Что такое ройбуш: описание, полезные свойства и противопоказания

В наши дни существует много видов черного и зеленого чая, причем всегда можно ожидать выведения новых сортов на основе известных разновидностей. Во всех странах мира популярностью пользуются традиционные растения и способы их приготовления для чая. Одним из вкусных и полезных чайных сортов является африканский ройбуш. Если вы решите поискать это название в Википедии, то попадете на страницу с официальным названием растения – ройбос.

Оглавление:

История ройбоса

Ройбос представляет собой кустарник из рода Аспалатус, который относится к семейству Бобовые. Родиной растения является Южная Африка. Ройбуш выглядит необычно из-за своих ярко-красных заостренных веток, которые придают ему некоторую зловещность. Дословно растение так и переводится – «красный куст».

Племя кой-коин почитало кустарники за его целебную силу. Применялся он готтентотами и как натуральный краситель. Они верили, что чай из ройбоса омолаживает и укрепляет организм, а также способствует долгой жизни. Древние жители долгое время скрывали ценный дар своей земли. Но в начале 20-го века поселенцы из Голландии раскрыли свойства удивительного кустарника, который привезли домой и позже распространили по всей Европе. В скором времени англичане, сделавшие своей колонией Кейптаун, тоже узнали о целебном растении, которое стало использоваться как ежедневный чайный напиток наряду с другими разновидностями. В Англии чай получил название « red boosh» («редбуш»).

Сегодня ройбос масштабно выращивают в Южно-Африканской Республике и экспортируют в другие страны. Этот вид чая широко распространен по всей Японии, которая приравняла его из-за полезных свойств к зеленым чаям. Южная Америка и Австралия пытались вырастить кустарники на своих территориях, но попытки увенчались неудачей: растение не смогло ужиться при другом климате.

Описание растения и сборка

Ройбуш имеет тонкие красноватые ветки, которые покрывают игольчатые и эластичные листья длиной в 1 см. Центральные стебли имеют гладкую поверхность. Простые, но объемные кусты выглядят издалека пушистыми. Цветет ройбуш цветками желтой окраски. Плодоносит семенами в виде бобов.

Посев семян происходит зимой в теплицах, а пересадку саженцев совершают в начале лета по всей африканской долине Садерберг. Сборкой урожая занимаются через полтора-два года. Работы проходят вручную, поэтому процесс получается длительный и трудоемкий. Для производства чая с растения собирают веточки с листьями, которые проходят измельчение и ферментацию. По двум разным техникам из ройбуша возможно изготовление красного или зеленого чая.

Чтобы получить зеленый чай светлого оттенка с нежным травяным привкусом, собранное сырье пропаривают и сразу же высушивают. Для получения красного чая проводят все циклы обработки листьев. Чай после заваривания получается насыщенный и сладкий.

Иногда ройбос ароматизируют, получая земляничные, шоколадные и ванильные вкусы, но после ароматизации теряется оригинальный вкус ройбуша. Активно развивается техника изготовления эспрессо из сырья этого растения. Размельчение крупинок чая помогает достичь насыщенности и крепости напитка. Его цвет получается кирпично-красноватый и имеет шафрановый отлив.

Для экспортирования выбирают только чистые, длинные листья без деформаций. А поврежденные образцы используются местным населением.

Ройбуш: полезные свойства и противопоказания

Ройбуш: состав

Согласно Википедии, в одной столовой ложке сухих листьев (3 г) содержится:

• Железо – 0,07 мг;
• Калий – 7,12 мг;
• Кальций – 1,09 мг;
• Магний – 1,67 мг;
• Марганец – 0,04 мг;
• Медь – 0,07 мг;
• Натрий – 6,16 мг;
• Фтор – 0,22 мг;
• Цинк – 0,04 мг.

Содержание этих микроэлементов способствует нормальному обмену веществ в организме, укрепляет иммунитет, поддерживает кислотно-щелочной баланс и нормализует кроветворение.

Полезный напиток из ройбуша представляет собой своеобразный природный антибиотик при наличии в нем природного тетрациклина, который помогает справиться с различными видами простуды. Химические анализы растения доказали в его составе наличие:

• Ретинола (витамина A);
• Тиамина (B 1);
• Рибофлавина (B 2);
• Пантотеновой кислоты (B 3);
• Пиридоксина (B 6);
• Цианокобаламина (B 12);
• Кальциферола (D);
• Токоферола (E);
• Филлохинона (K);
• Рутина (P).

