Польза, вред и калорийность водки

Водка — очень популярный напиток, особенно в России и странах СНГ. Она обязательно встретиться гостю на любом застолье или семейном празднике. Наши соотечественники настолько сильно полюбили водку, что закрепили стереотип в головах иностранцев, отныне считающих — если человек русский, то он любит этот вид алкоголя, употребляет его регулярно.

О популярном русском напитке сложилось много мнений: кто-то отзывается о нём положительно, а кто-то искренне недоумевает, как его можно принимать внутрь. Тем не менее стоит разобраться, узнать об описании водки, её калорийности, составе, пользе и вреде.

Оглавление:

Химический состав

Разбирая водку на составляющие, можно выделить два основных ингредиента: дистиллированная вода и этиловый спирт. Крепость водки — 40 градусов. Если ориентироваться на 100 грамм, рассматривая соотношение этих двух основных ингредиентов, то это около 66 грамм воды и 34 грамм спирта.

Пищевая ценность

В алкогольном напитке нет ни белков, ни жиров, а содержание углеводов оценивается где-то в 0,4 грамма на 100 миллилитров жидкости.

Витамины и минералы:

• тиамин (0,005 мг);
• рибофлавин (0,007 мг);
• натрий (до 10 мг);
• кальций (около 1 мг);
• калий (около 1 мг);
• железо (около 0,01 мг);
• медь (около 0,01 мг).

В составе напитка есть и витамины группы В, и минеральные вещества, но содержание их мизерное. Полезные элементы, попадающие в человеческий организм в результате выпитого алкоголя, составляют сотые или тысячные от нормы потребления в сутки.

Калорийность водки

Энергетическая ценность водки зависит от марки и производителя, но в среднем варьируется от 215 до 235 килокалорий.

Казалось бы, если в ней нет ни белков, ни жиров, ни углеводов, то почему такая высокая калорийность? Ответ прост: из-за этилового спирта. Один грамм спирта — это около 7 килокалорий.

Произведём несложные расчёты. Учитывая, что в 100 граммах жидкости 33 грамма спирта, калорийность равна 231. Число совпадает с реальными показателями. Калорийность литровой бутылки водки равна 2300. Не путайте количество спирта с крепостью, составляющей 40%.

Плотность водки

Плотность жидкостей — важный показатель, особенно если вы любите готовить алкогольные коктейли. Продукт часто используют в качестве основного ингредиента.

Это очень удачный продукт для приготовления коктейлей:

1. состав водки — вода и спирт, поэтому её легко совмещать с другими составляющими, так как она не имеет ярко выраженного вкуса и запаха;
2. с её помощью можно готовить коктейли разной крепости;
3. все рецепты с водкой очень просты в приготовлении.

Плотность продукта равняется 940–950 кг/м3.

Рекомендации к употреблению алкогольного напитка

Чтобы приём алкоголя не вызывал отрицательных последствий, стоит придерживаться ряда правил. Рекомендации носят общий характер и не предостерегут вас от похмельного синдрома, если вы употребляете напиток в больших количествах. Важно помнить, что водка — крепкий алкогольный напиток, употреблять его нужно в меру, не имея медицинских противопоказаний. Передозировка продуктом может нанести существенный урон здоровью или даже убить человека.

Помните о некоторых моментах, приобретая водку к застолью:

