал о таком замечательном на мой взгляд напитке, как Кашаса или же бразильский ром. Мои друзья настойчиво хвалили этот ром и наконец-то уговорили меня его попробовать. Напиток этот мне очень понравился, вкус у него не обычный, по сути, это обыкновенная бражка, но есть в нём какая-то изюминка. После того как друзья мне устроили дегустацию рома мне захотелось как можно больше узнать о нём, о его происхождении и я начал читать википедию. Оказалось, что родоначальниками этого знаменитого рома являются бразильские рабы, что меня очень удивило. Вообще, мне пришёлся по душе бразильский ром. Я частенько его распиваю со своими друзьями.

Андрей Смолин, 38 лет
Нет комментариев

Добавить комментарий

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.