В редбуше не содержится витамин C, как многие ошибочно думают. Африканский ройбуш богат антиоксидантами, причем зеленый вид содержит их больше, чем красный. Флавоноиды помогают организму в борьбе со свободными радикалами, из-за которых могут образоваться разные опухоли, и способствуют продлению молодости. Сладость чая обусловлена содержанием в листьях глюкозы.

Еще одна особенность ройбоса в том, что он богат различными эфирными маслами. Именно они делают вкус чая таким удивительным и неповторимым. Эфирные масла оказывают успокаивающее воздействие на состояние человека. Они обязательно принесут пользу женщинам при беременности и лактации.

Лечебные свойства

При богатом содержании стольких элементов ройбуш лечит:

• Расстройства нервной системы. Из-за успокоительного воздействия на организм происходит снятие напряжения и нормализация сна. Чай помогает подавить депрессию, нервозное состояние.
• Простудные заболевания. Чай из ройбуша обладает противовоспалительным воздействием, что помогает избавиться от кашля и укрепить иммунитет. Напиток будет отличным решением в профилактике данного заболевания.
• Отеки. Если надо избавиться от отечности, ванну принимают с отваром из листьев ройбоса.
• Кожные заболевания. Компресс из настоек ройбуша помогает вылечить экземы, ожоги, аллергические высыпания и дерматиты.
• Отравления. Полезность компонентов чая способствует быстрой очистке организма от вредных элементов. Ройбос добавляет в организм необходимые витамины и микроэлементы, улучшая работу ЖКТ.
• Гельминтные инвазии. Антигельминтная терапия применяется не только в лечении, но и в профилактике этого заболевания.

Кроме того, ройбуш рекомендуют для гипертоников и астматиков. Людям, у которых обнаружен рак или остеопороз, рекомендуют регулярно пить такой чай.

Ройбос не проходит и мимо косметологии. Его используют в составе шампуней и бальзамов, которые помогают избавиться от перхоти. Маски, крема и тоники на основе растения помогают очистить и омолодить кожу лица. Избавиться от усталости и отеков под глазами помогают примочки.

Поскольку ройбос не содержит кофеин, чайные напитки из него могут пить не только взрослые, но и дети. Именно поэтому его можно пить малышам, которых необходимо избавить от колик.

Нет ограничений в принятии ройбуша при беременности и кормлении. Беременным и кормящим женщинам чай поможет в облегчении утреннего токсикоза, улучшении работы желудочно-кишечного тракта, укреплении нервной системы, нормализации сна и улучшении лактации. Лечебные свойства растения повышают пользу применения чая в период беременности.

Противопоказания

Ройбуш известен множеством полезных свойств, но в некоторых случаях он может принести вред человеческому организму.

• Из-за раздражения слизистой эфирными маслами чай нельзя принимать в период обострения хронических заболеваний ЖКТ (гастрит, открытая язва желудка и двенадцатиперстной кишки).
• Так как ройбос способствует понижению давления, его не стоит пить людям, страдающим артериальной гипертензией.
• Слишком крепко заваренный чай может нанести вред нервной системе, из-за чего появятся головные боли и проблемы со сном.
• Нежелательно применение ройбуша диабетикам из-за высокого содержания в нем глюкозы.
• При появлении аллергических реакций употреблять в дальнейшем такой чай не следует.

Зная состав и полезные свойства растения, уже понятно, что ройбуш больше приносит пользы, чем вреда, если его правильно применять.

Как заваривать ройбуш

Поскольку в сухом виде чая присутствуют листья и веточки, ройбос заваривают не так, как традиционные чаи. Однако для него нет каких-то определенных правил, как это обстоит с китайским зеленым видом. Но не рекомендуют заваривать чай в глиняном чайничке, который может лишить напиток его естественного аромата.

Способы заваривания ройбуша:

1. 1 чайная ложка заварки заливается кипятком и настаивается в течение 10 минут. В итоге получается не высококонцентрированный и легкий чай. Одна заварка используется еще 4–5 раз.
2. Для насыщенного аромата и цвета чай кипятят 5–10 минут.
3. Для изменения вкусовых качеств ройбуш готовят на молоке с добавлением корицы или ванили.
4. Чтобы приготовить крепкий эспрессо, используют кофеварку, с которой можно добиться пенки на поверхности напитка. Правда, по вкусу он не будет схожим с настоящим кофейным напитком.

Пьют ройбуш, остывший до температуры 50-60 градусов. Горячий напиток может привести к спазмам желудка. Сегодня чай из ройбуша занимает лидирующие позиции среди фиточаев и считается лучшей альтернативной витаминам из аптеки. Узнав о большой пользе от этого чая, каждый желает хотя бы раз в жизни попробовать целебный напиток.