1. не стоит покупать слишком дешёвый продукт. Лучше купить более дорогой и качественный напиток. Так называемая «палёная» водка может привести к пищевому отравлению. А качественный алкоголь пьётся легко, да и последствия после его употребления не так губительны, как после употребления «палёнки»;
2. если вы планируете праздник или застолье, подготовьте себя к приёму алкогольных напитков. За пару часов до начала мероприятия выпейте около 30–50 грамм — это заставит ваш организм вырабатывать необходимые ферменты, которые блокируют вредное алкогольное воздействие;
3. чтобы дольше не пьянеть, съешьте какой-нибудь жирный продукт за час до начала застолья. К примеру, обычный бутерброд. Кроме того, вы можете принять 6–8 таблеток активированного угля — это абсорбирует алкоголь;
4. позаботьтесь о правильной температуре напитка. Перед мероприятием бутылку следует поместить в холодильник. Она должна быть охлаждённой, но не замороженной: поэтому не пользуйтесь морозильной камерой. Если напиток заледенеет, то вы опьянеете ещё быстрее, чем от тёплой водки. Дело в том, что замороженная жидкость кристаллизуется на стенках или дне ёмкости, то есть вы будете пить чистый этиловый спирт, температура замерзания которого ещё ниже;
5. пузыри, содержащиеся в газированных напитках, которые вы смешиваете с алкоголем, раздражают стенки желудка, поэтому вы пьянеете быстрее. Если хотите запить водку или разбавить её — отдайте предпочтение натуральным сокам, морсам или компотам. Запивать жидкостью, содержащей углекислый газ, ни в коем случае не следует;
6. между первой и второй рюмкой следует выдержать небольшой перерыв — хотя бы несколько минут. Перед тем как выпить третью, стоит подождать дольше — ненадолго выйдите из-за стола, чтобы выдержать паузу;
7. выбирайте закуску правильно: еда не должна быть слишком жирной. В закуске должны присутствовать пектин и пищевые волокна. Идеально подходят яблоки, квашеная капуста, лимон, мёд и, конечно, всеми излюбленный маринованный огурец. В качестве закуски всегда выбирайте фрукты или овощи;
8. не понижайте градус. В противном случае утром вы будете чувствовать себя отвратительно. Не смешивайте водку с игристыми винами или пивом. Игристое вино, к тому же, содержит углекислый газ. Если хотите приготовить коктейль с водкой, то отдавайте предпочтения натуральным безалкогольным напиткам. Например, клюквенному морсу.

Водка — польза и вред

Это неоднозначный напиток. Он имеет и положительные, и отрицательные стороны. Во многом все зависит от того, в каком количестве вы её пьёте.

К полезным свойствам водки можно отнести следующие качества:

1. напиток предотвращает желчнокаменную болезнь;
2. употребляя около 30 грамм в сутки, вы снизите вероятность развития ишемии;
3. в небольших дозах способна защитить от сахарного диабета;
4. облегчает симптомы трахеита или бронхита;
5. этиловый спирт способствует расширению кровеносных сосудов;
6. водку используют в качестве дезинфицирующего средства для обработки ран. Спирт обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами;
7. нечастое употребление этого алкоголя в малых дозах снижает риск развития артрита, стенокардии, раковых заболеваний.

Вредные стороны алкогольного напитка:

1. регулярное употребление ведёт к трудноизлечимой зависимости;
2. водка вредна для печени и почек. Она повышает нагрузку на эти органы, приводит к циррозу;
3. сердце пьющего человека работает по-другому: мышца сокращается чаще, а кислорода в крови недостаточно. Это ведёт к развитию таких заболеваний, как: аритмия, дистрофия сердечной мышцы и гипертония;
4. токсины, которые содержатся в этиловом спирте, разносятся по всему организму. Накапливаясь в тканях, они постепенно ухудшают самочувствие и состояние здоровья человека;
5. напиток отрицательно воздействует на нервную систему. Человек, регулярно употребляющий водку, меняется в поведении: снижаются его интеллектуальные способности, ухудшается память и внимание;
6. водка, калорийность которой довольно высока, провоцирует набор веса.

Употребление водки и диета

Стоит также обратить внимание на употребление водки при наличии избыточного веса. Диетологи рекомендуют отказаться от ряда продуктов, но никто не говорит о приёме алкоголя. Можно ли пить крепкий алкогольный напиток человеку, которому прописана строгая диета? Делать этого не стоит по ряду причин:

• как упоминалось выше, продукт высококалорийный;
• употребление крепкого алкоголя повышает аппетит;
• этот напиток закусывают в больших количества;
• в состоянии опьянения человеку, сидящему на диете, будет сложно контролировать своё желание поесть ту пищу, которая ему противопоказана;
• этиловый спирт отрицательно воздействует на процессы в организме, из-за этого похудение может длиться медленнее.